【正文】 所以，人們形象地比喻為，在茶葉的金字塔中，無公害茶是塔基，是市場準(zhǔn)入的基本要求，有機(jī)茶是塔尖，是茶葉中的純天然食品。顯然，88%的人對有機(jī)茶的概念不甚了解，而60%的人受綠色食品的宣傳影響較深。人們在回答喜歡喝哪一種茶時，綠茶居首，其次為花茶，第三是烏龍茶，第四是紅茶，而最少的點擊人次數(shù)是黑茶。90%的人知道如何保管好茶葉保管好茶葉，通常要注意4個條件：低溫、干燥、避光和密封。在本次調(diào)查中，我們列出了正反相對的4組8個條件，全選對的人占14%，而90%的人首選干燥，同時認(rèn)為還需要密封的有67%，或需要避光的有51%，或需要低溫的有32%。顯然，在這個問題上，還有5%的人是缺乏生活基本常識的。調(diào)查顯示，萬州人買茶時很實惠，他們首要考慮的是口味，其次是價格，而對包裝并不感興趣，但對品牌的注意力正在提高，有30%的人也將之作為購買因素之一。由此看來,喝茶辦公是萬州人的一大特點,這可能與福利喝茶有關(guān),同時從一個側(cè)面印證了萬州的茶樓生意仍是冷清，茶樓文化的開拓空間還是很大的。因此，茶葉在萬州有廣闊的發(fā)展前景和市場空間，加上茶葉產(chǎn)品一直是我區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，也是山區(qū)退耕還林和發(fā)展經(jīng)濟(jì)促農(nóng)增收的骨干項目，所以，我們應(yīng)當(dāng)很好地研究如何抓好做大我區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)——一個具有市場競爭力和比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，以充分發(fā)揮其生態(tài)、資源和市場優(yōu)勢。要準(zhǔn)確把握人文特點和市場需求由于68%的萬州人喜好喝綠茶，60%的人青睞綠色食品茶，市場茶葉消費產(chǎn)品以每市斤40~60元的中檔茶為主，人們買茶時首要選擇口味，其次考慮價格，所以，我區(qū)茶葉行業(yè)的發(fā)展方向必須重視這幾個特點，而我區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)定位和營銷策略等方面也必須關(guān)注這幾個需求，這樣才能適銷對路，抓穩(wěn)市場，求得效益最大化，并超前引導(dǎo)而促進(jìn)茶業(yè)的健康發(fā)展。要積極開拓消費市場喝茶辦公是萬州人的一大特點，七成人常在辦公室喝茶，防高溫降署而團(tuán)體購茶歷來也是單位福利之事，因此，我區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)在開拓市場和營銷策略方面應(yīng)當(dāng)關(guān)注這一購買力，同時，從細(xì)分市場和目標(biāo)市場考慮，應(yīng)積極向緊跟時尚的中青年人推介喝綠茶能消除疲勞和抵御輻射的好處，以吸引和刺激他們的消費心理，因為他們多數(shù)是現(xiàn)代化辦公的白領(lǐng)人士和中堅力量，常常工作壓力很大，接觸電腦很多，當(dāng)然，工資收入也高。隨著人民生活水平的不斷提高，對茶文化和茶與健康的認(rèn)識的不斷加深，我區(qū)茶葉行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展必將面臨更高更新的要求。調(diào)查方法調(diào)查采用問卷式，事先擬定10個與人們生活習(xí)習(xí)相關(guān)的問題，包括定性或定量問題，采用封閉式或開放式提問。調(diào)查結(jié)果 調(diào)查對象的基本信息本次調(diào)查發(fā)出問卷300份，回收有效答卷285份。明確年齡段的有274人，占被調(diào)查人數(shù)的96%，其中30歲以下的占17%，30~50歲的占56%，50歲以上的占27%，所以，為主的是中年人。能夠確定職業(yè)的有265人，占被調(diào)查人數(shù)的93%，其中由多到少的位序是企業(yè)人員、打工者、事業(yè)人員、公務(wù)員、生意人和教師，分別占35%、20%、19%、13%、7%和6%。調(diào)查結(jié)果分析小結(jié) 經(jīng)常喝茶者人數(shù)過半在被調(diào)查者中，從來不喝茶的人占3%，97%的絕大多數(shù)人是喝茶的，其中喝茶已成習(xí)慣的占54%，偶爾喝的占38%，認(rèn)識茶葉于健康有利而開始喝的占5%。茶葉消費產(chǎn)品以中檔茶為主按萬州人的實際生活水平，把茶葉價位分成低檔、中檔、中高檔和高檔4個等級，選擇茶葉價位由多到少的位序是每市斤40~60元，低于20元，80~120元，高于200元，分別占點擊人次數(shù)的41%、31%、19%和9%。低檔茶（每市斤低于20元）的消費比例也較大，其消費人群主要是打工者和生意人。調(diào)查認(rèn)為，萬州人消費茶葉的總花銷狀況是78%的人用于茶葉消費的開支不足自己總收入的2%。目前，我區(qū)茶葉總產(chǎn)值約700萬元，可見市場份額僅足五分之一。在本次調(diào)查中，我們列出了12項好處，即喝茶能抗感染、助消化、減肥、美容、抗輻射、除口臭、抗癌癥、提神、利尿、清熱去火、防蛀牙和預(yù)防高血壓，一個好處都不知的人占1%，全部都選的人僅4‰，70%的人能認(rèn)可2~4項好處，并首選提神。調(diào)查表明，萬州人對喝茶功效的認(rèn)識，還停留在一般的傳統(tǒng)的基礎(chǔ)之上，而對茶與健康的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果知之不多。名優(yōu)茶品牌宣傳需加大力度近10多年來，萬州區(qū)創(chuàng)新名優(yōu)茶和獲獎情況如下：玉毫雪——1995年（成都）四川“甘露杯”優(yōu)質(zhì)獎，鳳凰春——1999年（重慶）重慶“三峽杯”優(yōu)質(zhì)獎，流杯銀針——2003年（杭州）全國“中茶杯”優(yōu)質(zhì)獎，太白銀針——2004年（寧波）全國“中綠杯”銀獎，茉莉花茶——2003年萬州區(qū)名牌農(nóng)產(chǎn)品，涌湖龍芽——2004年萬州區(qū)名牌農(nóng)產(chǎn)品（2005年4月，寒山云霧在重慶永川獲全國“華茗杯”金獎）。調(diào)查顯示，13%的萬州人沒有關(guān)注自己的名優(yōu)茶品牌，而茉莉花茶的知名度居首，可能源于有較長的生產(chǎn)和消費歷史或是其它名優(yōu)茶產(chǎn)量和上市太少。綠色食品概念已普及深入人心隨著人民生活水平的提高和保健意識的增強(qiáng)，人們對直接泡飲的茶葉的安全質(zhì)量非常關(guān)注。無公害茶和綠色食品茶，允許在茶葉生產(chǎn)、加工過程中，使用國家規(guī)定的肥料、農(nóng)藥、植物激素和添加劑，在這些投入品使用方面，無公害茶要求A級，綠色食品茶要求AA級，農(nóng)殘指標(biāo)都要限量在國標(biāo)和行標(biāo)允許水準(zhǔn)以內(nèi)，兩者相比，綠色食品茶的要求則更嚴(yán)一些。所以，人們形象地比喻為，在茶葉的金字塔中，無公害茶是塔基，是市場準(zhǔn)入的基本要求，有機(jī)茶是塔尖，是茶葉中的純天然食品。顯然，88%的人對有機(jī)茶的概念不甚了解，而60%的人受綠色食品的宣傳影響較深。人們在回答喜歡喝哪一種茶時，綠茶居首，其次為花茶，第三是烏龍茶，第四是紅茶，而最少的點擊人次數(shù)是黑茶。90%的人知道如何保管好茶葉保管好茶葉，通常要注意4個條件：低溫、干燥、避光和密封。在本次調(diào)查中，我們列出了正反相對的4組8個條件，全選對的人占14%，而90%的人首選干燥，同時認(rèn)為還需要密封的有67%，或需要避光的有51%，或需要低溫的有32%。顯然，在這個問題上，還有5%的人是缺乏生活基本常識的。調(diào)查顯示，萬州人買茶時很實惠，他們首要考慮的是口味，其次是價格，而對包裝并不感興趣，但對品牌的注意力正在提高，有30%的人也將之作為購買因素之一。由此看來,喝茶辦公是萬州人的一大特點,這可能與福利喝茶有關(guān),同時從一個側(cè)面印證了萬州的茶樓生意仍是冷清，茶樓文化的開拓空間還是很大的。因此，茶葉在萬州有廣闊的發(fā)展前景和市場空間，加上茶葉產(chǎn)品一直是我區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，也是山區(qū)退耕還林和發(fā)展經(jīng)濟(jì)促農(nóng)增收的骨干項目，所以，我們應(yīng)當(dāng)很好地研究如何抓好做大我區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)——一個具有市場競爭力和比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，以充分發(fā)揮其生態(tài)、資源和市場優(yōu)勢。要準(zhǔn)確把握人文特點和市場需求由于68%的萬州人喜好喝綠茶，60%的人青睞綠色食品茶，市場茶葉消費產(chǎn)品以每市斤40~60元的中檔茶為主，人們買茶時首要選擇口味，其次考慮價格，所以，我區(qū)茶葉行業(yè)的發(fā)展方向必須重視這幾個特點，而我區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)定位和營銷策略等方面也必須關(guān)注這幾個需求，這樣才能適銷對路，抓穩(wěn)市場，求得效益最大化，并超前引導(dǎo)而促進(jìn)茶業(yè)的健康發(fā)展。要積極開拓消費市場喝茶辦公是萬州人的一大特點，七成人常在辦公室喝茶，防高溫降署而團(tuán)體購茶歷來也是單位福利之事，因此，我區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)在開拓市場和營銷策略方面應(yīng)當(dāng)關(guān)注這一購買力，同時，從細(xì)分市場和目標(biāo)市場考慮，應(yīng)積極向緊跟時尚的中青年人推介喝綠茶能消除疲勞和抵御輻射的好處，以吸引和刺激他們的消費心理，因為他們多數(shù)是現(xiàn)代化辦公的白領(lǐng)人士和中堅力量，常常工作壓力很大，接觸電腦很多，當(dāng)然，工資收入也高。在茶葉消費者的年齡分布上，主流消費群體以中青年為主，31～%，其次為16～30歲占35%，41～%，%。此外，調(diào)查結(jié)果顯示，茶葉消費者為中高消費群，月收入主要集中在1500元3000元/月，%，%，%，%。您平時喝什么品種茶葉？鐵觀音、大紅袍成為福建茶葉的代名詞調(diào)查結(jié)果表明：最受消費者歡迎的五大茶類中，烏龍茶一騎絕塵，占62%；其次是綠茶17%，紅茶15%；白茶、花茶和黑茶比較少人喜歡。茶葉企業(yè)老總們認(rèn)為，地理標(biāo)志產(chǎn)品把獨特的地理環(huán)境、氣候條件、質(zhì)量品質(zhì)、人文底蘊等，和商品一同推向市場，將成為響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。但是我們也發(fā)現(xiàn)，福建作為紅茶、烏龍茶、白茶、花茶四大茶類發(fā)祥地，曾經(jīng)風(fēng)靡世界的正山小種、坦洋工夫紅茶以及聞名全國的福州茉莉花茶在本次調(diào)查的提及率都不高，對于白茶，僅有3%的消費者提起過，看來紅茶、白茶、花茶還有待進(jìn)一步推廣。對一般消費者而言，想要認(rèn)識或辨識出不同茶類的名稱和差別確實相當(dāng)困難。”如何規(guī)范茶名，更好地讓福建茶葉從茶農(nóng)茶園走進(jìn)市場，還需要茶葉主管部門和茶葉企業(yè)集體智慧推動。從喝茶頻率看，福建消費者確實非常喜歡喝茶，62%的人天天泡茶喝，25%的人每周都有幾天會泡茶，兩者合計超過87%的人是鐵桿茶友。來源：()2008福建茶葉消費調(diào)查報告(一)_茶營銷策劃_新浪博客您通常在哪里喝茶？大家多在家里、公司、單位喝茶%，同時很大一部分人在家里喝茶（%），而在茶藝居喝茶的人比較少。就調(diào)查的對象而言，懂得鑒別的人數(shù)僅占22%。品種繁多的茶葉讓消費者在選擇鑒別、沖泡品嘗上一頭霧水，急需茶葉行業(yè)加大宣傳力度。？習(xí)慣成為喝茶主要原因調(diào)查結(jié)果顯示，目前茶葉消費者泡茶的主要原因是由于個人有喝茶的習(xí)慣