衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)現(xiàn)場巡查記錄餐飲業(yè)-在線瀏覽
2024-10-28 17:34本頁面
【正文】 的餐具保潔柜，消毒后的餐飲具未貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。未規(guī)范記錄臺賬。未建立健全食品安全管理制度，未配備專兼職食品安全管理人員。第一篇：衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)現(xiàn)場巡查記錄餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)現(xiàn)場巡查記錄(餐飲業(yè)）第被檢查人：巡查單位：巡查時間：年月日巡查地點(diǎn)：巡查人員示證檢查，檢查記錄：未辦理餐飲服務(wù)許可證而從事餐飲服務(wù)活動。餐飲服務(wù)人員、等當(dāng)場不能提供體檢合格健康證明和培訓(xùn)合格證明而從事餐飲服務(wù)活動。未建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度。未將食品添加劑存放于專用廚柜等設(shè)施中，并標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺賬。操作間及餐廳未設(shè)置紗門、紗窗或空氣幕等防護(hù)設(shè)施。食品倉庫未設(shè)置防鼠、防蟲、防潮、通風(fēng)設(shè)施，食品未分類、分架、隔墻、離地存放，未定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。從業(yè)人員管理：①從業(yè)人員持有效健康證明上崗；②從業(yè)人員無有效健康證明直接為顧客服務(wù)。②公用物品（床上用品、拖鞋、毛巾、理發(fā)用具）（是、否）已按規(guī)定進(jìn)行消毒。④保潔（是、否）符合要求。②（有、無）衛(wèi)生管理組織。被檢查人簽名：衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員簽名：、年月日年月日第三篇：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)現(xiàn)場巡查記錄學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)現(xiàn)場巡查記錄被檢查單位： 聯(lián)系電話：巡查單位：鐘山區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所駐 衛(wèi)生監(jiān)督工作站 巡查時間： 巡查地點(diǎn)： 發(fā)現(xiàn)的主要問題：一、自身管理學(xué)校衛(wèi)生安全組織機(jī)構(gòu)建立運(yùn)行情況：有無衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，有□無□；有無衛(wèi)生安全管理人員，有□無□；有無工作計劃、自查記錄，有□無□。是否定期或不定期的開展自查、自糾活動，是□否□。食品及原料：主要原料（如油米面肉等）是否索證、索票，是□否□；是否建立進(jìn)貨臺賬，是□否□；有無使用不符合衛(wèi)生要求的調(diào)味品，有□無□；食品添加劑是否進(jìn)行“五?！保▽Ｈ瞬少?、專人管理、專柜存放、專門臺賬、專門使用記錄）管理，是□否□； 有無“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品，有□無□；是否使用罌粟果，是□否□；食品貯存是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求，是□否□；有無使用陳化糧和霉面，有□無□。三、生活飲用水供水形式：（1）市政供水（2）二次供水（3）自備水（4）其他（）學(xué)校是否提供開水，有□否□；是否充足，是□否□。防治措施：學(xué)校有關(guān)人員是否經(jīng)過傳染病防治知識培訓(xùn)，是□否□；是否對學(xué)生進(jìn)行健康知識的教育，有□每年（課時）否□；是否有晨檢、傳染病報告、因病缺勤病因追查與登記制度，有□否□；病因排查結(jié)果登記日志上有無記錄，有□無□；是否進(jìn)行小學(xué)新生入學(xué)接種證查驗(yàn)記錄，是□否□；有無學(xué)生健康檔案，有□無□；學(xué)生是否定期體檢，是□否□。被檢查單位（人）簽名： 衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員簽名：年 月 日 年 月 日第四篇：衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管巡查記錄生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管巡查記錄被監(jiān)督單位(人): 法定代表人／負(fù)責(zé)人 地 址: 聯(lián)系電話： 水源類型: 口地表水 口地下水 口井水 口山泉水 供水人口（人）：衛(wèi)生監(jiān)督員出示執(zhí)法證件、說明來意后，在該單位陪同下，對其進(jìn)行日?，F(xiàn)場巡查中發(fā)現(xiàn)如下問題：生活飲用水衛(wèi)生管理制度和管理機(jī)構(gòu)。有口無口與生活飲用水接觸的輸、送水管道、設(shè)備、水處理材料和防護(hù)材料等產(chǎn)品索取廠商的衛(wèi)生許可批件、產(chǎn)品檢驗(yàn)報告等相關(guān)資料。有口無口水凈化設(shè)施、設(shè)備。有口無口本水質(zhì)檢測報告。有口無口有設(shè)備、儲水池清洗消毒制度及清洗消毒記錄。有口無口 以上記錄我看過情況屬實(shí)被檢查單位(陪同人)簽收：衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員：年 月 日 年 月 日備注：檢查情況符合內(nèi)容的在口內(nèi)打 “∨”，不符合的在口內(nèi)打“”。有口 無口共有從業(yè)人員 名，其中未能出示有效健康證明和培訓(xùn)合格證明的從業(yè)人員 名，（名單 為：）。有口無口供顧客使用的洗發(fā)水、沐浴液等化妝品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管巡查記錄表被檢查單位(人): 法定代表人／負(fù)責(zé)人 地 址:聯(lián)系電話： 學(xué)校學(xué)生人數(shù) 住宿生人數(shù)
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