【正文】 )觀：最后在浴室門口環(huán)顧一下里邊，看有無漏洞，再把門關上45度左右。三、清掃衛(wèi)生要注意的問題不能用客用毛巾當抹布用。發(fā)現(xiàn)住客房少棉織品、口杯，要及時詢問客人，客人不在，交給下一班。衛(wèi)生間的衛(wèi)生標準要達到：玻璃臺、面盆、恭桶三大件整潔光亮，無毛發(fā)、水銹、水堿，瓷磚墻面無塵土和水跡，燈具無塵土，口杯無水堿手印，地面無死角。做好交接工作，嚴格執(zhí)行交接班制度。下班后，立刻更衣離開工作區(qū)域。(2)堅守崗位，不得離崗，不得做與工作無關的事，嚴禁睡覺，勤巡視、勤檢查、注意客人活動情況。(3)密切注意客人的到來、離出、會客等情況，發(fā)現(xiàn)可疑事項及時報告保安人員，保證樓層安全。(5)結束本班工作時，應執(zhí)行交接班制度，交接班完畢，領班簽字后方可下班。(2)二十四點關上部分公共區(qū)照明燈，早晨七點全部打開，同時打開樓道窗戶，八點下班關上樓道窗戶。(4)清掃樓道內(nèi)容包括：踢腳板、小門、電梯間、空調、燈開關、安全出口燈、壁畫、消防栓表面、垃圾桶，前后樓道窗戶，等項目都要按照從下到上，從里到外順序，最后達成光亮、整齊、無塵土、無死角。服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇十三(一)班前準備工作按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務員工作計劃。服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。員工午餐，小歇。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。點菜介紹，主動推薦，當好參謀。(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。為此我部將樹立“以人為本”的理念，增強員工的創(chuàng)新意識，結合企業(yè)與員工雙方面的需要，實現(xiàn)以下目標：根植“尊重人、理解人、培養(yǎng)人”的思想理念，增強對員工職業(yè)生涯發(fā)展和崗位成長的指導作用，提高員工自發(fā)學習的主觀能動性。分層次，抓重點。深入推進各層級的崗位職責和績效考評制度，重點著眼于專業(yè)、創(chuàng)新、協(xié)作的團隊精神的創(chuàng)立，形成部門文化理念，為應對各類突發(fā)事件提供人力資源保障。根據(jù)各個崗位及年齡段的特點，采取不同的方式提升管理層和員工對工作的滿意度，提高員工的溝通能力、表達能力，帶動工作能力的提高，促進員工職業(yè)技能、職業(yè)知識、職業(yè)態(tài)度的全面提升。建立“周會”的溝通形式。鼓勵自主學習。進一步推行績效考評制度，加強各項財務制度的執(zhí)行力度，在理解的基礎上深化認識，提高對各環(huán)節(jié)的控制力、執(zhí)行力。深化細致的完善崗位職責，落實到每一個崗位和個人，普及內(nèi)部管理策略，提高內(nèi)部管理水平，提升其專業(yè)素養(yǎng)。在自主選擇、妥善處理學習與工作關系的基礎上，支持管理人員參加社會學習，激發(fā)和調動利用業(yè)余時間參加各類培訓的熱情和積極性。創(chuàng)建學習班，組織員工學習各類基礎業(yè)務知識、進行業(yè)務技能培訓，以提高這類人員的從業(yè)能力。輪崗鍛煉。第二教育資源網(wǎng)推行職位準入培訓及定期考核制度。對于新員工以職業(yè)道德教育、規(guī)章制度學習、業(yè)務基礎知識培訓為基礎，增強新人團隊意識、溝通的機會，嚴格管理，為提升部門綜合素質打下基礎。完善各項財務制度，細化到每一個崗位，為業(yè)績效考核的建立依據(jù)。服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇十五(一) 班前準備工作按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。員工午餐，小歇。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。 撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。點菜介紹，主動推薦，當好參謀。(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(7)根據(jù)情況上水果盤。(1)適當?shù)臅r候調換骨盆，煙缸。(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜。(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。 在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇十六眼間又進入新的一年了,新的一年是一個充滿挑戰(zhàn)、與壓力的一年,也是我非常重要的一年。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。如果發(fā)生客人所需的服務*延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。我畢業(yè)后投身于，因為我覺得在社會上最重要的一環(huán)就是學會如何與人打交道，如何體現(xiàn)自身優(yōu)點，針對不同的人群提供服務，而我有幸進入了，在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務，必須掌握七大要素：微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。真誠熱情好客是中華民族的美德?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。員工午餐，小歇。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。點菜介紹，主動推薦，當好參謀。(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。按序上菜，操作無誤。(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。席間提供優(yōu)質服務。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。(三)班末收拾及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務。堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便自己以后的工作中總結今年的經(jīng)驗教訓，下面一起來看文章服務員個人工作計劃范文吧~一、語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。三、觀察能力服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。四、記憶能力在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。以上就是由為您帶來的服務員個人工作計劃。根據(jù)市商務局關于在五個行業(yè)開展“十佳”商貿(mào)企業(yè)評選活動方案要求，凡符合條件的餐飲企業(yè)要積極參與評選活動，借“十佳”商貿(mào)企業(yè)評選活動的東風，全面推動我市餐飲企業(yè)的各項工作。配合市統(tǒng)計局、市商務局做好餐飲行業(yè)普查工作。商會會長和常務副會長要聯(lián)系一家需要幫助的企業(yè)，并經(jīng)常到餐飲企業(yè)調查研究，了解會員單位需求、反映會員單位要求、解決會員單位困難。六、開展“團購”工作。今年，要有50%的會員單位企業(yè)實行“團購”。七、組織培訓交流。聘請省內(nèi)外專業(yè)名師、專家開展各類餐飲服務技能培訓。同時做好湘菜名師、大師的培訓、評選和推薦工作。為創(chuàng)新提升地方菜品質量，今年將舉辦辦以本地名優(yōu)食材為主材的烹飪大賽，先從縣市開始初賽，最后在旅游節(jié)期間到市里進行決賽。積極組織會員單位參加全國、全省的有關會議和大賽活動。除外出學習，還要借我市舉辦各種活動的契機，以商會名義邀請外地協(xié)(商)會組團來我市交流指導。以《餐飲》報和《餐飲網(wǎng)》為陣地，借助主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐飲行業(yè)形象，傳播工作信息，推介先進典型，交流管理經(jīng)驗。十一、進一步搞好商會內(nèi)部分工。同時，發(fā)揮“四部一室”(辦公室、會員服務部、學習培訓部、對外絡聯(lián)部、業(yè)務拓展部)領導的作用，全面做好商會工作。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素質。同時在每個月底向酒店質檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質檢部及時給予監(jiān)督指導。三、加強員工思想教育。同時激勵員工發(fā)揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。如空調合理開啟及時關閉等。五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。如果解決不了的及