高中生物植物芳香油的提取教學(xué)設(shè)計-在線瀏覽
2024-10-05 15:30本頁面
【正文】 1 的內(nèi)容。本課題通過設(shè)計簡易的實驗裝置來提取玫瑰精油和橘皮精油，使學(xué)生了解提取植物芳香油的基本原理和初步學(xué)會這些植物芳香油的提取技術(shù)：蒸餾法和壓榨法。另外，教師在教學(xué)過程中可以充分利用教材中的素材和生活實例，對學(xué)生進(jìn)行生動的 STS教育，并激發(fā)學(xué)生動手實踐的興趣。不足 的是，對設(shè)計實驗、評價實驗的宏觀把握性欠缺；缺乏一定的預(yù)見性和持久性；對不同實驗原料的性質(zhì)了解不足，需要教師合理組織和引導(dǎo)。 4．教學(xué)重點：植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點，采取不同的提取方法。 【教 學(xué)目標(biāo)】 1．知識目標(biāo) （ 1）說出提取植物芳香油的常見方法和基本原理。 （ 3）結(jié)合生產(chǎn)實踐舉例說明實驗室模擬植物芳香油的提取和工業(yè)生產(chǎn)之間的不同。 （ 2）設(shè)計簡易的實驗裝置來提取植物芳香油。 3．情感態(tài)度與價值觀目標(biāo) （ 1）形成嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、務(wù)實的態(tài)度和精神。 （ 3）通過對新疆本土伊帕爾汗香料有限責(zé)任公司 的簡介，增加對故鄉(xiāng)的了解和熱愛。 2．教學(xué)策略 （ 1）課前：為解決課堂教學(xué)時間不足的矛盾，在課前由教師提供材料、創(chuàng)造實驗條件，以小組為單位完成“蒸餾法提取玫瑰精油”和“壓榨法提取橘皮精油”的探究實驗，再由學(xué)生自行制作相關(guān)的視頻和 PPT，用于在課上匯報交流。 （ 2）課上：由教師提供薰衣草、玫瑰花瓣、伊帕爾汗薰衣草精油等芳香實物，創(chuàng)設(shè)探究情景，令學(xué)生能從視覺、嗅覺、觸覺多方面體驗植物芳香油的存在，導(dǎo)入主 題，展開學(xué)習(xí)。 3．教學(xué)手段：第二課堂實踐教學(xué)法、多媒體輔助教學(xué)法等。除了花香，自然界中還有什么事物可以散發(fā)出芳香味？ 【 PPT 展示不同散發(fā)出香味的植物、動物、 真菌等，同時教師對四大動物香進(jìn)行簡單的介紹】 3．總結(jié)：它們構(gòu)成了天然香料的主要來源。 通過充滿童趣的漫畫、芳香實物，由視覺、嗅覺和觸覺多方位體驗，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn) 生思考，展開學(xué)習(xí)，引出其他芳香物質(zhì)。【 PPT展示植物芳香油定義及檸檬烯的結(jié)構(gòu)簡式】 5．提問：下面咱們以橘皮精油的有效成分──檸檬烯為例，看看植物芳香油有怎樣的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。 學(xué)生觀察檸檬稀結(jié)構(gòu)簡式思考。 利用學(xué)生已有的有機(jī)化學(xué)知識為本節(jié)課服務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)知識用于生物學(xué)科的學(xué)習(xí)，認(rèn)同學(xué)科融合的價值。 小組匯報： （ 1）是化妝品、香水的添加劑；可以提神醒腦等等。 （ 3）薄荷油、檸檬油有興奮作用，而檀香油等卻有著催眠的作用。 （ 二）植物芳香油的提取方法 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖 10．提問：好花不常開，特別在咱們新疆，受氣候影響，植物的花期更加短暫，而植物精油與我們的生活息息相關(guān)，有益于我們的健康，該怎樣得到它呢？
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