20xx年醫(yī)學專題—教學醫(yī)院胃腸炎食物源性爆發(fā)知識-在線瀏覽
2024-11-15 03:20本頁面
【正文】 心，發(fā)熱，全身酸痛，頭痛，寒戰(zhàn)或疲勞,第四頁，共二十頁。ngl236。w233。nx236。,方法(fāngfǎ)：問卷調(diào)查表,采用(cǎiy242。t225。,在問卷中回顧了餐廳A的食譜,第六頁，共二十頁。)：餐廳A,餐廳(cāntīng)：,檢查廚房 獲取殘留食物并進行培養(yǎng) 回顧食物的準備和廚房的清潔程序 對肯定的食物項目(xi224。)進行檢疫 檢查雇員，有瘡，癤，傷口，4度道痕等疾病 的送往職業(yè)衛(wèi)生所 獲得所以餐廳工作人員的鼻拭子 獲取3個食堂職員的大便樣本或直腸拭子 每天都詢問所有職員（n＝17）的癥狀,第七頁，共二十頁。),對食物采取標準的方法進行處理 －血液瓊脂平皿 排除桿菌 －念朱菌屬平皿 排除葡萄球菌 －腸病原體平皿 排除 沙門氏菌，志賀桿菌，氣單胞菌，彎曲桿菌及耶爾森菌等 樣品(y224。,結果(jiē guǒ),N=75（病人(b236。n)＝40；健康者＝35） 平均年齡：39歲（范圍2556） 性別：85%女性,第九頁，共二十頁。,第十一頁，共二十頁。)治療 27.5％ 住院 2.5％,第十二頁，共二十頁。ng guɑ)，向日
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