疫情期間學校食堂就餐方案-在線瀏覽
2024-11-09 22:35本頁面
【正文】 能正常運轉(zhuǎn)。對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。準備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數(shù)量充足。，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。**市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。疫情期間學校食堂就餐方案篇4為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，常州XX餐飲管理有限公司特制定本方案。合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內(nèi)外空氣流通。(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風。二、餐廳消毒措施新冠病毒消毒常用消毒劑：氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等。消毒方式：噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。具體消毒工作實施表略餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質(zhì)量安全。四、師生就餐保障措施為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結(jié)合學生報名就餐人數(shù)再具體安排。疫情期間學校食堂就餐方案篇5為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保
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