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正文內(nèi)容

酒店客房部實習(xí)總結(jié)報告-在線瀏覽

2024-11-09 23:17本頁面
  

【正文】 它可以細節(jié)整理,要求被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。然而當我正式去客房部工作之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。接著是清理客房(清位)清理客房也要按規(guī)范去做的。在查房時如果發(fā)現(xiàn)有物品丟失,要立即上報客房中心。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序換上。很細節(jié)的事情如:擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認真對待。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解,這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。實習(xí)收獲:(一)突發(fā)事件應(yīng)變能力提高在客房部工作,每天都必須做好作戰(zhàn)的準備,因為作為一名服務(wù)員,每天面對不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不免會有些不大禮貌的客人,甚至?xí)诔鰫貉裕鎸@樣的情況,要如何安撫客人的情緒,同時也要保護酒店的利益,與自身的安全,對于我來說又是另外一個考驗。服務(wù)更加熟練,可以熟練地完成服務(wù)工作。(三)從業(yè)能力的提高 酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累,對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會,從業(yè)能力得到提高,在此過程中語言能力,交際能力,觀察能力,記憶能力,應(yīng)變能力都得到了不同程度的提高。在酒店實習(xí)期間,我變得成熟與老練,因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界,我的想法和觀點是如此的稚嫩,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只能靜靜地去觀察,去感受,去磨練。從社會的最底層做起,在進行實踐的同時,感受社會上的人情事故,積累社會經(jīng)驗和處事之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜化爾虞我詐和勾心斗角,也許這才是實習(xí)生活中最重要的。在酒店里的加班費確實偏低了,辛苦付出的回報才得到幾元錢一個鐘,而且有些還是無償加班,導(dǎo)致有些同學(xué)很不情愿地加班。(二)對酒店的建議酒店的工程問題酒店常有些工程問題出現(xiàn),常有客人抱怨和投訴,問題是酒店設(shè)備逐漸老化和程部工作人員少,建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品,多聘個工程部技能熟練的工作人員。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實習(xí)參與的形式,做到公平公正,讓實習(xí)生實習(xí)得更有激情更有意義。同時這次酒店實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行,其它可以細節(jié)整理,應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。當我正式去客房部實習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認真對待。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報主管??头坎糠?wù)員工作時還了解到,每個員工都要有安全意識,服務(wù)員要知道一般的消防知識。實習(xí)讓我們對社會有了新的概念,當我走在上海的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個社會是如此的復(fù)雜,有時候讓人感覺到身心疲憊。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時間,這一年就像一個緩沖器,讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。做的時間長了我的思想也放開了。實習(xí)的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜。從我在客房部這幾天的實習(xí)中可以明白,客房部服務(wù)員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,對基層工作很了解,也很熟 酒店客房部 客房部實習(xí)報告 酒店實習(xí)報告練,主管就曾親自給我做鋪床示范,p副標題e 動作麻利。從這里看,實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長的,我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我們身上所做的付出。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,就必須正視好自己的工作態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵。半年實習(xí)已成為過去,但對于一年的實習(xí)期還有半年,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷,而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面對即將來臨的難題。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會有大豐收?!靶?,新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷,聞道有先后,先人為后人師,新人要向老人虛心討教,老人也應(yīng)該耐心的施教于新人,這是一種求與舍的關(guān)系,但二者并沒有絕對的義務(wù)關(guān)系,尤其是在社會學(xué)堂上。施主們會用各種語氣、方式來施舍你,會讓你產(chǎn)生一種排斥感,不情愿接受,新人都會經(jīng)歷這種心理時期。時間也將我變成了老員工,看到前臺來的幾個新同事,看他們做事情會有不足之處,可以原諒,畢竟是新手,但著個理由也不是萬能的。當我看到新同事做事情不主動,不靈活時,我會很反感,這是一種態(tài)度問題。新來的不主動學(xué),難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西,而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。在實習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其主要細節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。因為,在這個寒假,我干了人生中的第一份工作,賺了我人生中的第一桶金,這兩個第一,對我來說有著特別的意義。接下來就說說我的這份工作吧,雖然只是個兼職,但是在我心里和正式工作一樣重要,我想如果我能把這份工作干好的話,以后我也會干好其他工作。我學(xué)的專業(yè)是旅游管理,而我的專業(yè)主要涵蓋酒店、景區(qū)、旅行社三大塊,所以我想利用假期在酒店實習(xí),熟悉一下酒店各個部門以及各個部門的組織結(jié)構(gòu)和運營情況。可是憑我的能力又找不到合適的實習(xí)崗位,所以我只能求助于父母的幫助,爸爸正好有個朋友在酒店當經(jīng)理,在他的幫助下,那就有必要介紹一下秦正酒店的一些具體情況。酒店位于富有繁華商業(yè)街之稱的富平縣人民路中段,交通條件便利、地理位置得天獨厚。同時設(shè)有餐廳、商務(wù)中心、足浴、棋牌室等多項服務(wù),并擁有獨立停車場。酒店有一個總經(jīng)理,和若干部門經(jīng)理。剛到酒店時,我還有一點小興奮,當時許多事情我來說都是第一次接觸,覺得很新鮮,又有一點好奇,以前老聽老師講酒店,真正到了酒店,才知道,哦,酒店原來是這個樣子,就像一幅畫一樣清晰的展現(xiàn)在我的面前,就這樣,我揭開了酒店神秘的面紗。第一天上班有一點小緊張,說話小心翼翼的,害怕出錯,這可能與我剛到一個新的環(huán)境,稍微有點不適應(yīng)有關(guān)吧?!焙髞?,我才知道,他就是范主管,人送外號“范跑跑”,可能是他和汶川地震時逃跑的那個老師同姓其他人才如此稱呼他吧,不過,他人其實挺好的,在工作上兢兢業(yè)業(yè),很少出差錯,不以上級自居。我的日常工作是鋪床,打掃衛(wèi)生間,抹塵。包床講究內(nèi)包45度,外包90度。最后一個步驟是套枕頭,相對能比較簡單一點,所以就不說了。接下來就該打掃衛(wèi)生間了,衛(wèi)生間的鏡子和浴門是衛(wèi)生間的核心,所以在到掃的時候應(yīng)特別注意,將瓶子中的玻璃清潔劑撒一些在刷子上,然后用刷子擦玻璃的表面,最后用刮刀刮去玻璃表面的水漬。接下來就是主管和領(lǐng)班的工作了,他們負責(zé)查房,查好房以后,就可以改房態(tài)了,如果是臟房(vd),就意味著這間房需要整理和打掃后客人才能入住,如果是凈房(vc),就意味著這間房可以入住,還有住人房(oc),表示客人在酒店停留的時間超過24h以上,一般的住人房需要打掃衛(wèi)生。情侶間除了沒有麻將桌以外,其他擺設(shè)和豪華商務(wù)間沒什么差別,穿單、被套、枕套、一律采用粉紅色,給人以溫馨,舒適的感覺,粉紅色是能代表愛情的顏色,因此我們酒店的情侶間一直很受歡迎。酒店客房部實習(xí)日記現(xiàn)在我已經(jīng)離職了,可我永遠也忘不了秦正酒店,是秦正酒店給了我一次展示自己的機會,我也忘不了我的師傅們—xxxxxxxxxxxxx,她們讓我改變了許多,以前有時我會偷懶,不疊被子,可是現(xiàn)在,我做床已經(jīng)很熟練了,沒有她們的無私幫助,我也許做不到。當然,在臨別之時,總經(jīng)理和我的部門經(jīng)理給了我一點建議:一定要學(xué)好英語,尤其在一些高檔酒店和外賓交流都得用英語,無論德國人,日本人還是泰國人,都會說英語,現(xiàn)在一些酒店百分之五十的外賓都是日本人,所以有機會的話也要學(xué)日語,不過,有時候用的不恰當,可能會造成不必要的誤會,比如有的服務(wù)員在為外國客人服務(wù)了以后,講了“not at all ”,客人聽了就不高興,原因是“not at all ”是在熟人或朋友的情況下講的,意味沒關(guān)系,而正確的講法應(yīng)該說“you are wele”。算了,就談到這里吧,我的第一次實習(xí),苦中有樂,掙了一筆微薄的銀子,不足掛齒。下面是小編為大家整理的酒店客房部實習(xí)報告范文,僅供參考,歡迎大家閱讀。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,然后由樓層主管召開例會及分配樓層。我們要掌握所負責(zé)樓層的住客狀況,提供對客服務(wù),管理好樓層定額物品,嚴格控制客用品消耗,做好廢品回收,嚴格執(zhí)行安全制度,確保客房安全,負責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作,負責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補充工作,負責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作,負責(zé)杯具的清潔與消毒工作,負責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作,完成易耗品的每期盤點工作,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。酒店客房為5層,一二層位行政樓層,三四五為普通樓層。中班和晚班都是一個人。夜班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心與中班人員交接,留在客房中心待命,夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問題給予及時的解決,為客人提供更貼心的服務(wù)。至于員工飯?zhí)?,飯?zhí)蔑埐艘话?。老員工對待新員工就像對待自己的孩子一樣,完全不像進酒店前所聽說老員工總是欺負新員工那樣。實習(xí)已經(jīng)結(jié)束,回憶自己的收獲和心得,總覺得自己不管如何還是有所得的吧,不管怎樣,雖然我們沒有拿到太多的榮譽,但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認的,誰也不敢說自己就是混過來的。為今后的理論學(xué)習(xí)進一步打下堅實礎(chǔ)。同時,在實習(xí)的過程中,也結(jié)識了很多同事和朋友,對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。讓我明白無論作什么一定要用心,否則你總是那個大家討厭的人,不受歡迎的人,你要學(xué)會察言觀色,要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服務(wù)的意識和精神。在酒店最重要的
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