【正文】 保潔人員的工作時間、工作區(qū)域及作業(yè)方式，做到既要保證環(huán)境的清潔衛(wèi)生，同時也盡量避免因保潔作業(yè)對商超內(nèi)部正常的商業(yè)經(jīng)營活動造成不良影響。二、承包商場超市類保潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢查方法事項：商場檢查超市檢查電扶梯檢查消防通道檢查墻面、窗、扶手、電子門、消防栓管、電表箱、信報箱、宣傳欄、樓道燈開關(guān)等檢查電梯檢查辦公室檢查燈罩、煙感器、出風(fēng)口、指示燈檢查玻璃門窗、鏡面檢查地下車庫檢查三、某超市清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及實現(xiàn)措施（供參考）區(qū)域項目標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成目標(biāo)措施公共區(qū)域地面清潔、無灰塵、無積水地面垃圾隨見隨檢，誰見誰檢，定期清掃墻面清潔、無印痕、無破損、無蜘蛛網(wǎng)不得亂劃、亂張貼、亂釘釘子辦公桌干凈衛(wèi)生，桌面物品擺放整齊隨時整理，不得擺放與辦公無關(guān)的物品基礎(chǔ)設(shè)施整潔，運行正常，保持新度定期檢查、維護(hù)，定期清潔營業(yè)設(shè)備整潔，功能良好、無破損定期檢查、維修，借用登記，用后保潔還原貨架、柜臺保持原色，干凈，無刮痕，無銳利的棱角不能用硬物刮、檫，及時清理與維護(hù)標(biāo)識牌醒目，對應(yīng)商品區(qū)域懸掛高度與位置適中，商品調(diào)整后要注意標(biāo)識牌的調(diào)整價格牌整潔，和商品一一對應(yīng)，正確傳遞商品信息，特價要突出嚴(yán)格執(zhí)行《標(biāo)價簽管理規(guī)定》商品干凈衛(wèi)生，擺放整齊、安全，標(biāo)價醒目，拿取方便按商品陳列要求陳列，定期檢查溫度23+1度空調(diào)夏天制冷，冬天送風(fēng)燈光亮度適中，柔和不刺眼定期檢查燈管，發(fā)現(xiàn)壞的及時更換空氣清新自然，可以有食品的香味工作間排煙正常，通氣順暢，無衛(wèi)生死角；排水溝保證通暢；商場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙綠化帶無塵、無枯葉、無垃圾，修剪整齊，生機(jī)盎然定期修理，精心護(hù)理，及時更換公告欄張貼的文件干凈，整齊；內(nèi)容及時更新專人管理，不得私自拿取、損壞文件資料海報醒目，信息正確，在指定位置擺放門店美工負(fù)責(zé)監(jiān)督與管理POP 書寫規(guī)范，信息正確，與商品對應(yīng)門店美工負(fù)責(zé)監(jiān)督與管理清潔工具擺放有序，干凈整齊定點存放，用后清洗、還原垃圾容器無積水、無污跡、無溢出每小時檢查一次，裝滿2/3即倒掉就餐區(qū)桌椅擺放整齊，桌面干凈衛(wèi)生，無臟物、雜物及時整理，用餐后自覺把垃圾倒入垃圾桶洗手間空氣清新，無異味；設(shè)施干凈無污跡，通道順暢不堵塞定期檢查生鮮熟食區(qū)域地面無積水、無油漬、無雜物、無污垢、無衛(wèi)生死角隨時檢查，隨時清理墻面無蛛網(wǎng)、無油垢、無污物、異味和沉淀物注意保護(hù)，定期清理水池、水箱、下水道暢通、無雜物、異味和沉淀物隨時檢查，隨時清理食品陳列櫥窗、貨柜無灰塵、無油跡、無蛛網(wǎng)隨時檢查，隨時清理工作臺面物品擺放整齊有序，無污染定期整理、消毒制售間無蚊蠅、蟑螂等蟲害，配置帶蓋的垃圾桶、垃圾袋定期清理、清洗、消毒紫外線殺菌燈制售間非營業(yè)時間打開紫外線燈進(jìn)行殺菌，營業(yè)時間關(guān)閉員工上下班相互提醒滅蠅燈保證始終處于工作狀態(tài)注意保護(hù)抽油煙機(jī)清潔、無油污，不允許吸風(fēng)口處存在滴油現(xiàn)象及時清潔，注意保護(hù)冰箱、冰柜潔凈、無積水，每三日應(yīng)對冰箱、冰柜進(jìn)行除霜處理；生熟食品不得存放于同一冰箱或冰柜內(nèi)；所有食品必須包裝后放于冰箱或冰柜內(nèi)，不得裸露食品加工工具、容器加工生、熟食品的工具、容器必須分開，指定專門的位置擺放，不得混用、混放每日使用前必須全面消毒；營業(yè)中如被污染，必須重新洗滌、消毒；營業(yè)后必須對所有工具、容器進(jìn)行洗滌、消毒、晾干商場物業(yè)費：是指商場的外部配套公共設(shè)施設(shè)備、清潔、秩序維護(hù)等方面的費用； 商場管理費：是指商場管理公司，對商場的統(tǒng)一營銷、推廣（廣告和策劃）、內(nèi)部秩序管理、清潔等方面的費用；此二者的費用有明顯的區(qū)別，試想：商場只有物業(yè)管理，沒有整體的策劃和推廣、市場定位、商場內(nèi)部管理機(jī)制等，這個商場能有希望嗎？物業(yè)管理費的法律依據(jù)，物業(yè)管理條例有明確的規(guī)定。一般為20元/平方，空調(diào)為20元/平方。二三四五層各2人。一層的客流量比較大，二三四層中等，五層最少。謝謝啦。保潔工作是商場管理的重要環(huán)節(jié)之一。第一節(jié)日常保潔項目地面清掃、牽掃、拖擦及巡回保潔；垃圾筒的清倒擦拭；玻璃櫥窗、木隔斷、鋁塑柱、消防門；墻角、櫥窗角、柜臺角等的擦拭；墻壁飾物、窗臺、標(biāo)牌、展示板、扶手、欄桿的擦拭；商場內(nèi)其它擺設(shè)的擦拭；商戶包裝箱及垃圾的收集清運；注意事項（1）作業(yè)安排要根椐實際情況靈活掌握。（2）商場客流量大，作業(yè)時要十分注意掃帚塵推等工具不能碰到顧客，不要影響顧客購物，不要引起顧客反感。根據(jù)公司安排協(xié)助商戶進(jìn)行清潔工作。協(xié)助整理商場綠化植物管理維護(hù)。定期清潔通道玻璃墻面及門頭。遵守商場各項行政制度，并開展培訓(xùn)、考核工作。（二）保潔主管職責(zé)接受物業(yè)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，承擔(dān)檢查、指導(dǎo)保潔部對公共區(qū)域的保潔、環(huán)境管理等責(zé)任。每天巡視所轄商場，抽查衛(wèi)生質(zhì)量，檢查公共區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施，并登記在《清潔巡查表》，發(fā)現(xiàn)問題及時通知員工進(jìn)行整理或報修。熟悉和掌握各種環(huán)衛(wèi)設(shè)施及用品的使用方法，提高自身業(yè)務(wù)水平。做好保潔組人員的團(tuán)結(jié)合作，完成上級交辦的其它任務(wù)。自覺遵守部門的各項規(guī)章制度，并督促員工遵守執(zhí)行，關(guān)心員工的思想和生活，幫助員工解決在工作中遇到的難題。（三）保潔班長工作職責(zé)對保潔主管負(fù)責(zé)，并接受保潔主管的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，協(xié)助主管對本部門的管理。在日常保潔工作中，督促員工注意安全，消除事故隱患，愛護(hù)公物。掌握各種環(huán)衛(wèi)設(shè)施和保潔用品的使用方法，提高自身的業(yè)務(wù)水平。定期檢查保潔設(shè)備有無損壞，如有損壞及時報修，并做好維修保養(yǎng)記錄。每天進(jìn)行不定期地對樓層保潔工作進(jìn)行檢查，根據(jù)衛(wèi)生檢查項目及標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的執(zhí)行。配合協(xié)調(diào)好各區(qū)域的工作，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)，完成上級交辦的其它任務(wù)。按工作流程完成分管區(qū)域范圍的保潔任務(wù)，達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。維護(hù)公司利益，不挪用、私分清潔用品及用具。管理好本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施及正確使用清潔設(shè)備、用具，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班匯報。執(zhí)行公司保潔巡場制度，及時清理區(qū)域內(nèi)垃圾、雜物。適用范圍適用于物業(yè)部保潔組的工具管理。程序要點《保潔工具/設(shè)備采購計劃表》的制定 每年的12月15日之前，由保潔主管組織保潔員一起制定下一《保潔工具/設(shè)備采購計劃表》并上報物業(yè)部經(jīng)理審批。班組工具/耗材領(lǐng)用必須由領(lǐng)班填寫《物品領(lǐng)用單》經(jīng)主管批準(zhǔn)后，到倉管員處領(lǐng)取。領(lǐng)班對每個保潔員每天所有領(lǐng)用和放回倉庫的工具記錄在《保潔工具收/發(fā)登記表》內(nèi)。領(lǐng)班應(yīng)對所領(lǐng)用品統(tǒng)一發(fā)給保潔員，并登記在《保潔勞保用品領(lǐng)用登記表》內(nèi)。，則應(yīng)由員工個人立即補(bǔ)上同規(guī)格同品質(zhì)的；如屬正常使用損壞則可以經(jīng)保潔主管批準(zhǔn)后在倉管員處以舊換新。；領(lǐng)班必須將借用工具登記在《保潔工具借用登記表》上。，嚴(yán)禁用作私人用途。公用工具如屬正常使用損壞，對于小型的（100元以下）經(jīng)保潔主管確認(rèn)，物業(yè)經(jīng)理批準(zhǔn)后可以以舊換新。，對于缺少的或人為損壞的，將責(zé)令保潔主管負(fù)責(zé)盡快補(bǔ)齊。審批后由領(lǐng)班負(fù)責(zé)報廢處理?！侗嵔M工具/設(shè)備采購計劃表》填寫工具申購單并上報公司。記錄《保潔工具收/發(fā)登記表》《保潔勞保用品領(lǐng)用登記表》《保潔工具領(lǐng)用登記表》《保潔工具借用登記表》《物品領(lǐng)用單》《報廢工具登記表》《保潔組工具/設(shè)備采購計劃表》《保潔清潔用品領(lǐng)用登記表》保潔工具材料領(lǐng)用登記表第四節(jié)保潔區(qū)域工作要求和內(nèi)容（一）辦公室保潔打掃步驟1．拿取工具到辦公室門口；用手指敲門三次，每下間隔23秒，如有反應(yīng)，說“我是保潔員，請問能進(jìn)來為您清潔嗎？”；答：“可以”，方能進(jìn)入打掃，否則不能進(jìn)入；如無應(yīng)答，才能用鑰匙打開門，進(jìn)行清潔。1．收垃圾、倒煙缸。整理好臺面文件，用濕布擦拭臺面后再用干抹布抹干。1．清潔窗戶玻璃，刮洗及窗軌清潔。清潔地面，將各類物品放回原位并擺放整齊。、噴灑適量空氣清新劑。1．1檢查各種燈具是否有損壞如有立即報工程維修。1．1離開時，關(guān)閉所有的燈，將辦公室的門鎖好。（二）外圍清掃打掃步驟1．1商場的外圍是給客人的第一印象，保持商場外圍干凈至關(guān)重要。1．3清掃時要多巡視、多清掃確保商場外圍符合要求。1．5堅持交接班制度，清潔工具下班前將工具歸位。1．2推法次數(shù)視污染程度及客流量而定。1．4清潔扶梯扶手、臺階的抹塵工作。1．6下班前必須把所轄范圍內(nèi)衛(wèi)生徹底清潔一遍。相關(guān)工具及清潔劑2．1工具：推塵、玻璃刮、毛頭、抹布、水桶；2．2清潔劑：玻璃清潔劑、石材護(hù)理劑、靜電吸塵劑、全能清潔劑；（四）衛(wèi)生間保潔打掃步驟1．1先做天花板上面的衛(wèi)生（如：有出風(fēng)口、筒燈的抹灰），再做坐便器、小便池的衛(wèi)生，一定要用清潔劑消毒，特別是出現(xiàn)黃斑、水銹及死角衛(wèi)生。干凈、無浮灰。保持鏡面、臺面、無水跡、手印，要達(dá)到光亮，明凈的程度。1．5原則上“從上到下”、“從里到外”的程序清潔。1．6最后再查看是否有抹布之類的東西丟在里面比較顯眼的地方，如果有，則立即收掉。抽洗地毯的程序2．1工具：地毯抽洗機(jī)、水桶、高壓噴壺、板刷、吹風(fēng)機(jī)、抹布少許。2．3操作程序：2．3．1先把地毯進(jìn)行松毛清潔一次。2．3．3進(jìn)行局部地毯除濕。2．3．5插上電源，啟動抽洗機(jī)的電源開關(guān)。2．3．7用板刷將地毯邊角部位刷洗干凈。2．3．9清洗完畢后，仔細(xì)清潔機(jī)器；并入回原處。（三）晶面處理的操作程序工具：晶面處理機(jī)、吹干機(jī)、鋼絲墊、抹布、插線板；清潔劑：KK3。3．2把鋼絲墊放在晶面處理機(jī)底座中間。3．4第一次做時，先噴K2于地面（使用K2前搖均勻）。3．6再用K3噴于地面，繼續(xù)（E步驟）。3．8做完后要達(dá)到大理石光亮如鏡。3．10完畢后清潔機(jī)器、工具，并放回原處。清潔劑：地毯去漬劑、除油劑、干泡地毯清潔劑。1．將清潔劑按比例裝入電子打泡箱內(nèi)。1．清潔后要達(dá)到無污漬、斑點。1．工作完結(jié)后，清潔機(jī)器與工具。用吸塵器吸邊角的電梯軌道的砂法。地面進(jìn)行打蠟、拋光或做晶面處理，拋光的光亮度要高。在必要時，經(jīng)部門主管或部門經(jīng)理同意后，停止一部電梯進(jìn)行保養(yǎng)工作。（二）皮鞋印的清除方法目前我們通常是用全能清潔劑來清除。若有大面積的皮鞋印，可戴好手套然后要少量的清潔劑噴打皮鞋印處，再用百潔布試擦，然后再用干抹布擦干即可。（三）石英子的換水方法和注意事項準(zhǔn)備好2個水桶（1個放干凈的石英子），1個放臟的石英子，小鏟刀1把、抹布一塊。清潔干凈金屬煙缸。用小鏟刀平方式煙缸上的石英人子。注意事項：A、兩個立式煙缸擺放在一起的時候，一定要保持石英子的量一樣平行高。C、高度為金屬煙缸深度的三分之二滿為佳。（四）雙面膠的清除方法雙面膠在玻璃上用刀片輕輕將雙面膠鏟掉然后用玻璃清潔劑噴到此處，再用鏟刀清潔，之后用抹而擦干凈即可，若仍清潔不完，可用口香糖清潔劑清潔，再反復(fù)以上步驟用手輕輕掀下。寫字樓和商場消防安全管理制度消防安全制度為了更好的貫徹落實《中華人民共和國消防法》和《中華人民共和國公安部61號令》，提高公司員工的消防意識，做好火災(zāi)事故的救援和疏散把火災(zāi)造成的危害，損失及影響減到最低程度。一、一旦發(fā)生火災(zāi)必須及時組織一切力量，緊急召集義務(wù)消防隊全力投入火災(zāi)撲救并報警 當(dāng)接到火警報告時，應(yīng)及時查明起火部位，燃燒物質(zhì)，已燃燒的范圍，火勢蔓延方向，有無新的起火點，有無人員被圍困等情況，根據(jù)火災(zāi)特點，采取撲救對策。3堅持救人第一，救人與救火兼顧。充分利用公司配備的自動滅火設(shè)施等條件，爭取在第一出動力量內(nèi)撲滅火災(zāi)。二、發(fā)生火災(zāi)時，如有人員被火圍困，要立即組織力量搶救，應(yīng)堅持救人第一，救人重于救火的原則。進(jìn)入火場尋找救人要選擇最近，最安全的通道。遭遇有火場煙霧較濃，視線不清時，要爬行前進(jìn)，并采取呼喊，細(xì)聽，觸摸等方法尋找被困人員。救人時應(yīng)注意安全，進(jìn)入火場要帶手電，濕毛巾等必帶物質(zhì)。火場救人的方法：應(yīng)根據(jù)火勢對人的威脅程度和被救者的狀態(tài)來確定，對神志清醒的人員可指定通道，引導(dǎo)他們自行脫離險區(qū)，對在嚴(yán)重傷殘人員或不能行走的老人和小孩，要把他們背抱或抬出火場。首先要及時疏散受火災(zāi)威脅的易燃易爆物質(zhì)。并把疏散出的物資集中存放到安全地點，并指定專人看管。人員物資全部疏散后在制定的地點集中清點，并查明有關(guān)情況及時向指揮部報告。要組織人員保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，以便公安消防部門調(diào)查起火原因和善后事宜。缺氧，有害氣體，高溫等惡劣環(huán)境會讓人感覺大難臨頭，驚慌失控，爭相逃命。為了減少火災(zāi)中人員傷亡，在火災(zāi)初期應(yīng)采取有效的疏散措施。在災(zāi)情發(fā)生時要穩(wěn)定客人情緒，各工作人員按不同區(qū)域?qū)腿税搭A(yù)先規(guī)定的路線進(jìn)行疏散。在火災(zāi)發(fā)生的初期階段應(yīng)及時撲救和通報。造成恐防混亂，甚至出現(xiàn)擁擠，踩踏。三疏散引導(dǎo)由于人們急于逃生的心理作用，起火后可能會一起擁向有明顯標(biāo)志的出口，造成擁擠混亂。使客人有條不紊的進(jìn)行疏散，避免安全出口因過度擁擠而造成堵塞。疏散時要按照先疏散火災(zāi)發(fā)生的樓層，然后是發(fā)生火災(zāi)上面的樓層，最后是發(fā)生火災(zāi)下面的樓層。四制止脫險者重返火場對已疏散出來的人員要加強(qiáng)脫險后的管理，由于受災(zāi)人員脫離危險后，隨著對生命威脅的減小，轉(zhuǎn)而對財產(chǎn)和親人生命擔(dān)心程度的增加，此時逃離火場的人員有可能重新返回火場內(nèi)去搶救財產(chǎn)和親人，這樣可能遇到新的危險，造成疏散的混亂，妨礙救援和滅火，因此對疏散到安全區(qū)域的人人員要加強(qiáng)管理，禁止他們的危險行為，必要時應(yīng)在安全出口外等關(guān)鍵部位布置專人攔截專業(yè)商場內(nèi)定制的保安、強(qiáng)弱電、保潔人員的編制比例是按需配備，沒有具體比例，只可以借簽一下。本規(guī)定的所有條款和條件，對商場物業(yè)管理部門和各用戶及其受讓人、繼承人、受贈人、承租人、借用人、代理人、雇員、均具有同等的約束力及法律