【正文】 班制），負責中央空調(diào)冷水機組、各區(qū)域風機盤管/風柜、冷藏/冷凍設(shè)備的運行維護保養(yǎng)。工程倉庫（－2人）由機械班領(lǐng)班兼職管理倉庫進出帳目。中班（強電、弱電、制冷共3人，機械維修工作由制冷技工完成）主要負責完成維修工作，領(lǐng)班負責協(xié)調(diào)各班組間的人員和工作任務(wù)的委派；通宵班（強電、制冷共2人）負責確保各系統(tǒng)正常投入和完成簡單維修工作，清晨時協(xié)助機械班處理游泳池清潔工作。很多特殊情況下，人員安排上難以做到按照安全操作規(guī)定的必須2人才能操作（一人監(jiān)督一人操作）。類似這種安全問題難以避免不發(fā)生。維修效率難以達到星級標準要求（如接到報修后需5分鐘內(nèi)到達不了維修現(xiàn)場），又得不到營業(yè)部門的理解，致使本部經(jīng)常受其他部門投訴維修速度慢，也是工程部一直需面對的壓力。若發(fā)生突發(fā)事件就難以在短時間內(nèi)處理問題。人事工資標準過低（試用期1200元，轉(zhuǎn)正1400元－1600元、對員工激勵作用不大），留不住技術(shù)水平高的員工，更不利引進技術(shù)好的新員工。萬能工培養(yǎng)方案（1）、定期選擇部分有條件的技工改變工種，逐步輪換。培訓(xùn)能夠提高人員整體素質(zhì)，彌補因人員緊缺和高技術(shù)人員欠缺所造成的維修效率低等缺陷。解決辦法：針對以上矛盾我們對班組進行二次組合，強電和弱電組合、空調(diào)和機械組合，早班/中班增設(shè)調(diào)度管理員崗位（由當值領(lǐng)班兼任），負責協(xié)調(diào)督導(dǎo)各個班組人員進行維修工作。同時對素質(zhì)較高的員工進行多專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，作為機動萬能工補充各班次的維修力量。因此，加強酒店管理，提高服務(wù)質(zhì)量是目前很多酒店都將直接面對的現(xiàn)實。在酒店行業(yè)，設(shè)備管理是一種以最佳的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益為最終目標。是一門把旅游服務(wù)、設(shè)備科技、經(jīng)濟管理等學(xué)科綜合起來的內(nèi)容豐富，涉及廣泛的新學(xué)科。隨著酒店業(yè)的發(fā)展和進步，工程部的工作性質(zhì)發(fā)生了根本的改變。工程部的工作效率直接影響一線部門的服務(wù)質(zhì)量。工程部對設(shè)備的管理只是進行技術(shù)管理是不夠的，要搞好硬件管理，首先要搞好軟件管理。也就是說：用最小的能耗去創(chuàng)造最大的產(chǎn)出。對有貢獻、有責任心的員工給予升遷的機會。制定“工程部值班制度”、“交接班制度”、“空調(diào)機房值班制度”、“鍋爐運行工作制度”、以及“設(shè)備維修工作制度”、“設(shè)備事故處理制度”等，明確崗位責任。二、分工合作：在日常工作中，運行值班人員和維修人員要分工明確。其目的就是培養(yǎng)員工的動手能力、協(xié)作能力和構(gòu)通能力。利用日常維護中遇到的有代表性的維修案例做為教材對員工進行現(xiàn)場指導(dǎo)，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情。同工不同酬，打破大鍋飯。日常維護保養(yǎng)都有一定的專業(yè)水平。所以在日常工作中善于發(fā)現(xiàn)人才并進行積極的引導(dǎo)和培養(yǎng)。也可以每周抽出一定的時間對員工進行強化培訓(xùn)。協(xié)調(diào)化，全員化、要培養(yǎng)員工的節(jié)能意識，嚴格控制維修成本。利用小改小革，修舊利廢，在日常工作和生活中注意節(jié)水節(jié)電，給每臺設(shè)備建立維修保養(yǎng)檔案，制定詳細的保養(yǎng)計劃、及保養(yǎng)周期，保證設(shè)備的完好率。動力設(shè)備的加油、除污、螺栓加固調(diào)整等。保證設(shè)備處于良好的運行狀態(tài)，加強日常巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。經(jīng)過使用，維護、保養(yǎng)、修理、直到改造、報廢更新為止的全過程系列管理活動，這一系列的管理活動由工程部負責。工程部快反機制標準反饋項目 客人需求值班人員直接接到賓客需求電話；要在2分鐘內(nèi)向部門經(jīng)理報告，并在5分鐘內(nèi)到場維修，部門解決不了要在5分鐘內(nèi)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。一線需求一線日常維修支持部門根據(jù)報修內(nèi)容的輕重緩急安排在510分鐘內(nèi)到達故障點。領(lǐng)班主管解決不了在2分鐘內(nèi)向部門經(jīng)理反饋。設(shè)備故障酒店停電、停水、停氣、網(wǎng)絡(luò)故障、通信故障要在問題出現(xiàn)后2分鐘內(nèi)向部門經(jīng)理報告。在故障發(fā)上后5分鐘內(nèi)向酒店總經(jīng)理匯報相關(guān)情況。對影響酒店對客服務(wù)設(shè)備故障，工程部要在接到故障電話后25分鐘內(nèi)到場做應(yīng)急處理，現(xiàn)場無法修復(fù)的在2分鐘內(nèi)保部門經(jīng)理，部門無法解決的在5分鐘內(nèi)報酒店總經(jīng)理。工作事故在維修過程中由于工作失誤影響對客服務(wù)質(zhì)量要在故障后發(fā)生后2分鐘內(nèi)向班組領(lǐng)班主管報告，領(lǐng)班主管要在3分鐘內(nèi)到場處理，同時向部門部門經(jīng)理報告相關(guān)處理情況，部門根據(jù)處理情況在3分鐘內(nèi)作出工作安排解決好造成的影響?？旆礄C制考核出現(xiàn)問題要及時反饋處理，在本層級、本職責范圍內(nèi)出現(xiàn)的問題，不及時反饋處理的，除對造成的損失負責外，另處罰1050元。所有快速反饋取得好的結(jié)果的，一律給予獎勵10200元。對要求的內(nèi)容無反饋或無回復(fù)的，導(dǎo)致問題出現(xiàn)或工作落實不下去、任務(wù)落實無結(jié)果的，處罰20200元。因反饋或回復(fù)不及時，導(dǎo)致事情惡化或不好的結(jié)果及損失出現(xiàn)，除承擔損失外，另處罰20200元。工程部維修服務(wù)規(guī)范為更好實施維修工作，增強部門員工服務(wù)意識，規(guī)范員工服務(wù)標準，保障對客人、對一線部門的服務(wù)質(zhì)量，特制定本規(guī)范如下： 前廳維修維修時要帶工作布，做好地面和設(shè)施的防護工作帶梯子不能橫穿大廳要由衛(wèi)生間前走廊繞過有噪音工作要提前通知或協(xié)調(diào)大堂副理并做好防護工作停水停電要通知大堂副理及相關(guān)崗位人員吊頂工作做好天花防護以免造成污染前廳維修時間要看大廳客人情況，要避開客人高峰期間維修，如有會議報道要等報道完畢再行維修有VIP接待要經(jīng)大堂副理同意后才能維修大廳維修時間一般在早9:00—10:30 13:30—17:00（客人要求、應(yīng)急維修除外）物品存放區(qū)維修要有報修部門人員開門并在場監(jiān)修維修完畢要請報修部門驗收1維修完畢要清理干凈現(xiàn)場衛(wèi)生保持工作區(qū)域干凈整潔1維修途中遇到酒店任何客人均讓行并致：“您好”餐飲維修維修時要了解包房或大廳預(yù)訂情況以免影響客人用餐維修期間要做好設(shè)施防護工作。如客人掛出“請勿打擾”的警告牌，而在當班時間內(nèi)無法維修時應(yīng)在交接班記錄本上注明,并叮囑服務(wù)員當客人同意維修后及時通知再次維修。認真執(zhí)行酒店制定的其它相關(guān)規(guī)范。認真執(zhí)行酒店制定的其它相關(guān)規(guī)范。在天氣突變的環(huán)境下，要加強對設(shè)備的特別巡邏，發(fā)生事故時，要保持冷靜，按照操作規(guī)程及時排除故障，并按規(guī)則要求做好記錄。任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配電室逗留；參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須經(jīng)得部門經(jīng)理同意后，并進行登記方可進入檢修。能源控制及資產(chǎn)等重要任務(wù)，保證酒店設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)，通過檢修和日常保養(yǎng)，延長設(shè)備設(shè)施的使用壽命；降低設(shè)備事故的發(fā)生（故障）率，降低設(shè)備運行費用及控制維護成本。一酒店工程部工作流程工程部工作流程部門概述；工程部是設(shè)備運行與維護的管理部門，擔負著酒店設(shè)備設(shè)施的日常維護保養(yǎng)、運行管理。為了使設(shè)備運行更流暢，維護維修工作就得科學(xué)法、合理法的進行，因此；工程部做了對設(shè)備維修維護安排。緊急事故處理，工程預(yù)算。制冷制熱設(shè)備，冰柜、冰箱、空調(diào)、操做臺、水泵、魚缸、小家電、電磁爐、微波爐、電視、脫水機、電飯鍋、蒸鍋、打汁機，大型設(shè)備；壓面機、蒸飯車、消毒柜、開水器、辣椒機、絞肉機、熱水器、衛(wèi)生間沖水閥、感應(yīng)器、三、維護范圍；小型白鋼修補、灶具維修門鎖、抽屜拉手、門窗合葉，更換燈泡、燈管、燈杯、插泡，換水龍頭、小型上下管漏水、衛(wèi)生間、下水道、馬胡蘆疏通。緊急事故處理，工程預(yù)算。制冷制熱設(shè)備，冰柜、冰箱、空調(diào)、操做臺、水泵、魚缸、小家電、電磁爐、微波爐、電視、脫水機、電飯鍋、