20xx咖啡店創(chuàng)業(yè)參考計(jì)劃書(shū)范例-閱讀頁(yè)
2025-03-30 03:25本頁(yè)面
【正文】 ，這些連鎖店平均每月銷量在218噸，占18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在147噸，占247%，西餐廳平均每月銷量153噸，占128%?！ ?二)市場(chǎng)調(diào)研 調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在3150元的選擇比率最高，到達(dá)30%。選擇在30元以下的占17%。選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率特別少?！ ≡?825歲的消費(fèi)者中，有40%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在3150元之間是最合適的。認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最合適的消費(fèi)者比率為15%?！ ∈杖朐礁叩南M(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高 (三)產(chǎn)品的目的市場(chǎng) 年齡在18～40歲之間的人群為目的群體。同時(shí)設(shè)立優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有本人的私人空間?！ ?jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房器具購(gòu)置費(fèi)用1000元，根本設(shè)備費(fèi)用等2600元)?！ ∶咳者\(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析 據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也能夠看出每杯31100元之間的價(jià)格最為適宜，因而可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元?！ ?二)咖啡廳人員擴(kuò)展目的 店長(zhǎng)1名?！ ∝?cái)會(huì)部：部長(zhǎng)1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名?！ 〔少?gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員假設(shè)干，記錄員2名?！ ?三)本部主旨： 有限進(jìn)餐，無(wú)限效勞。廚藝高超，樂(lè)于創(chuàng)新?！ 〈蛩闳嚎Х鹊陝?chuàng)業(yè)打算書(shū) (1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)完畢。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開(kāi)場(chǎng)認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和明白如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種意味優(yōu)勢(shì)階層的生活方式?！ ∧壳案鞔蟪鞘兄行前涂?StarbucksCoffee)，以及來(lái)自臺(tái)灣的老樹(shù)咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以內(nèi)沒(méi)有其他咖啡廳是必要要素?！ ∷?、推行打算 (1)宣傳 針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精巧廣告單頁(yè)(DM)和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券方式。聯(lián)絡(luò)加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書(shū)活動(dòng)，照樣有利于提升檔次，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)?！ ?3)效勞營(yíng)銷 ?、俳?huì)員卡制度。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如5折。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而效勞員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得特別受尊重?！ ≡谧郎戏乓恍┬麄髌罚瑑?nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面能夠提升檔次，襯托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。假如他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。
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