【正文】 命安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會和諧穩(wěn)定發(fā)展，根據(jù)《縣人民政府食品安全工作目標(biāo)》、《縣XX年食品安全工作方案》以及《縣XX年食品安全專項整治工作方案》的要求，我局認(rèn)真貫徹落實市、縣食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神，鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作成果，深入實施食品放心工程，大力開展食品專項整治，鞏固提高食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作，切實保障人民群眾飲食安全，截止XX年11月，全縣食品安全事故為零。為使專項工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。(二)落實具體要求通過對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點產(chǎn)品、重點時段開展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。二、制訂措施全面開展整治工作我局嚴(yán)格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點，認(rèn)真開展食品安全專項整治工作。(一)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作XX年底到XX年4月，我局堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。(二)完成對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗、專項監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。堅決取締無證非法生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。加強(qiáng)對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。全面實行食品生產(chǎn)加工小作坊分類監(jiān)管，逐步消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。食品標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗檢測體系更加完善。304戶食品生產(chǎn)加工小作坊食品質(zhì)量第三篇：零陵區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全專項整治工作總結(jié)永州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局零陵分局食品安全專項整治行動總結(jié)根據(jù)零陵區(qū)食品安全專項整治工作會議精神和《零陵食品安全整治專項行動方案》的工作要求和部署，我局高度重視，積極開展我區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治專項行動，現(xiàn)將此次食品安全專項整治行動總結(jié)如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治工作順利開展。同時，我局根據(jù)我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的實際情況，確定了本次專項整治的重點產(chǎn)品、主要任務(wù)、工作步驟、時間安排、工作要求和措施，確保了專項整治工作順利開展。在原來已有的企業(yè)檔案基礎(chǔ)上，繼續(xù)對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)企業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查摸底，我縣現(xiàn)有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)35家，通過省食品生產(chǎn)許可證評審中心評審的5家，正在申報的3家，小作坊78家，其中取證企業(yè)產(chǎn)品主要是異蛇酒、桶（瓶）裝飲用水、大米、蛋白飲料、肉制品、食用植物油等，小作坊產(chǎn)品主要是糕點、油炸食品、烘烤食品、肉制品、面條、米粉等，取證企業(yè)和大部分小作坊整體情況良好，但有一部分小作坊存在生產(chǎn)環(huán)境差、人員素質(zhì)參差不齊、沒有相關(guān)行政許可、未按規(guī)定建立食品質(zhì)量安全制度，經(jīng)過一段時間來的整頓，整體情況變好。為加大對此次專項整治的宣傳，我局召開了由各食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊食品安全責(zé)任人（企業(yè)負(fù)責(zé)人）參加的二o一一年度全區(qū)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議，會議總結(jié)了二o一o年度全區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全工作，部署了二o一一年度食品安全工作，宣貫了國家最新食品安全政策、食品安全法律法規(guī)，指導(dǎo)、督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任和此次食品安全整治專項行動的重要性。營造了一個人人參與的食品安全專項整治氛圍。四、簽訂質(zhì)量安全責(zé)任書，落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)第一責(zé)任人制度。五、全面整頓米粉市場。按照工作方案要求，對全區(qū)城區(qū)所有米粉生產(chǎn)加工小作坊檢查其是否取得營業(yè)執(zhí)照，是否具有生產(chǎn)加工的場所條件、必備的生產(chǎn)設(shè)備，是否能按標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定合格的米粉，是否進(jìn)行了出廠檢驗，是否建立健全生產(chǎn)銷售臺帳及索票索證制度。二是監(jiān)督檢查。三是整改幫扶。目前我區(qū)米粉生產(chǎn)加工企業(yè)不論是質(zhì)量意識還是管理意識都有了顯著的提高，加工環(huán)境條件、衛(wèi)生條件大大得到改善。全區(qū)現(xiàn)有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)35家，通過省食品生產(chǎn)許可證評審中心評審的5家，正在申報的3家，為了確保食品安全，加強(qiáng)了對獲證企業(yè)的監(jiān)管。即：發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在嚴(yán)重違法行為的，必須停產(chǎn)整頓；整改未達(dá)到要求的，必須吊銷生產(chǎn)許可證；對于違法企業(yè)和責(zé)任人，必須按規(guī)定處罰，寧重勿輕；對于涉嫌犯罪人員，必須依法移送公安機(jī)關(guān)。七、加大抽檢力度，掌握食品質(zhì)量狀況。我局共對食品生產(chǎn)加工單位抽檢22批次，19批次合格，%，不合格的生產(chǎn)加工單位主要是小作坊，我局對這些不合格生產(chǎn)加工單位下達(dá)了食品質(zhì)量安全指令書，要求其限期整改，并幫助其查找原因。我局高度重視，把食品安全整治工作作為各項工作的重中之重，突出抓好落實，開展了一系列工作，并取得了一定成效?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下： 一、取得的成績和體會 在今年的食品安全整治工作中，我局統(tǒng)一思想，克服困難，強(qiáng)化監(jiān)管職能，完善監(jiān)管措施，迅速開展了一系列工作，并取得了一定的成效。我們首先組織對全縣食品企業(yè)開展了普查建檔工作。共普查食品企業(yè)x家，其中監(jiān)管類食品企業(yè)x家，豆腐坊、饃店等擬監(jiān)管食品企業(yè)x家。在企業(yè)檔案管理方面，我局編制了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)手冊。通過目錄，可以在手冊中找到企業(yè)的基本情況。另外，在企業(yè)基本情況里還顯示了企業(yè)的歸檔號。（二）細(xì)化了監(jiān)管責(zé)任，明確了監(jiān)管重點。一是把全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃分為兩個責(zé)任區(qū)，局長負(fù)總責(zé)，兩位副職分別為兩個責(zé)任區(qū)的責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)。我們還為各責(zé)任區(qū)內(nèi)的每一個企業(yè)都明確了監(jiān)管責(zé)任人。其中a類監(jiān)管x家，b類監(jiān)管x家，c類監(jiān)管x家，d類監(jiān)管x家。四是我局根據(jù)每個企業(yè)的具體位置，繪制了食品質(zhì)量安全網(wǎng)絡(luò)圖。（三）健全了監(jiān)管制度，強(qiáng)化了監(jiān)管措施。我局依據(jù)有關(guān)監(jiān)管要求，結(jié)合在普查登記中掌握的企業(yè)具體情況，制定了《x縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》，向縣政府匯報以后，得到了政府領(lǐng)導(dǎo)的肯定，并以縣政府文件的形式下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)單位和企業(yè)。為規(guī)范巡查工作，我局制定了《食品企業(yè)監(jiān)管巡查工作方式》，對巡查內(nèi)容、巡查項目和巡查的記錄等方面作了具體的規(guī)定。食品安全整治的大部分工作都要憑巡查制這一方式去完成。在提高巡查工作有效性方面，我們重點抓了兩點：首先是設(shè)立了巡查工作組織機(jī)構(gòu)。針對這種情況，我局成立了巡查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，各責(zé)任區(qū)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)任副組長，并設(shè)立了領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，使巡查工作能夠有組織、有計劃地進(jìn)行。一方面做好區(qū)域巡查。另一方面做好專項巡查，在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)，根據(jù)有關(guān)文件精神，對食品、農(nóng)資、建材等需要集中力量進(jìn)行整治的產(chǎn)品，由巡查工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組織開展專項巡查，解決好了“塊” 上的問題。 回顧一年來的食品安全整治工作，我們有以下三點體會： 一是必須主動匯報工作，正確處理整治與服務(wù)的關(guān)系，爭得地方政府的理解和支持。在匯報中，我們還向縣政府分析了x縣食品企業(yè)的監(jiān)管現(xiàn)狀、存在的問題以及近兩年在整治工作中取得的主要成績，并提出了我局貫徹落實食品安全整治工作的具體措施。 二是必須加強(qiáng)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。 三是必須結(jié)合實際，集思廣益，提高各項措施的可操作性。結(jié)合我局實際，制定了《x縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局服務(wù)監(jiān)管打假三項責(zé)任制》，成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。 二、工作中存在的問題 從x縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展實際和我局工作實際來看，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還要面臨以下問題： 一是面臨著監(jiān)管力量嚴(yán)重不足的問題。再加上由于小作坊門檻比較低，競爭能力差，比較容易出現(xiàn)新增和停產(chǎn)現(xiàn)象，數(shù)量不穩(wěn)定，隱蔽性強(qiáng)，都可能導(dǎo)致監(jiān)管工作不夠全面。一些生產(chǎn)企業(yè)只看到眼前利益，不按標(biāo)生產(chǎn)或無標(biāo)生產(chǎn)，對產(chǎn)品不進(jìn)行出廠檢驗，直接進(jìn)入市場，食品質(zhì)量無法保證。 三是還沒有充分調(diào)動企業(yè)的積極性。 三、下步工作打算 我局下步工作的總體思路是：以分片定責(zé)制為重點，以巡回檢查制、監(jiān)督抽查制為主要內(nèi)容，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村為基礎(chǔ)，積極探索并努力形成“監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會、企業(yè)自身”四位一體的長效監(jiān)管整治模式，逐步實現(xiàn)“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、群眾參與、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全工作新格局。一是發(fā)揮村干部的優(yōu)勢。他們對本村情況“知根知底”，與企業(yè)主較為熟悉，讓他們參與企業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)，一方面工作更全面，另一方面提供了較好的群眾基礎(chǔ)。質(zhì)監(jiān)部門由于受到監(jiān)管條件的限制，不可能每時每刻都盯著企業(yè)，而村干部在經(jīng)常的走動中，對企業(yè)及小作坊的生產(chǎn)情況了如指掌，一旦掌握企業(yè)有假冒偽劣行為就能及時向我們舉報，企業(yè)的整頓整改情況以及新增或關(guān)停并轉(zhuǎn)情況也能及時反饋給我們，食品生產(chǎn)企業(yè)信息庫就能及時動態(tài)維護(hù)。（二）進(jìn)一步抓好分片定責(zé)制。抓好局屬各部門的協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)格責(zé)任追究。配備好食品安全監(jiān)督員，充分發(fā)揮監(jiān)督員的積極性和主動性，適當(dāng)賦予監(jiān)督員的監(jiān)督職能，經(jīng)常性地組織開展檢查活動，努力做到“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有人管、村村有重點、廠廠有人查”。建立企業(yè)質(zhì)量信息員定期匯報工作制或者述職報告制，抓好信息員的培訓(xùn)和考核，全面形成縱向到底、橫向到邊、不留死角的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是強(qiáng)化食品出廠強(qiáng)制檢驗制度。二是強(qiáng)化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗制度。三是建立質(zhì)量預(yù)警機(jī)制。四是強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會建設(shè)。五是強(qiáng)化輿論宣傳，提高全民安全意識。六是強(qiáng)化與藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門的溝通與聯(lián)系。 食品安全整治工作涉及面廣，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。二、時間安排這次專項整治活動從二〇一四年八月至二〇一四