中餐廳經(jīng)理崗位職責-在線瀏覽
2024-11-13 03:11本頁面
【正文】 ，公布QC小組活動記錄。13．參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務。召開班組會，布置當天工作。市中觀察餐廳動態(tài)，及時處理各類問題。樹立服務意識，牢記賓館宗旨，抓好班組培訓，提高員工的業(yè)務水平。中餐廳服務員的崗位職責執(zhí)行者：中餐廳服務員上級：中餐廳領班部門：餐飲部——中餐廳工作目的：為客人服務，達到一流水準崗位職責：樹立服務意識，牢記賓館宗旨。認真做好餐物具的市前準備和市后結(jié)尾工作。細心觀察客人就餐情況，及時為其提供需求服務。注意保持餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生。發(fā)揮工作主動性，搞好員工之間的團結(jié)合作，完成上級交辦的其它任務。崗位職責：保證市前排菜臺的衛(wèi)生及使用工具的清潔。負責各種調(diào)料的準備的配制工作。負責走菜員與廚房的聯(lián)絡。積極參加培訓，不斷提高業(yè)務水平。走菜員的崗位職責執(zhí)行者：走菜員上級：餐廳領班部門：餐飲部——各餐廳備菜間工作目的：協(xié)助服務員工作，將客人所點的菜點正確無誤地遞送到餐桌邊。了解當市菜點品種的供應情況。協(xié)助服務員將臺面收下的各類用具帶回洗滌間。樹立服務意識，牢記本酒店宗旨，積極參加培訓，不斷提高業(yè)務水平。發(fā)揮工作主動性，搞好員工之間的團結(jié)合作，完成上級交辦的其它任務。負責督促本部門服務規(guī)范和工作流程的實施，提高管理技巧。負責本餐廳領班和員工技術(shù)培訓和考核，關(guān)心他們的思想、生活和業(yè)務水平。負責賓客對餐廳的服務質(zhì)量和菜肴的意見或建議的反饋，處理。每周召開一次領班會議、安排一周活動。每日完成工作日報表。1負責本部門的日常經(jīng)營管理，組織安排大型團體和重要宴會活動。1樹立服務意識，牢記賓館宗旨，寫好工作日記，完成上級交辦的其它任務。召開班組會，布置當天工作。1市中觀察餐廳動態(tài)，及時處理各類問題。1樹立服務意識，牢記賓館宗旨，抓好班組培訓，提高員工的業(yè)務水平。中餐廳服務員的崗位
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