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南方小年習(xí)俗與美食一覽-閱讀頁

2025-04-15 01:23本頁面
  

【正文】 地方的風(fēng)俗,寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。 蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子,過去叫做“廿四團(tuán)”。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子,有圓的、方的、花瓣形的,用以區(qū)別不同的餡兒。農(nóng)歷小年又叫辭灶,就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報(bào)工作。 相傳伍子胥在建姑蘇城時(shí)城磚不是泥土做的,而是用糯米磨成粉后做成的“磚”,百姓曾用“糯米城磚”解決了一時(shí)的危機(jī)。蘇州年糕的造型與城磚相似,而且煮后不膩,干后不裂,久藏不壞。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。 米餅 農(nóng)歷臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。 南方小年日期 南方地區(qū)是臘月二十四。 第 3 頁 共 3 頁
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