【正文】 但外觀、口感正常 72．對流通環(huán)節(jié)食品安全進行監(jiān)督管理的部門是：(B)A．衛(wèi)生行政部門B．工商行政管理部門C．經(jīng)濟和信息化管理部門D．食品藥品監(jiān)督管理部門 73．對餐飲服務(wù)活動進行監(jiān)督管理的部門是：(D)A．農(nóng)業(yè)行政部門B．工商行政管理部門C．質(zhì)量監(jiān)督部門D．食品藥品監(jiān)督管理部門 74．下面哪項權(quán)利不是《食品安全法》賦予組織和個人的？(C)A．舉報權(quán)B．知情權(quán)C．名譽權(quán)D．建議權(quán)7.生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，情節(jié)嚴重的：(D)。A、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門 B、衛(wèi)生行政部門 C、農(nóng)業(yè)行政部門 D、食品藥品監(jiān)督部門 90、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員取得健康證明后方可參加工作，進行健康檢查的周期是：(B) 9.在什么情況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍：(C) 、香、味9食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者使用農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，應(yīng)當依照國家有關(guān)規(guī)定和：(D) 9.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中可以添加：(C)9按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由哪個部門制定、公布？(A) 9違反《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，應(yīng)當：(B)、罰金9食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當：(B)，要求供貨方補交合格證明文件 9食品進貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當真實，保存期限不得少于：(B) 9食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于：(B) 9食品經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當有標簽，以下關(guān)于標簽表述不正確的是：(D)、夸大的內(nèi)容、治療功能 、明顯，容易辨識100、食品經(jīng)營者未主動向消費者提供銷售憑證，或者拒不履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)，拒不改正的：(A)10食品經(jīng)營者主動消除或者減輕違法行為危害后果，應(yīng)當：(B) 10專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，與普通食品標簽相比，其標簽特殊要求是標明：(B) 10對于聲稱具有保健作用的食品，以下哪一種說法不正確？(B)，載明適宜人群和不適宜人群、治療功能 、說明書相一致、亞急性或者慢性危害10生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴重的：(D)，直至吊銷許可證 10經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，情節(jié)嚴重的：(D)10對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，可以：(D)，并向消費者明示補救措施10用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴重的：(D)10經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品，情節(jié)嚴重的：(D) 10集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，應(yīng)：(D) ；造成嚴重后果的，責令停業(yè)，吊銷許可證1食品經(jīng)營者拒絕工商行政管理機關(guān)依法開展的監(jiān)督檢查，拒不改正的： 《食品流通許可證》11在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應(yīng)依照什么規(guī)定給予處罰？(A)Ａ.《廣告法》Ｂ.《食品安全法》Ｃ.《消費者權(quán)益保護法》Ｄ.《產(chǎn)品質(zhì)量法》11以下關(guān)于食品廣告內(nèi)容的表述，不正確的是：(D) 、治療功能11.食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，其直接負責的主管人員和其他直接責任人員會被處以什么處分？(C) 、降級或撤職 11食品廣告含有虛假或者夸大的內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能的，責令廣告主停止發(fā)布廣告，并以等額廣告費用在相應(yīng)范圍內(nèi)公開更正清除影響，并處：(A) 11下列關(guān)于食品檢驗內(nèi)容表述，錯誤的是：(D)，方可從事食品檢驗活動。A、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門 B、衛(wèi)生行政部門 C、農(nóng)業(yè)行政部門 D、食品藥品監(jiān)督部門 15縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用《食品安全法實施條例》規(guī)定認定的快速檢測方法對食品進行初步篩查。A、應(yīng)當作為執(zhí)法依據(jù)使用 B、不得作為執(zhí)法依據(jù) C、視檢測對象而定 D、視組織篩查機關(guān)級別而定15進口食品應(yīng)當經(jīng)（D）檢驗合格。A 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門 B 衛(wèi)生行政主管部門 C 社會中介檢測單位 D 出入境檢驗檢疫機構(gòu)15食品安全監(jiān)管部門公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，除了做到準確及時、客觀，還應(yīng)該：(A)、說明二、多項選擇題（每小題有三個以上選項，其中有一項或一項以上的選項是正確的。A、餐具 B、飲具 C、熟食品容器 D、水果有下列哪些情形，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證.（ABCD）A、進口不符合我國食品安全國家標準的食品B、進口尚無食品安全國家標準的食品 C、首次進口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過安全性評估D、出口商未遵守食品安全法的規(guī)定出口食品。A、食品原料 B、食品添加劑C、食品相關(guān)產(chǎn)品D、所有產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)的進貨查驗記錄應(yīng)當如實記錄食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（ABCD）.A、名稱 B、規(guī)格 C、數(shù)量 D、進貨日期食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當（BCD）。A、食品名稱 B、生產(chǎn)日期 C、保質(zhì)期 D、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽。A、成分及配料表 B、保質(zhì)期 C、產(chǎn)品標準代號 D、貯存條件食品添加劑應(yīng)當有標簽和說明書。A、使用范圍 B、用量 C、使用方法 D、“食品添加劑”字樣食品安全監(jiān)管部門公布食品安全信息應(yīng)當（ABC）。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布（ABCD）。A、開展應(yīng)急救援工作 B、封存、檢驗可能導(dǎo)致事故的食品及其原料 C、封存被污染的食品用工具及用具 D、做好信息發(fā)布工作1食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門有權(quán)采取以下措施：（ABCD）。A、屬于部門職責，應(yīng)當受理，調(diào)查核實情況 B、將處理結(jié)果答復(fù)C、不屬于本部門職責的不予處理D、對不屬于本部門職責的，應(yīng)當書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。A、建立健全食品安全管理制度 B、加強對職工食品安全知識培訓(xùn) C、配備專兼職食品安全管理人員 D、做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作1國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當對現(xiàn)行的(ABCD)中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。A、食品安全監(jiān)管部門 B、承擔食品檢驗職責的機構(gòu)C、食品行業(yè)協(xié)會D、消費者協(xié)會1有下列情形之一，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（ABCD）。A、生物性 B、化學(xué)性 C、物理性 D、輻射性1食品安全風險評估確定某食品不安全時，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當立即（AB）。A、穿戴清潔的工作服、工作帽B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗 C、患有活動性肺結(jié)核者不得上崗D、保持手的清潔衛(wèi)生2食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照(AB)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。A、主要領(lǐng)導(dǎo) B、直接負責的主管人員 C、其他直接責任人員D、班子成員2食品安全事故，指（ABC）等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。A、取得相應(yīng)資質(zhì)許可 B、建立自身的食品安全管理制度C、對監(jiān)管部門食品抽檢要付相應(yīng)檢驗費D、接受監(jiān)管部門依法實施的監(jiān)督檢查2凡患有（AB）疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。A、降級處分 B、撤職處分 C、刑事處罰 D、開除處分2下列（ACD）行為必須遵守《食品安全法》。A、食品安全風險評估 B、食品安全標準制定C、食品安全信息公布D、組織查處食品安全重大事故縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。A、建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機制 B、領(lǐng)導(dǎo)指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作 C、完善落實食品安全監(jiān)管責任 D、對食品安全監(jiān)管部門進行評議考核 ，以下做法中正確的是：(ABC)3食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，以下做法中不正確的是：(ABC)，繼續(xù)銷售3縣級及其以上地方工商管理機關(guān)依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的經(jīng)營者應(yīng)當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽樣檢驗食品的的（ABCDE）、銷售量等信息。A 認證認可監(jiān)督管理 B 工商行政管理 C 衛(wèi)生行政 D 農(nóng)業(yè)行政3進口食品的進口商應(yīng)當持（ABCD）等必要的憑證和相關(guān)批準文件，向海報關(guān)地的出入境檢驗檢疫機構(gòu)報檢。A、出口國標識B、中文標簽C、中文說明書D、英文說明3集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當：(ABCD)。A、隱瞞 B、謊報 C、向媒體報道 D、緩報 食品廣告含有虛假或者夸大內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能，工商行政管理部門應(yīng)當（ABD）。A：風險的來源和性質(zhì) B：相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論 C：風險涉及范圍 D：其他有關(guān)信息和資料4下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：(ABCD)。、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、進貨日期4食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明：(ABCD)。、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期 、地址、聯(lián)系方式4集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當：(ABCD)。A、生產(chǎn)過程安全管理B、貯存管理C、設(shè)備管理D、不合格產(chǎn)品管理4縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)可以向社會公布哪些食品安全日常監(jiān)督管理信息？(ABCD)《食品安全法》實施行政許可的情況；專項檢查整治工作情況、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄；法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品安全日常監(jiān)督管理信息4食品經(jīng)營者食品安全信用檔案的內(nèi)容包括：(ABCD)50、某工商所市場巡查中到某食品超市現(xiàn)場檢查。A、主動出示執(zhí)法證件，表明身份。C、要求該超市法定代表人現(xiàn)場配合檢查。5某基層分局市場巡查中，發(fā)現(xiàn)某品牌食品發(fā)布的廣告中有“市食品質(zhì)量檢驗所榮譽推薦”的內(nèi)容，經(jīng)查該檢驗所為品牌食品的合作單位，廣告內(nèi)容屬實。A、直接取消該檢驗所質(zhì)量檢驗資格。C、依法沒收違法所得D、與工商部門職責無關(guān)。該市工商局立即立案查處，對當事人給予相應(yīng)行政處罰。A、維持原具體行政行為。下列說法正確的是：（B）。B、應(yīng)當預(yù)先核準企業(yè)名稱，依照食品安全法制規(guī)定取得生產(chǎn)許可后，辦理工商登記。依照相關(guān)規(guī)定，工商部門應(yīng)當（ABCD）。A、明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責任B、建立和完善食品經(jīng)營管理制度，加強對食品經(jīng)營者的培訓(xùn) C、定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查 D、審查入場食品經(jīng)營者的《食品流通許可證》和營業(yè)執(zhí)照5亮亮超市月底盤存，清理出一批過期變質(zhì)的飲料、餅干等，依照食品安全法及相關(guān)規(guī)定，該超市應(yīng)當（ACD）。標簽應(yīng)當標明下列事項：(ABCD)A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；B、成分或者配料表； C、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式； D、產(chǎn)品標準代號；5某縣工商局在政務(wù)公開活動中,需要公開縣局開展食品安全監(jiān)督管理方面的情況，依照食品安全法及規(guī)定，下列可以公開的信息是（ABCD）。對此，正確的說法是（ABD）。加入食品后，可使食品增白、增韌。看證照是否齊全并按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營?？唇?jīng)營者在進銷貨時是否履行了檢查驗收責任，是否向廠家索取了機關(guān)證明文件和票證，是否認真如實記錄保存了進銷貨臺帳?？词欠裼匈|(zhì)量合格證明，檢驗報告，是否摻雜摻假，以次充好，以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，是否缺斤少兩。包裝標識內(nèi)容是否虛假，是否有QS標志及產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?？词欠裆米悦坝盟说纳唐访Q、注冊商標；是否有虛假違法和誤導(dǎo)宣傳的違法廣告。各級工商機關(guān)要在食品安全長效監(jiān)管機制建設(shè)上下工夫，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“八項制度”。哪些食品目前沒有實行“QS”標貼？答：保健食品、專營食品（如食鹽）、無需在國內(nèi)分裝的進口食品、限區(qū)域銷售的小作坊食品（不得在商場超市銷售）、鮮活農(nóng)副產(chǎn)品。違反《食品安全法》規(guī)定,規(guī)定經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品, 應(yīng)予何種處罰？答: 違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證?？h級以上食品安全監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行監(jiān)督檢查，應(yīng)當記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果并應(yīng)當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。食品經(jīng)營者依法取得《食品流通許可證》后，就可以從事食品經(jīng)營活動嗎？答：不可以，還要向有等級管轄權(quán)的工商行政管理機關(guān)申請辦理工商登記，未取得《食品流通許可證》和營業(yè)執(zhí)照，不得從事食品經(jīng)營。農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品是否需要取得食品流通的許可？答：農(nóng)民個人銷售自己產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可。1違反《食品安全法》規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進行處置、報告的，應(yīng)予何種處罰？答：毀滅有關(guān)證據(jù)的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上十萬元以下罰款；造成嚴重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。1以大米為例，請簡述從大米的“種植”環(huán)節(jié)到消費環(huán)節(jié)“餐桌上的炒米粉”要經(jīng)歷哪些部門及法律的監(jiān)管和約束？