【正文】 如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。以《餐飲》報和《餐飲網(wǎng)》為陣地，借助主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐飲行業(yè)形象，傳播工作信息，推介先進典型，交流管理經(jīng)驗。同時做好湘菜名師、大師的培訓、評選和推薦工作。六、開展“團購”工作。以上就是由為您帶來的服務(wù)員個人工作計劃。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)*延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。 撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。服務(wù)員個人工作總結(jié)及計劃 服務(wù)員的工作總結(jié)和計劃篇十五(一) 班前準備工作按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。輪崗鍛煉。進一步推行績效考評制度，加強各項財務(wù)制度的執(zhí)行力度，在理解的基礎(chǔ)上深化認識，提高對各環(huán)節(jié)的控制力、執(zhí)行力。深入推進各層級的崗位職責和績效考評制度，重點著眼于專業(yè)、創(chuàng)新、協(xié)作的團隊精神的創(chuàng)立，形成部門文化理念，為應(yīng)對各類突發(fā)事件提供人力資源保障。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。服務(wù)員個人工作總結(jié)及計劃 服務(wù)員的工作總結(jié)和計劃篇十三(一)班前準備工作按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計劃。(3)密切注意客人的到來、離出、會客等情況，發(fā)現(xiàn)可疑事項及時報告保安人員，保證樓層安全。衛(wèi)生間的衛(wèi)生標準要達到：玻璃臺、面盆、恭桶三大件整潔光亮，無毛發(fā)、水銹、水堿，瓷磚墻面無塵土和水跡，燈具無塵土，口杯無水堿手印，地面無死角。擺放浴巾兩條，先將浴巾橫向三折，然后縱向三折，擺放齊邊朝外，毛邊向里。(3)刷：使用專用清潔劑和消毒劑分別對面盆、玻璃臺面和馬桶、地面進行刷洗和消毒，然后再用清潔劑把浴室墻壁刷洗一遍，并沖干凈。觀：打開開關(guān)，發(fā)現(xiàn)壞的及時報修，環(huán)顧房間一周，看看有無漏洞和不符合標準之處，如有，及時改正。〈9〉電視機：擦電視機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“對不起”，關(guān)掉電源，然后再擦，如有客人說“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前后，尤其是愛聚塵的地方及電視轉(zhuǎn)動板都擦不干凈，遙控器放在電視機旁邊顯眼處?！?〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物比較多，可清理表面衛(wèi)生，但一定要小心細致，不要把客人的衣物弄臟弄亂?！?〉鋪床單環(huán)節(jié)有甩單、定位。(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。清理房間嚴禁擺弄賓客物品，必須移動時，要恢復(fù)原狀，清理后要注意鎖好門窗，確保賓客財務(wù)安全。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和分析，對當天的工作進行分配。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權(quán)限進行合理有效的劃分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。三、觀察能力服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。服務(wù)員個人工作總結(jié)及計劃 服務(wù)員的工作總結(jié)和計劃篇九一、語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。(7)根據(jù)情況上水果盤。首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調(diào)料等。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。(二)班中接待熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。我們餐廳傾力為員工創(chuàng)造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責、處罰。1檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。視工作情況對員工進行適當調(diào)整，提高工作效率。為此，服務(wù)員應(yīng)當對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。三、觀察能力服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。按時有序的完成自己所負責的各類業(yè)務(wù)。1隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。召開班前例會，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導(dǎo)下屬做好準備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)域的運營狀況。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。當矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。關(guān)于明年，我的計劃是：。這次的工作給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。，而不是自己一個人窩在角落看雜志。服務(wù)員個人工作總結(jié)及計劃 服務(wù)員的工作總結(jié)和計劃篇一，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。有好多人說我變了，我相信。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣健＠纾赫J真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細完成。服務(wù)員個人工作總結(jié)及計劃 服務(wù)員的工作總結(jié)和計劃篇四每天按營運經(jīng)理崗位責任的內(nèi)容去協(xié)助營運經(jīng)理工作，執(zhí)行營運經(jīng)理的指令，負責貫徹落實到位。監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等)，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。1控制管理好公司的財物。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。巡視現(xiàn)場，督促服務(wù)人員保持高水準的服務(wù)。1處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級。服務(wù)員個人工作總結(jié)及計劃 服務(wù)員的工作總結(jié)和計劃篇七一、營造和諧氛圍，打造學習團隊。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項細節(jié)服務(wù)工作，帶動我們的餐廳穩(wěn)中攀升。服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。點菜介紹，主動推薦，當好參謀。(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。二、建立完善的規(guī)章制度“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標等項目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進行。ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實際情況進行消費群體的這定位。b對外，市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。二、上崗后的工作每天根據(jù)賓客起居情況對自己所負責區(qū)域及時進行清理。(2)拉：清掃房間時，必須先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現(xiàn)象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床程序進行。其順序是：〈1〉先從門、門框擦起，擦門時應(yīng)該把門牌、門框、門面、門鎖擦干凈，并檢查門鎖是否有異?，F(xiàn)象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門的整體干凈。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四周都擦干凈?！?4〉壁畫:房間壁畫離地面較高，所以擦拭要踩上東西去擦，但一定要在腳下墊上報紙，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和鏡框四周擦干凈。負責本樓層各種棉織品的送洗工作，每日送洗數(shù)目要準確無誤，如有問題及時交接并向領(lǐng)導(dǎo)匯報?！?〉擦浴室的鏡子，要用一塊濕抹布和干凈枕袋，如果有的用抹布擦不干凈，則先用藥水打一下再沖干凈，擦亮要求做到無水點、花印。撒垃圾時，不要把客人的東西扔掉。四、夜班值班服務(wù)人員職責范圍夜班工作職責：(1)接班后，認真核實住客情況，如實填寫住客房狀況表(每晚前臺打表查房兩次)。(3)每隔一小時巡視一次，每晚查空房兩次(前臺打空房表)，注意讓前臺打表核對住客情況并及時記錄，如發(fā)現(xiàn)特殊情況及時上報經(jīng)理。(二)班中