20xx咖啡店創(chuàng)業(yè)參考計劃書范例-閱讀頁
2025-03-30 03:25本頁面
【正文】 ，這些連鎖店平均每月銷量在218噸，占18%，其次星級酒店每月平均銷量在147噸，占247%，西餐廳平均每月銷量153噸，占128%?！ ?二)市場調研 調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在3150元的選擇比率最高，到達30%。選擇在30元以下的占17%。選擇其它價格區(qū)間的消費者比率特別少?！ ≡?825歲的消費者中，有40%的比率認為每瓶咖啡的價格定在3150元之間是最合適的。認為每瓶咖啡價格定在30元以下最合適的消費者比率為15%?！ ∈杖朐礁叩南M者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高 (三)產品的目的市場 年齡在18～40歲之間的人群為目的群體。同時設立優(yōu)雅獨立的包間，讓情侶或談業(yè)務的人有本人的私人空間?！ 嬎憧沙醪降贸霾蛷d開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房器具購置費用1000元，根本設備費用等2600元)?！ ∶咳者\營財務預算及分析 據預算分析及調查，可初步確定市場容量，也能夠看出每杯31100元之間的價格最為適宜，因而可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元?！ ?二)咖啡廳人員擴展目的 店長1名?！ ∝敃浚翰块L1名，會計1名，收銀員1名?！ 〔少彶浚涸O部長1名，采購人員假設干，記錄員2名?！ ?三)本部主旨： 有限進餐，無限效勞。廚藝高超，樂于創(chuàng)新?！ 〈蛩闳嚎Х鹊陝?chuàng)業(yè)打算書 (1)咖啡消費市場開展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經完畢。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開場認知咖啡的品牌、風格和明白如何享受咖啡帶來的樂趣。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種意味優(yōu)勢階層的生活方式。 目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee)，以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要要素?！ ∷摹⑼菩写蛩恪 ?1)宣傳 針對高檔小區(qū)內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精巧廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券方式。聯(lián)絡加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升檔次，吸引學生和年輕人消費?！ ?3)效勞營銷 ①建立會員卡制度。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如5折。特別是假如消費者和別人在一起，而效勞員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得特別受尊重。 在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面能夠提升檔次，襯托氣氛，也增加消費者對品牌好感。假如他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。
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