【正文】 的飯菜、不喝生水、不吃零食。(二)食品安全問題進(jìn)行知識競賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項(xiàng)，其中只有一個正確。綠色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。在我問完題目后，就可以回答。說得最好的小組加3分，第二名加2分。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識。培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。三、教學(xué)過程：（一）談話導(dǎo)入討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人。（板書課題：吃出你的健康來）學(xué)生齊讀課題。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注 意和小心對待,民以食為天,食以安為重。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽講了。所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。這包括喝白開水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。（四）有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅(jiān)固，不易開裂。葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。臨睡和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因?yàn)橄涣?后來上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。（板書：不能暴飲暴吃）（三）從資料中感受健康課件出示（老師課前搜集的資料）大致內(nèi)容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對人體健康的危害；③什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；④新鮮食物，怎樣吃才安全。全班交流，各組派一位代表交流發(fā)言?！翱系禄奶K丹紅一號事件”，讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓同學(xué)們震驚；而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測又給同學(xué)們帶來了希望，所以，在平時(shí)飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。下面，我們按營養(yǎng)成分再給這些食物分類。（2）說一說分類的結(jié)果。（3）提問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些營養(yǎng)對身體有什么好處？（4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。（板書：食物要多樣化，不偏食挑食）（五）在實(shí)踐活動中認(rèn)識食物的合理搭配在生活中，我們經(jīng)常會聽見一些關(guān)于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。這有待于我們今后去慢慢了解。小朋友通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時(shí)，還要注意食物搭配要合理。板書：健康飲食 多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品 食物要多樣化，不偏食挑食 食物搭配要合理第五篇：小學(xué)生食品安全教育教案益都師范附小小學(xué)生食品安全健康教育教案三年級級部2015 食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識一、教學(xué)目的：知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。二、教學(xué)形式：以問答競賽游戲?yàn)樾问剑指傎愋〗M為單位。2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。(二)食品安全問題進(jìn)行知識競賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項(xiàng)，其中只有一個正確。綠色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。在我問完題目后，就可以回答。說得最好的小組加3分，第二名加2分。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。三、教學(xué)過程：（1）圖片導(dǎo)入：出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（2）重點(diǎn)講述：預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。認(rèn)識食物中毒特征。預(yù)防發(fā)生食物中毒： ，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手、冷、不清潔食物 、不吃冷飲,少吃、不吃零食 ，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。三、總結(jié)：要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。如何健康飲食一、教學(xué)目標(biāo)：知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識。二、教學(xué)重點(diǎn)：知道如何健康飲食？三、教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那如何做到健康飲食呢?（二）好好吃早餐同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。下面請聽一個故事。）小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？ 早餐對我們有多重要呢？（三）飯前飯后多補(bǔ)水身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛砟銜恢挥X地失去兩升水的儲備。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對健康也有好處。平常我們各異的零食具有不同的功能：花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接