成都市清真食品管理規(guī)定(20xx年修正)-在線瀏覽
2024-10-28 13:24本頁面
【正文】 民族事務行政主管部門負責本規(guī)定的組織實施；市和區(qū)（市）縣食藥、工商、衛(wèi)生、農業(yè)、質監(jiān)、價格、公安等行政主管—3—部門依照各自職責協(xié)同實施本規(guī)定。前款第一項規(guī)定中的食用清真食品的少數民族從業(yè)人員比例，由區(qū)（市）縣民族事務行政主管部門根據清真食品產品的性質和生產經營規(guī)模具體確定。第七條 申請清真食品登記應當具備本規(guī)定第五條規(guī)定的條件，并提供下列文件和資料：（一）清真食品登記申請；（二）工商營業(yè)執(zhí)照和食品生產、食品流通或者餐飲服務許可證復印件，并查驗原件；（三）法定代表人、負責人照片、身份證復印件；（四）食用清真食品的少數民族人員工作崗位及所占比例情況；（五）清真食品管理制度。第八條 區(qū)（市）縣民族事務行政主管部門應當在收到經營者齊備的申—4—請材料之日起十個工作日內，對符合規(guī)定條件的發(fā)給清真食品登記證；對不符合條件的應當書面說明理由。未依法取得清真食品登記證的經營者，不得以清真名義從事生產經營；不得使用有清真字樣、都阿或者清真寺圖案等具有清真食品含義的產品包裝、標簽、店堂裝飾等。第十一條 經營者應當在生產、經營場地醒目位置，懸掛或者放置清真食品登記證。區(qū)（市）縣民族事務行政主管部門應當在收到變更申請之日起五個工作日內，對符合規(guī)定條件的辦理變更登記；對不符合條件的應當書面說明理由。領取清真食品登記證的生產經營者應當在每年的第一季度內向登記機關書面報送年度生產經營情況。第十三條 清真食品生產經營者違反本規(guī)定第五條第一款規(guī)定的，由區(qū)（市）縣民族事務行政主管部門責令限期改正，給予警告，并處以二百元以上一千元以下的罰款；拒不改正或者情節(jié)嚴重的，吊銷清真食品登記證。未取得清真食品登記證的食品生產經營者違反本規(guī)定第九條規(guī)定的，由區(qū)（市）縣民族事務行政主管部門責令停止生產、經營，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下罰款；沒有違法所得的，對企業(yè)處以三—5—千元以上一萬元以下的罰款，對個體工商戶處以五百元以上二千元以下的罰款。清真食品生產經營者違反本規(guī)定第十一條規(guī)定的，責令改正，并處以一百元以上五百元以下的罰款；拒不改正的，吊銷清真食品登記證。第十七條 本規(guī)定自2005年5月1日起施行。2 范圍適用于清真食品的原料采購、生產加工、儲藏運輸等過程。不得使用清真食品禁忌原料，具體見“清真食品禁忌一覽表”。 清真食品專用的工器具不得與非清真食品加工工器具混用，含清真食品禁忌原料特別是豬肉不得進入清真食品加工區(qū)。 制作準則，預防被污染或處理不當。 清真廚房制作好的餐食應用保鮮膜包裝好后或將清真餐食裝在專用潔凈的密封容器中，再將餐食運送到清真過渡冷庫冷藏。 綜合擺盤組在擺清真餐食前應用保鮮膜鋪好操作臺，并掛上清真標識牌。 人員要求 清真食品生產加工人員除了必須符合《食品衛(wèi)生法》中規(guī)定的要求外，還必須經過“清真食品制作準則”等有關清真食品制作方法和規(guī)定的培訓，并經考試合格后方可從事清真食品的生產和加工。 生產監(jiān)督工作由信奉伊斯蘭教的員工執(zhí)行，以確保一切符合規(guī)定。根據《中華人民共和國憲法》、《中華人民共和國民族區(qū)域自治法》和自治區(qū)有關法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結合本市實際，制定本規(guī)定。第三條本規(guī)定適用于本行政區(qū)域內所有以清真（或“回族”“穆斯林”“伊斯蘭”等，下同）名義生產、經營（含加工、儲存、銷售，下同）食品的企業(yè)和個體工商戶。第五條供應回族生產、經營清真食品的牛羊肉必須經阿訇屠宰，并加蓋印記；回族可食的其它禽畜，應按本市回族公認的習慣屠宰。第六條清真食品生產、經營企業(yè)應當按照以下規(guī)定配備回族或者有清真習慣的其他少數民族人員。生產、經營清真食品的個體工商戶必須是回族或者有清真習慣的其他少數民族。第八條生產、經營清真食品的企業(yè)要建立健全清真食品的檢查制度。第十條生產、經營清真食品的企業(yè)和個體工商戶，其庫房、容器、生產工具、計量器具、儀器運輸車輛及生產經營場地必須專用。未取得清真食品經營許可證的，工商行政管理部門不得辦理經營清真食品的營業(yè)執(zhí)照。第十二條生產、經營清真食品的企業(yè)和個體工商戶，須在生產或經營場所懸掛清真食品經營許可證。清真食品經營許可證不得偽造、轉讓和借用。第十三條印刷企業(yè)不得為無清真食品經營許可證的企業(yè)和個體工商戶印制標有‘清真’字樣的包裝物品；印制市伊斯蘭教協(xié)會監(jiān)制標簽的，須經市伊斯蘭教協(xié)會同意；印刷企業(yè)為清真食品生產經營企業(yè)和個體工商戶印制清真食品專用包裝物的，其印制活動應當接受市民族宗教行政主管部門的監(jiān)督檢查。商業(yè)、勞動、衛(wèi)生等部門應積極配合。處罰細則由市人民政府制定。當事人逾期不申請復議或者不向人民法院提起訴訟，又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執(zhí)行。第十七條行政執(zhí)法人員必須認真履行職責，不得濫用職權、弄虛作假、徇私舞弊，違者由主管部門給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。第十九條本規(guī)定在施行中的具體問題由銀川市民族宗教行政主管部門負責解釋。1999年12月3日第四篇：洛陽市清真食品管理規(guī)定洛陽市清真食品管理規(guī)定（1998年8月26日洛陽市人民政府第35號令發(fā)布根據2005年7月26日洛陽市人民政府第76號令公布的《洛陽市人民政府關于修改的決定》修訂）第一條
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