【正文】 下來都要喝一杯咖啡，法國國家很強(qiáng)，世界前五國家肯定有法國，法國也會造航母等等，所以你不能說法國人一點(diǎn)不聰明，全世界一等的品質(zhì)、一等的生活總是將法國擺在第一名，法國的觀光客全世界一地，一年的觀光客是上海的十 倍，歐洲人喜歡喝咖啡，以我在歐洲的理解這是生活上的品質(zhì)?，F(xiàn)在在圖片上看到的是上海新天地的星巴克，上海有很多星巴克，我想廣州應(yīng)該也有吧。這是法國巴黎的咖啡廳，現(xiàn)在跟星巴克擺在一起對照的話，區(qū)別在哪里？歐洲人深沉、浪漫、優(yōu)雅、安靜，美國人喧鬧、快速，我的女兒去歐洲第一個學(xué)會的就是在咖 啡廳喝咖啡，我女兒最喜歡的是巴黎，我終于發(fā)現(xiàn)這是氛圍造成的。 這是上海的一家餐廳，聽說廣州也是很有文化的，到這樣的餐廳吃飯感覺會非常好，我賺了這么多錢，不打牌不抽煙不喝酒，我喜歡去一些好的餐廳漂亮的咖啡廳，其實(shí)在這個方面的消費(fèi)非常有限，廣州也有很多很漂亮的餐廳，給我的感覺不只是晚餐部，而是生活品質(zhì)，一種心情的調(diào)適。我們在這里喝咖啡，就是學(xué)會了放松，一個人要忙里偷閑，再偉大的 英雄豪杰，再厲害的人，就不過是一個人，在商場在職場要拼搏二三十年，為什么要將你的全部消耗盡呢？中國的老師將中國的學(xué)生鬧的太疲勞太緊張，以至于將讀書的心全部耗盡，大學(xué)一進(jìn)去就開始人人開始 HAPPY，從今以后不讀書了，大學(xué)是人生最后一次讀書。難怪我們 14億人口，一百年以來，竟然沒有出過一個諾貝爾獎得主，楊振寧等等，別忘了全部是美國栽培的，碩士學(xué)位都是在美國拿的。 南京大學(xué)商學(xué)院 三少爺整理 13 我們下午再見。 余世維：大家下午好！剛才姚小姐講的很有道理，今天下午我們講壓力管理，就不要讓大家再有壓力，休息二次，每次休息十分鐘。 我們看幾個簡單的圖片。我個人是比 較并沒有打高爾夫球的嗜好，因?yàn)榛ㄙM(fèi)的時間多，而且費(fèi)用也不少，但是國內(nèi)有很多人開始喜歡打高爾夫球。講一個小故事，日本人來找我，聽說伊藤博文的手稿在我，日本人想用很高的價格買來，我并沒有買。還有如果破壞了，或者不小心有損傷，請你通知我，我從日本 過來為你維修。各位，我們的古董在別人的手上，我們會去維修嗎？這是一個例子。新中國建國以后，我們有兩個活動并不太積極鼓勵，一個是宗教活動，一個是社團(tuán)活動。如果你是老師，可能要到偏遠(yuǎn)的地方上課，統(tǒng)統(tǒng)是對社會做貢獻(xiàn)，而且每一年都要拿出獻(xiàn) 來做捐獻(xiàn)。 還有再度入學(xué)。從這里可以看出來再度入學(xué)是非常重要的，現(xiàn)在有很多人讀 EMBA是為了工作，我知道國內(nèi)有一所老年大學(xué)，因?yàn)樽羁鞓返臅r光是在 南京大學(xué)商學(xué)院 三少爺整理 14 學(xué)校，在座每一位都讀過書，還可以回想起來當(dāng)時讀小學(xué)和中學(xué)的感 覺嗎？自從進(jìn)入社會就再沒有了。 最后就是改善飲食了，吃東西非常的重要，我在前面說的是早餐、午餐、晚餐的問題，這次是指你說吃的東西，哪些東西對緩解壓力有幫助，各位也可以參加一下。第二種是胡蘿卜蛋糕，這讓我想起廣東人的食品蘿卜糕， 這通常是用白蘿卜，我現(xiàn)在說的是紅蘿卜，這樣做成的食品是減壓的。第四種是健康雞尾酒，其實(shí)不是酒，酒對人并不能減壓，健康雞尾酒是三四種東西混合在一起，胡蘿卜、菠菜、芹菜、西洋芹菜，很多人都知道芹菜對人體有幫助，這四種東西打在一起做成果汁，也是減壓的。這四個東西給大家介紹一下，這是對人體減壓有幫助的食品。有一件小事大家有沒有注意到 ，很多老外到中國來領(lǐng)養(yǎng)孩子，每年都有大批的老外到云南、四川來領(lǐng)養(yǎng)孩子，其實(shí)坦白說并不是他們真正的非常關(guān)心孩子，這在心理上是一個轉(zhuǎn)移行為。還有歌星、影星的壓力特別大，所以他們喜歡養(yǎng)寵物，這其實(shí)是一種轉(zhuǎn)移和投射行為。我太 太在做了兩份，一個是在學(xué)校做老師，一個是參加了生命線活動，幫助有心理疾病的人。很重要的一個生活經(jīng)驗(yàn)跟大家提醒一下，很多人在堵車的時候不耐煩，你最好做一些移轉(zhuǎn)，比如說在車?yán)镒鲆恍┯幸嫔硇牡幕顒?，還有找一些事情轉(zhuǎn)移，比如說我在臺灣開車，我的右邊一定有一些雜志和報紙，在紅燈時我就會將報紙拿出來看，很奇怪在看社論或者報道的時候，會感覺紅燈一下子就變綠燈了，其實(shí)各位紅綠燈的時候并沒有改變，只是你注意力的轉(zhuǎn)移，如果你看報紙時看五行紅燈就轉(zhuǎn)綠燈了 ，但是如果眼睛盯著紅燈，你就會感覺怎么一直都是紅燈呢？所以沒有孩子領(lǐng)養(yǎng)一些孩子，人寂寞就領(lǐng)養(yǎng)一些寵物，實(shí)在沒有事做就做義公。我女兒出嫁的時候，我太太很傷心，我太太和女兒擁抱，女兒要上車，我看到太太的眼淚知道她要發(fā)作了，于是我開車到我女兒附近，結(jié)果她哭起來了，這對我來說是一種壓力，于是我車停下來說，我說我們女兒現(xiàn)在又沒有跟女婿吵架、又沒有跟女婿離婚、又沒有生重病，有什么要哭的呢？我發(fā)現(xiàn)通常有這樣理論的人都比較陽光。美國有一個人一直想哈佛大學(xué)，始終沒有辦法考進(jìn)去，結(jié)果他死了，死前立遺囑說要把遺體捐給哈佛大學(xué)，終于進(jìn)去了。當(dāng)你情況非常不好的時候，我特別提醒你，千萬不要把自己關(guān)在屋子里，因?yàn)檫@可能會發(fā)生一些事。我高中同學(xué)的同學(xué)，后來這個人死在烏丘，這是一個非常小的島，他 39歲當(dāng)過海軍少將，年輕有為，后來臺灣國防部 派他到烏丘去，結(jié)果李登輝當(dāng)總統(tǒng)時，跟大陸發(fā)生了摩擦，這邊 南京大學(xué)商學(xué)院 三少爺整理 15 發(fā)了導(dǎo)彈過去，于是烏丘宣布戒嚴(yán)。他是臺灣第一個死在前線自殺的將領(lǐng)，我的同學(xué)跟我說其實(shí)這時候他的太太要跟他離婚，他心情并不是太好，如果這個時候有人陪他下一盤棋，或者看一場電影，可能就 沒有事了。尋求主管、尋求朋友，尋求親戚，甚至尋求生命線對你的援助，使一個人能夠活下來，這是減壓非常重要的事情。根據(jù)調(diào)查，身體狀況比較好的人，抗壓性也比較大，身體狀況不太好的人，抗壓性 也比較低。 我們要多吃魚類，魚身體有一種東西是其他動物都沒有的，只有魚有，一個人到 40 歲之后，要多吃白肉少吃紅肉，所謂紅肉是四只腳的，比如說豬肉、羊肉、牛肉等，最不好的是豬肉，偏偏東方人尤其是中國人喜歡吃豬肉。一個人在 40 歲之后要多吃白肉，就是雞肉、鴨肉、鵝肉，還有魚肉，日本人長壽的原因跟他們愛吃白肉有關(guān)系。世界上有兩種動物不得癌癥，一個是海里游的鯊魚，一個是陸地上跑的鵝，科學(xué)家將癌細(xì)胞打到鵝身上就是不得癌。 還有淺酌紅酒。人的血管有兩種膽固醇，一種是高密度的膽固醇，一種是低密度的膽固醇，低密度的膽固醇對身體是有害的，而葡萄酒可以說是人體血管的清道夫。葡萄酒對人來說是有益的東西，但是有一個前提，一天不要超過 80CC，任何酒過量對人體都不是好事，天氣寒冷的時候晚上喝一小杯葡萄酒，對人的身體是有幫助的。 最好的油是橄欖油，然后是葵花油，然后再是菜油，最差的是豬油。我年輕的時候，因?yàn)橐獞?yīng)酬，我一般是一杯酸奶一杯酒，所有跟我交往過的生意人，在高雄和香港的，一聽到找小余吃飯，總是帶著鮮奶來，因?yàn)楹ε戮苽轿业奈负透巍? 南京大學(xué)商學(xué)院 三少爺整理 16 中國 有一個很有名的人陸游，寫過 “茶經(jīng) ”，全中國都認(rèn)為茶是養(yǎng)生之道，人生下來，我們的胃是中性的，人的胃是一分酸一分堿，但是茶葉是堿性的，當(dāng)你開始喝茶的時候就是兩分堿，為了平衡就要分析兩分酸，胃酸的分泌就多了，后來習(xí)慣了胃就變成了三分堿，胃又要分泌出三分酸。我的董事長每天喝大量的茶，其實(shí)他不是很喜歡喝茶，我們會客室里泡茶，他在會客室里見客戶總是要喝很多茶，喝了很多的酒和喝了太多的茶，我就對他建議不要喝那么多茶，其實(shí)強(qiáng)酸和強(qiáng)堿對人體都是有傷害的，最好的就是白白凈凈的水。以前人是因?yàn)樾玛惔x緩慢，是酸的，所以用茶來抵制，而我們現(xiàn)在是喝茶是因，胃酸是果，原來是大家忘記了因果關(guān)系。 斷食。蒙牛集團(tuán)的牛根生請我去參觀，我一請到大樓就看到一幅照片，是一 只獅子在追一只羚羊，上面說了一句話，天亮了，天又亮了，獅子和羚羊又進(jìn)行了一場生死搏斗，跑的最慢的獅子也要跑過最差的羚羊，再慢的羚羊也要跑過最笨的那只獅子。他們常常說定時定量，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在這句話有問題，心情不好的時候不一定要吃東西，心情好的時候也不一定要吃太多東西，不想吃的時候就不要吃，大家在斷食的時候，第一天吃一點(diǎn)稀粥，第二天喝一點(diǎn)開水，這樣慢慢下去，到了第五天，就會排出一些黑色的糞便，這其實(shí)就 是一些有毒的東西，斷食的好處就在這里，可以清理你的腸胃。一個人在血糖降低時千萬不要斷食，相反要補(bǔ)充一些糖分。穿衣服有二種模式，多到不流汗，少到不發(fā)抖。到夏天的時候，你脫到只剩背心也不會發(fā)抖。我們能夠不穿外套盡量不 穿外套，不穿長袖就不長袖。另外就是洗澡，不要太熱或者太冷，最好的溫度是 28 到 35 度。其實(shí)最恰當(dāng)?shù)臏囟仁?28－ 35度。我們?nèi)タ催\(yùn)動員，沒有幾個長壽的，就是因?yàn)檫^度的傷害了身體。西裝一打開里面有毛衣的，大部分都是國內(nèi)的朋友，我給大家一個建議，西裝一打開里面就應(yīng)該是小背心或者是襯衫，人穿衣服最好三件，不管是男的還是女的，內(nèi)衣、襯衣、外套，如果真的很冷，就套一個風(fēng)衣，如果穿太多人就變得很臃腫了，有些人西裝里面穿著毛衣像一個蒙古包一樣。 人有很多地方應(yīng)該是向動物學(xué)習(xí)的。當(dāng)人在伸懶腰的時候，只要這個動作一做，你會發(fā)現(xiàn)你的 南京大學(xué)商學(xué)院 三少爺整理 17 心臟加速。而且動物經(jīng)常斷食，不吃太多的東西，尤其不吃宵夜。但是自從速食食品發(fā)明之后，人攝入的鹽分就太多了，一包方便面就含有人二天所需要的鹽分。所以現(xiàn)在的孩子年紀(jì)輕輕就有腎病、糖尿病，就是因?yàn)槌粤颂嗟睦称?，像吃了太多的薯?xiàng)l、漢堡、炸雞、可樂，盡管麥當(dāng)勞、肯德基不斷的宣傳，我也承認(rèn)他們的衛(wèi)生做的很好，但是對人體的傷害，一個是對腎臟的傷害，第二個是心理傷害，美國現(xiàn)在青少年犯罪很嚴(yán)重，研究很久，就是因?yàn)槌粤颂嗟睦称贰Ｎ矣幸粋€同學(xué)的愛人經(jīng)營一個花店忙的不得了，三餐都是方便面，只 吃了四年，后來死于胃癌，方便面其實(shí)不好，含有太多的鹽分。糞便在直腸沒有被排出去，就會被回收，會變得很干，然后會變成便密。研究的結(jié)果，就是動物從來不 得膀胱癌和直腸癌，只有人類才會得，所以人應(yīng)該想上廁所就上廁所，想小便就小便，可惜一個是老師、一個是銀行職員，這二個職業(yè)得膀胱癌和直腸癌的幾率非常大。 然后是隨時隨地的活動。我在這里給你們一個建議，隨時隨地，意思是說一點(diǎn)點(diǎn)小小的活動是可以做到。我其實(shí)不是叫你們做這個動作，因?yàn)檫@個動作對你們來說不太方便 ，但是注意看，在飛機(jī)場，有機(jī)會到香港去，到世界上大機(jī)場轉(zhuǎn)機(jī)的時候，隨時隨地可以倒立。拿一個竹竿或者是毛巾，把他拉起來，然后用你的腳尖走路，向前然后向后走，你看我才走了十步，我的背就有了出汗的感覺，這樣的操王永慶在他的辦公室要走十到十五分鐘。第二個建議，就是在辦公室里有空的時候，可以蹲蹲馬步，在中國的拳術(shù)里馬步是基本動作。你看李連杰、成龍，其實(shí)練武的人第一個要求就是蹲馬步，蹲二十分鐘，蹲馬步可以鍛煉你的腰和體力。有一天我跟他的孫子到他的家里，他活到 98 歲， 91歲時還娶了第五個太太。所以大家平時可以多做做這個動作， 你得前列腺癌的機(jī)會會大大的降低。其實(shí)這就是隨時隨地活動。我們這個城市，到晚 南京大學(xué)商學(xué)院 三少爺整理 18 上十點(diǎn)鐘之后，整個城市里都是大氣粒子，早上四點(diǎn)到五點(diǎn)時候空氣最臟，因?yàn)樘栠€沒有出來，六點(diǎn)以后太陽一出來，空氣粒子開始疏散。所以給大家一個建議，到樹木比較多的地方，空氣比較好的地方，最好是郊區(qū)野外。還有人更糟糕，跟在汽車的后面。我是提醒各位，早上運(yùn)動總比睡懶覺好，但是我們要盡量避免在太臟的空氣里做運(yùn)動。 我上面說的這些問題，如果能夠多注意，從剛才多吃魚類到現(xiàn)在這里，再骯臟的環(huán)境也是一個長壽者，再好的環(huán)境也有人不幸死去，關(guān)鍵是對 健康的維護(hù)。不 （休息中） 余世維：我們前面所說的都是自己的減壓。 首先是重新布置辦公環(huán)境或者工廠廠房。一個工廠要盡量減少噪音，盡量要讓工人有光線，而且有很好的排風(fēng)設(shè)備。廣東的老房子可以看到東西廂房都有窗戶，形成穿堂風(fēng)，對人體非常好，中國古代的建筑其實(shí)都是有科學(xué)道理的。所以作為一個領(lǐng)導(dǎo)，要對廠房布置和辦公環(huán)境要注意一下。特別提醒各位，早上去很多公司可以發(fā)現(xiàn)打掃衛(wèi)生，這是錯的，應(yīng)該在快下班的時候?qū)⑺械呐?，早上一來上班到處都是干干凈凈的。還有就是辦公環(huán)境布置不很明確，比如說高興了加一張桌子或者加一張椅子，這是不好的。從這個道理可以看到現(xiàn)在的辦公室擁擠、噪音、通風(fēng)不良、光線弱，容易使人生病，造成壓力，稍微注意一下，就可以將隔間做的很好，讓大家感覺很舒服。所以一個家庭，應(yīng)該將東西擺的很好，一個辦公室應(yīng)該將東西擺的很好，提醒各位，工廠應(yīng)該在下班時將全部的廢料收起來，每個工具擺在自己的位置上，到處干干凈凈，明天早上八點(diǎn)半開始動工，而不是早上來打掃衛(wèi)生。還有一個負(fù) 責(zé)任的太太應(yīng)該將家庭布置好，你會認(rèn)為這張照片很豪華，其實(shí)不會，桌子只有八百，沙發(fā)只有一千五，因?yàn)檫@張圖片是他提供的，你眼睛所看到的全部還不到人民幣四千五百塊錢，其實(shí)有心的家庭婦女，很容易將家里收拾的漂漂亮亮。一個房子最好是非常的亮，白天不點(diǎn)燈都非常亮，白天都要點(diǎn)燈的房子，再便宜哪怕不要錢我也不要，這樣陰暗的房子很容易使人生病。 日本的談話室并不是專門給客戶用的，心情不好的時候主管個別找你談話的時候，或者自己想松懈一下的時候都可以使用談話室，里面有冰箱、點(diǎn)心、飲料，而且里面有很好的圖書，有不錯的沙發(fā)椅，其實(shí)是給你做放松使用的。這個方法你們可以參考一下，如果貴公司稍微經(jīng)濟(jì)情況好一些，搞一個談話室或者是休息室，里面有一些飲料或者是點(diǎn)心，再有一些雜志，其實(shí)是非常