酒店員工個人工作總結(jié)合集八篇-閱讀頁
2025-04-05 21:49本頁面
【正文】 的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?！ 「鶕?jù)客人的需求，調(diào)配好房間，推出客房促銷方案，讓每一位進到酒店的客人，都有可能住下來，爭取更高的入住率。 酒店是一個復(fù)雜的大家庭。加強與客人的溝通，了解客人的需求，進而滿足。加強與公關(guān)銷售部的關(guān)系，提前了解并做好入住接待的準備工作。 根據(jù)公安系統(tǒng)的要求，認真填寫入住登記表，并及時的輸入電腦，確保客人的安全和酒店的操作。對于各類報表，要細微化，嚴謹化，對比化?！ ∫陨碜鲃t，在工作中起到積極的帶頭作用，做好榜樣。積極配合領(lǐng)導(dǎo)的工作，比如在忙的時候，要為領(lǐng)導(dǎo)解憂?！ ∽龊靡陨蠋c，那么自己的工作在新的一年中會有一個進步。前臺的復(fù)印機，傳真機，驗鈔機都存在問題，不能很好的為客人服務(wù)，經(jīng)常引起客人投訴，減少了酒店的收入?！ 《?、創(chuàng)建綠色飯店主張“開源節(jié)流，增收節(jié)支”。每一個部門都有自己的記錄表，防止推脫責任。希望在09年能夠程序化。 五、穩(wěn)定員工隊伍，減少流動量。 新的一年即將開始，我會以新的精神面貌和實際行動來想賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了XX年的工作?！ r光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望XX，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。 ?。?）根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本?！ 。?）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位?！ 。?）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。 ?。?）每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓結(jié)果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。 ?。?）每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離?！ 。?）衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔?！ ?》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象?！ 。?）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。 XX年吉享客周浦店工作計劃 第一、餐廳內(nèi)部管理方面： 1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標?！ ?．制定員工崗位職責和服務(wù)標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率?！ ?．安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。 7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要?！ ?．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境?！ ?．建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 第三、經(jīng)營戰(zhàn)略： 本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。 謝謝！酒店員工個人工作總結(jié) 篇8 時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間即將過去?，F(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下： 一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平 酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。作為四星級酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點。要想客戶之所想，急客戶之所急。 二、加強員工的銷售意識和銷售技巧 管理部負責的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適?！ ∷?、工作中的不足和今后的打算 雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動性；二是個別新員工工作還不夠熟練；三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強。具體措施有以下幾點： 繼續(xù)加強員工培訓，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。 綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。第 15 頁 共 15 頁
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