20xx小學(xué)食堂后勤工作計劃-閱讀頁
2025-04-15 00:16本頁面
【正文】 本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé)。 (四) 高度重視衛(wèi)生安全工作 通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作?！ ?一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間?！ ?食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全?！ ⌒W(xué)食堂后勤工作計劃3 為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計劃如下： 一、食堂從業(yè)人員必須做到，政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，強(qiáng)烈責(zé)任感?！ 《?、建立完整的食堂管理制度： 組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生安管理?xiàng)l例》等相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識和安全法律意識。 嚴(yán)格操作流程，做到生熟、葷素分開。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”?！ W(xué)校食堂公用餐具、容器、用具，定期進(jìn)行物理消毒、化學(xué)消毒?！ 榱吮ＷC食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步加強(qiáng)過程管理。驗(yàn)收食物堅持“三人制”。杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)庫?！ 猿中姓蛋嗳藛T飯菜先食制，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項(xiàng)登記?！ 猿置裰鞴芾?，每月召開一次師生代表座談會，廣泛征求整改意見。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場供應(yīng)情況和師生的承受能力，科學(xué)、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、滿意。食堂財務(wù)由學(xué)?？倓?wù)處統(tǒng)一管理，設(shè)置食堂現(xiàn)金、總帳。每年度進(jìn)行一次財務(wù)審查，并列入校務(wù)
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