20xx年3月19日學(xué)校食堂整改報(bào)告-在線瀏覽
2024-11-16 01:37本頁面
【正文】 二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。三、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。所有的餐具、用具都高溫消毒。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。四、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。五、切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師督餐。庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。針對(duì)預(yù)進(jìn)間洗手盤的衛(wèi)生，食堂工作人員也進(jìn)行按時(shí)監(jiān)管和清理。學(xué)校建立和完善食品、原料采買的索票，及時(shí)對(duì)倉庫食品生產(chǎn)日期進(jìn)行標(biāo)示，(根據(jù)監(jiān)督意見書的意見，學(xué)校已經(jīng)對(duì)腐竹生產(chǎn)日期進(jìn)行標(biāo)示)。學(xué)校食堂在整改中做了大量的工作，目前食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長的好評(píng)，目前，我校正根據(jù)上級(jí)部門的指示，完善食堂安全衛(wèi)生管理的長效機(jī)制，進(jìn)一步優(yōu)化食堂內(nèi)外環(huán)境，給師生營造一個(gè)衛(wèi)生、環(huán)保、舒適的用餐環(huán)境，我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范食堂管理，秉承南山區(qū)福華學(xué)校 “以人為本”的辦學(xué)理念，為南山教育做出更大的貢獻(xiàn)。南山區(qū)福華學(xué)校2016年4月18第三篇：學(xué)校食堂整改報(bào)告鎮(zhèn)金初中食堂整改報(bào)告開學(xué)之初，資陽市食品藥品監(jiān)督管理局和簡陽市衛(wèi)食品藥品監(jiān)督管理局到我校進(jìn)行食堂工作檢查，并在5月4日發(fā)出了《關(guān)于簡陽市學(xué)校食堂食品安全督查情況的函》（資食藥監(jiān)管函[2015]34號(hào)）的文件，指出了我校食堂管理工作中存在的不足和缺點(diǎn)，并要求簡陽市教育和科學(xué)局、學(xué)區(qū)督導(dǎo)組針對(duì)我校存在的問題進(jìn)行整改補(bǔ)救，并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，加強(qiáng)食品安全管理，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，加強(qiáng)明確責(zé)任針對(duì)食堂出現(xiàn)的問題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在6月3日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，參加會(huì)議的人員有全體學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員、學(xué)校食堂從業(yè)人員。學(xué)校食品安全官xxx對(duì)需要整改的問題說明了具體的要求和目標(biāo)。要求從業(yè)人員加強(qiáng)學(xué)習(xí)中華人民共和國《食品安全法》，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問題 能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。三、整改措施加強(qiáng)食品索證管理，并把食品供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫有過期食品。
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