前廳服務員崗位職責合集-在線瀏覽
2024-10-28 17:39本頁面
【正文】 的指導思想，創(chuàng)造良好的組織氛圍。、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。、高質(zhì)量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務。，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。做好收尾衛(wèi)生清理工作，4D歸位。，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對性和個性化服務工作。，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。，以便達到更好的協(xié)作服務，以優(yōu)質(zhì)的服務使客人滿意。，自己解決不了及時匯報上級。、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。，及時贈送果盤及餐巾，隨時保持微笑服務。，主動及時為客人拉椅，并提醒帶清隨身物品。，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。，站臺現(xiàn)象，避免客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。第四篇：前廳服務員的崗位職責前廳服務的崗位職責與違規(guī)懲罰一崗位職責上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準許穿肉色襪子，（黑色襪子男員工）女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發(fā)型。不準留長指甲，不準涂有色指甲油，不準用刺激性很強的香水。6工作服要整潔，無油漬，無皺痕。不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，打哈欠等，打噴涕應適當遮掩。凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。2 工作服要勤洗，勤換，不得有油漬，皺痕和異味。B區(qū)域衛(wèi)生地面無雜物，桌椅按要求擺放整齊美觀。工作臺要干凈，整齊，物品按要求擺放一致，托盤，水壺要干凈，無污漬。要隨手拾撿地面雜物，講究公衛(wèi)生。衛(wèi)生間要保持干凈，整潔，無異味，衛(wèi)生工具擺放整潔。違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰520元。上班時間站立規(guī)范，不得倚墻，倚門，靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來，嚴禁以工作場地作為休息場所。遇到客人和上司，要主動問好和點頭致意，不能視而不見，違者一次罰款520元。（不包含餐費）拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人聯(lián)系，不準私自留藏，占為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20200元并后果自負。8 不準在餐廳內(nèi)奔跑，不準在餐廳，包廂，公共場所大吼大叫，大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰款510元。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓，違者一次罰款5元。不準帶包進入工作場所，違者罰款5—10元下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元熟悉業(yè)務知識，了解每天供應的菜式及酒水，熟記菜單酒水單，如因業(yè)務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5
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