【正文】 常棘手的問題。比如學(xué)生還不太習(xí)慣突然間跑出來這么多叉車，并且這些叉車在快速移動著，而我們對于學(xué)生首先需要做到的就是安全，然后才是其他。如果早八晚五，學(xué)生要怎么去，學(xué)校出車？企業(yè)出車？學(xué)生自行出門？如果常住企業(yè)，企業(yè)是否有足夠的寢室？學(xué)生的伙食要怎么辦？這又是一道難題擺在我們的面前。學(xué)校應(yīng)該為學(xué)生校外實訓(xùn)提供便利的出行條件及必要的成本輸出，比如為學(xué)生提供班車或者為學(xué)生實訓(xùn)期間購買保險等。那么對于核心的學(xué)生應(yīng)該做哪些呢，學(xué)生應(yīng)該在學(xué)校時就充分接受理論知識的培養(yǎng)，然后學(xué)校在學(xué)生到校外企業(yè)實習(xí)實訓(xùn)前做好動員準(zhǔn)備。只有真正的校外實訓(xùn)才能實現(xiàn)學(xué)生真正意義上的工學(xué)結(jié)合，綜合技能的提高，但依然如本文所述，在這個過程中需要全方位的考量及多方面的付出才能得以實現(xiàn)。第三篇：校外實訓(xùn)基地建設(shè)校外實訓(xùn)基地 建設(shè)一、校外實訓(xùn)基地的重要性職業(yè)教育最根本的任務(wù)是培養(yǎng)精湛、嫻熟的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才,其最突出的特點就是實踐教學(xué)。這就要求實訓(xùn)基地跟上企業(yè)技術(shù)水平的發(fā)展。建在企業(yè)的校外實訓(xùn)基地使職教學(xué)生在企業(yè)真實的生產(chǎn)實訓(xùn)環(huán)境中“零距離”地接觸職業(yè)技術(shù)崗位,全面提高學(xué)生的理論認(rèn)知、操作技能和綜合素質(zhì),幫助學(xué)生完成從學(xué)生到企業(yè)生產(chǎn)者的心理與角色轉(zhuǎn)換。校外實訓(xùn)基地不僅是實訓(xùn)教學(xué)、職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)、職業(yè)技能訓(xùn)練與鑒定等的平臺,也是開展教學(xué)改革、科學(xué)研究、就業(yè)指導(dǎo)、服務(wù)社會等工作的多功能場所,它是校內(nèi)實訓(xùn)基地不可或缺的延伸與補(bǔ)充。,提供真實或仿真實的實訓(xùn)場景。培養(yǎng)現(xiàn)代化生產(chǎn)和科技發(fā)展倡導(dǎo)的團(tuán)隊協(xié)作精神、群體溝通技巧、組織協(xié)調(diào)能力和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)才能等非專業(yè)素養(yǎng),為學(xué)生今后從事各項工作打下基礎(chǔ)。使學(xué)生在實訓(xùn)期間便養(yǎng)成遵紀(jì)守法的習(xí)慣,從思想上熱愛本職工作,培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)的精神。在真實的工作環(huán)境中,按照規(guī)范的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開展項目實訓(xùn),能提高學(xué)生就業(yè)競爭力,縮短他們的工作適應(yīng)期。通過校外實訓(xùn)基地的建設(shè)和運(yùn)行,學(xué)?？梢约皶r了解社會對人才培養(yǎng)的要求,發(fā)現(xiàn)學(xué)校師資培養(yǎng)、專業(yè)設(shè)置、課程目標(biāo)與內(nèi)容、教學(xué)計劃與方式等方面存在的不足,從而有針對性地開展教育教學(xué)改革,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和整體辦學(xué)實力?！半p師型”隊伍的培訓(xùn),提高學(xué)校的師資水平。優(yōu)先選擇受益面大的公共實訓(xùn)實習(xí)基地。,以實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)計劃和教學(xué)大綱的要求為依據(jù)。,有利于學(xué)生的全面素質(zhì)培養(yǎng),使學(xué)生在思想道德素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)以及身心素質(zhì)方面得到提高與完善。經(jīng)費承受能力亦當(dāng)考量,在滿足學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)質(zhì)量的前提下,盡可能就地就近選定專業(yè)對口、工藝和設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚、管理水平高、生產(chǎn)任務(wù)比較充足的企業(yè)作為學(xué)校的校外實訓(xùn)實習(xí)基地。其管理按實習(xí)、實訓(xùn)基地所在單位相關(guān)規(guī)定及管理辦法執(zhí)行,但必須要有保證教學(xué)任務(wù)完成和教學(xué)質(zhì)量提高的制度和措施。,協(xié)調(diào)解決實訓(xùn)基地建設(shè)和管理工作中的實際問題,做好實訓(xùn)基地建設(shè)、發(fā)展、培訓(xùn)等的各項工作。定期專題研究校外實訓(xùn)基地建設(shè)與管理工作,制定目標(biāo)、落實責(zé)任、績效考核、動態(tài)調(diào)整。,通過加強(qiáng)管理,充分發(fā)揮基地的資源優(yōu)勢和功能,提高基地的綜合效益,增強(qiáng)實訓(xùn)的有效性和人才培養(yǎng)質(zhì)量,真正使校外實訓(xùn)基地成為學(xué)生走向社會的橋梁。五、校外實訓(xùn)基地的教學(xué)管理、中級訓(xùn)練、高級訓(xùn)練乃至專業(yè)技能認(rèn)證考核全部內(nèi)容的實訓(xùn)手冊,使受訓(xùn)者明確自己掌握的技能程度和差距,并向最高目標(biāo)努力。、實踐訓(xùn)練大綱、實踐訓(xùn)練指導(dǎo)、實踐考核辦法等實踐教學(xué)計劃管理辦法,聘請基地技術(shù)骨干參與實習(xí)指導(dǎo),負(fù)責(zé)實訓(xùn)內(nèi)容的實施。,及時排除影響過程進(jìn)行的各種不利因素,根據(jù)實習(xí)日志、企業(yè)意見等對實習(xí)的結(jié)果做出評價。對校外實踐教學(xué)的情況進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出建議與改進(jìn)的辦法。在實際工作場景中通過參與生產(chǎn)和技術(shù)改造等實踐,了解新工藝,學(xué)習(xí)新技術(shù),積累實踐經(jīng)驗,掌握過硬的生產(chǎn)技術(shù),提高自身的專業(yè)素質(zhì)和實訓(xùn)指導(dǎo)水平。與企業(yè)的管理人員和技術(shù)人員一起,按照高技能人才培養(yǎng)的特點和規(guī)律,參照職業(yè)崗位要求,針對實訓(xùn)內(nèi)容的特點和目標(biāo),編寫具有很強(qiáng)崗位針對性、實用性且合乎高職學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的實訓(xùn)教材、指導(dǎo)書。六、。嚴(yán)守崗位職責(zé),杜絕私自換崗、頂崗和缺崗。嚴(yán)格考勤請假制度,杜絕私自外出。學(xué)校要對學(xué)生進(jìn)行入廠教育,要求學(xué)生遵守廠紀(jì)廠規(guī),要使學(xué)生明確自己既是學(xué)校派出的學(xué)生、又是實習(xí)單位的工作人員的雙重角色,只有通過嚴(yán)格管理,才能提高勞動紀(jì)律和職責(zé)意識,使學(xué)生以正式工作人員的身份進(jìn)行實習(xí)。(實訓(xùn))結(jié)束后,要求學(xué)生認(rèn)真完成實習(xí)(實訓(xùn))報告。并在“學(xué)生成績匯總表”上簡述學(xué)生的頂崗實習(xí)工作情況,蓋上公章,學(xué)生以此作為自己企業(yè)工作經(jīng)歷的憑證。企業(yè)是經(jīng)濟(jì)實體,企業(yè)只關(guān)心在畢業(yè)生中或在社會上“選擇人才”,一般都認(rèn)為培養(yǎng)技工人才是學(xué)校的事。企業(yè)通常作為旁觀者僅提供一定的場地、設(shè)備、收取相應(yīng)費用,基本不參與辦學(xué)。其實,建立穩(wěn)定校外實習(xí)基地的長效機(jī)制的核心點還是在于“取予互求、互利共贏”。這樣學(xué)?？赏ㄟ^多種形式,提升校外實訓(xùn)基地的服務(wù)能力,建立可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)機(jī)制,以互惠互利、文化融通、互相促進(jìn)、共同發(fā)展為導(dǎo)向,實現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)和企業(yè)經(jīng)營“取予互求、互利共贏”、形成穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地的長效機(jī)制。學(xué)校應(yīng)建立可操作性的激勵機(jī)制,鼓勵教師到校外實訓(xùn)基地所在企業(yè)尋找合作項目,通過科研立項,與企業(yè)共同完成工程改造和開發(fā)科技產(chǎn)品,并加速科技成果的轉(zhuǎn)化工作。充分發(fā)揮校企雙方的優(yōu)勢,聯(lián)合建立能為區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)提供服務(wù)的校外公共研發(fā)平臺,開展課題研究。業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)由于精力和財務(wù)限制不會去考慮被租賃人才的職務(wù)晉升和個人培養(yǎng)等問題。同樣,由于高校主要以學(xué)歷和職稱作為區(qū)分人才的標(biāo)準(zhǔn),被租賃人才評定職稱也會遇到區(qū)別對待的問題。如何與其被租賃人才身份相銜接,突破非正式職工不能晉升和評定、聘任職稱的限定,也是值得探索的。根據(jù)國家人事部門對高校人事改革的精神,采取聘用制度,但高校又是有編制的,誰不想進(jìn)入編制之中。南方關(guān)系在線首席專家顧問鐘永棣表示,采用派遣方式,只是一種換湯不換藥的做法。不同的是高校采用自身聘請教師方式的內(nèi)部管理成本和采用派遣方式的服務(wù)費支出成本可能有出入,但出入不大,甚至有時候自身聘請方式的成本還低于派遣方式的成本。如果高校或其上級部門能借鑒企業(yè)化管理的模式,那么其完全可以加強(qiáng)內(nèi)部人力資源管理,實行嚴(yán)格的定崗定編,以事定崗,以崗選人?？傊?高校實行人才租賃將是解決人才問題的一種思路,也將會有更多的學(xué)校去嘗試。本文從酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)基地建設(shè)與實施的必要性入手，分析了當(dāng)前我國高職院校在校內(nèi)和校外實訓(xùn)基地建設(shè)方面存在的問題，并提出了一些解決性的建議，希望對我國高職院校酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)基地建設(shè)提供參考依據(jù)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國2015年的旅游總收入、國內(nèi)旅游收入、國內(nèi)旅游人次數(shù)，與2013年相比，分別增長了26%、%、%。使得酒店業(yè)的發(fā)展使酒店的數(shù)量猛增，這在相當(dāng)大的程度上增加了酒店管理的人才的需求。（二）高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要高職教育對人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)是要實現(xiàn)學(xué)生的就業(yè)，使學(xué)生能夠具備一定的技術(shù)專業(yè)能力，為我國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。因此，為了提高學(xué)生的實踐意識，充分認(rèn)識到自己職業(yè)的重要性，就需要實訓(xùn)基地來為學(xué)校和社會建立一個良好的平臺。校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)是通過對職業(yè)環(huán)境的模擬實驗來達(dá)到學(xué)習(xí)效果的；校外實訓(xùn)基地的建設(shè)則真正的實現(xiàn)了學(xué)生對理論知識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)過程。投資一套配套設(shè)施完善的酒店，需要耗費大量的人力、物力、財力，而高職院校屬于非營利的機(jī)構(gòu)，因此，要建設(shè)這樣的酒店存在很大的困難。這些建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到高職院校酒店管理專業(yè)的需求，對培養(yǎng)酒店管理專業(yè)的管理人才和基層服務(wù)人員都存在一定的欠缺，難以達(dá)到實訓(xùn)的目的。從當(dāng)前的各大高職院校對酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)基地建設(shè)和管理方面的現(xiàn)狀來看，很多院校在對實訓(xùn)室的建設(shè)方面已經(jīng)有了很大的改進(jìn)，但是從整體的管理方面來看，還存在操作不規(guī)范，管理不到位的現(xiàn)象。針對這些問題，管理方面就可能存在很多不規(guī)范的地方，學(xué)生在實訓(xùn)的過程中，也難以達(dá)到身臨其境的感覺，因此對自己的要求也會降低，不能達(dá)到星級酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。對于實訓(xùn)基地建設(shè)的最基本的要求就是一定要真實，這不僅能夠讓學(xué)生真正的投入到高標(biāo)準(zhǔn)的酒店服務(wù)當(dāng)中，又能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)利益。因此，實訓(xùn)基地的所有權(quán)的校方和經(jīng)營權(quán)的企業(yè)方，考慮更多的便是酒店的經(jīng)營情況，這對學(xué)生的實訓(xùn)教學(xué)造成了一定的限制。第四，師資水平的限制。因此，對于高職院校酒店管理專業(yè)的教師來說，應(yīng)該具有教師和實驗工作者的雙重工作性質(zhì)。（二）酒店管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)中存在的問題第一，酒店選擇和學(xué)生個性發(fā)展不協(xié)調(diào)。因此，校外實訓(xùn)基地的酒店一般都比較類似，學(xué)習(xí)形式單一。例如，學(xué)生在實訓(xùn)過程中接觸到的客戶類型比較單一，就會對酒店業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生質(zhì)疑，不利于學(xué)生就業(yè)需求和職業(yè)的發(fā)展。學(xué)校的生源方面，酒店的經(jīng)營狀況方面，都可能對已經(jīng)建立了合作關(guān)系的學(xué)校和酒店方造成一些影響。各大高職院校對校外實訓(xùn)的理解存在一定的偏差，僅僅將校外實訓(xùn)作為對學(xué)生的實習(xí)基地，并沒有對學(xué)