20xx食堂工作評議總結(jié)范文-在線瀏覽
2024-11-20 04:13本頁面
【正文】 員工的身心健康，做為一名炊事人員，在采購方面，做到有計劃、有措施、有步驟，先進先用，價廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標準不浪費，不損失，無損毫，而且實行兩人采購制度，并做好驗收工作，使豬場員工的伙食費達到合理化標準。食堂安全工作也是主要環(huán)節(jié)，)、加強管理、安全防范。
(七)、完成的其它工作任務(wù)。場籌備時期內(nèi)，利用個人休息時間，相繼在環(huán)境衛(wèi)生治理方面，和豬場員工一起，對衛(wèi)生區(qū)和場區(qū)雜草進行整治，連續(xù)工作數(shù)日，并對場區(qū)的石子、磚塊、垃圾進行清理，完成光纖的改線、挖填工作，經(jīng)過一段時期的辛苦勞動，使場區(qū)生活環(huán)境有了一個日新月異、煥然一新的新景觀。
食堂工作評議總結(jié)范文篇二 在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。工作有序開展。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。
四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。
五、加強了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。
六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。營造一種力爭上游的管理氛圍。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。
八、加強基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ)。
九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。服務(wù)上加強培訓(xùn)，請專業(yè)人員進行實地培訓(xùn)。
食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設(shè)備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。
在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。共計2300左右。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。減少售飯菜等待時間。
前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。一名廚師，兩名服務(wù)員。因為周圍的環(huán)境和人員太復(fù)雜了?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
浴室沐浴需要安裝計時設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
食堂工作評議總結(jié)范文篇三 一、基本情況：上?；厥程霉灿胁僮魅藛T16人，主要擔負著內(nèi)外接待、員工就餐等工作任務(wù)。年初以來，公司在為做好員工生活保障上下工夫，經(jīng)常組織相關(guān)人員深入車間、辦公司傾聽員工就餐意見，員工普遍
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