中班綜合活動水果拼盤-在線瀏覽
2024-11-05 12:02本頁面
【正文】 貴的藥材。生 7 ：南方由于氣溫高，一年四季水果飄香，現(xiàn)在的交通那么發(fā)達(dá)，我們也能吃到南方的水果。（二）水果營養(yǎng)師師：哪個小組再接著來說說？生 1: 我們是“小營養(yǎng)師”組合，我們組專門研究了“水果的營養(yǎng)價值”。師：網(wǎng)上的信息特別多，你們是怎么查找到資料的？ 生 2 ：因?yàn)槲壹依镉须娔X，我們幾人商量在我家進(jìn)行網(wǎng)上查詢。最后我們找到了我們需要的資料。我來向大家匯報一下：水果的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值與蔬菜相似，各種水果普遍含有較多的糖類和維生素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質(zhì)，因而具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能。生 5 ：火龍果雖然是進(jìn)口水果，但是論營養(yǎng)，還是不如獼猴桃。獼猴桃汁更成為國家運(yùn)動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。生 1 ：（出示兩個香蕉）大家猜一猜，這兩個香蕉哪一個的營養(yǎng)價值高？香蕉身上的梅花點(diǎn)越多就越熟，香蕉越熟，營養(yǎng)價值就越高，不過熟過頭了就不能吃了。生 2 ：剛開始我們心中也有很多疑問，比如說什么時間吃水果合適呢？水果是吃得越多越好嗎？從剛才的分析可以看出，人們對吃水果還是存在誤區(qū)的。二、吃水果忌不漱口。四、吃水果忌不衛(wèi)生。六、生吃水果忌不削皮。八：忌吃催熟水果。（三）水果小藥鋪 來談?wù)勀銈兊氖斋@？生 1 ：大家好，我們“小醫(yī)生組”，專門研究水果的功效，積累了不少經(jīng)驗(yàn)，今天我們來義診，誰有什么疑難雜癥，我們一定有問必答： 1 生：老師的嗓子經(jīng)常啞，你有什么好方法嗎？生 2 ：梨可清喉降火，對咽干、癢痛、音啞等癥皆有效。生吃橘子的時候，媽媽總讓我把白絲摘掉再吃，你說對嗎？生 3 ：橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，都是藥材，吃了對人體有好處，不用摘掉。生：我最近手心很黃，不知是怎么回事？需要看醫(yī)生嗎？生 4 ：過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，也就是老百姓常說的“橘子病”，一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。4 生：我奶奶得了“白內(nèi)障”，吃什么水果有益？生 5 ：吃獼猴桃，它含有葉黃素，葉黃素能防止白內(nèi)障惡化導(dǎo)致永久失明，對白內(nèi)障有好處。生：我媽媽的手昨天做飯燙傷起泡了，你有什么好方法？生 6 ：櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。師：老師給大家個小建議，咱們能不能按照家人的年齡、身體為全家人設(shè)計(jì)一個健康的水果食譜，這樣咱們的家人在吃中能吃出健康，好不好？（四）水果巧拼盤師：營養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當(dāng)組合，營養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的效果。指名學(xué)生說說圖片這些水果拼盤分別是用什么水果做成的？揭示水果拼盤的制作步驟（1）選料從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇。最重要的一點(diǎn)是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。（2）、構(gòu)思制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲。（3）、色彩搭配大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們在酒足飯飽之后才想到食用水果。但我們可以根據(jù)想像將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。紅配綠、黑配白便是標(biāo)準(zhǔn)的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。以“??.”為例，：那么同學(xué)們想不想自己動手做個水果拼盤？下面就讓我們帶著對水果的喜愛，用靈巧的雙手，親自做一個水果拼盤吧。講究衛(wèi)生、注意安全比比誰最棒：評出“（1）最佳和諧團(tuán)隊(duì)獎（2）最佳創(chuàng)意獎（3）最佳設(shè)計(jì)獎（4）最佳造型獎（5）最佳色彩獎（6）最佳制作獎”（五）活動延伸，繼續(xù)創(chuàng)新大家的作品老師都非常滿意，可我相信同學(xué)們肯定還想把自己的作品做得更加漂亮，對不對？很好，那么就請同學(xué)們在雙休日的時候自己動手給父母長輩送一份水果拼盤，祝大家成功！師：看到大家了解了這么多
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