公司食堂廚師職責-在線瀏覽
2024-10-27 21:47本頁面
【正文】 存放整潔，灶具置有序。生熟食嚴格分開放置，確保飲食衛(wèi)生，剩菜，剩飯要及時妥善，防止鼠，蟲侵入。按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災事故。榆林勝利集團建筑工程有限公司食堂管理獎罰制度一、目的為提高就餐質(zhì)量，行政管理部門特制定本食堂管理員工獎罰制度。三、獎罰細節(jié)食堂工作人員上班必須服裝整潔干凈衛(wèi)生，或發(fā)現(xiàn)食堂工作人員不帶衛(wèi)生帽，罰款30元/次。每天飯后餐廳桌、椅及地面必須打掃，衛(wèi)生不干凈罰款20元/次。就餐人員在進餐中，若發(fā)現(xiàn)蒼蠅等四害則處罰工作人員20元/次。每月不定期檢查3次食堂衛(wèi)生，若每次都能達到檢查標準要求，則獎勵工作人員100元/次。第三篇：公司食堂廚師職責（共）公司食堂廚師職責負責編制食堂食材的制作花樣計劃，厲行節(jié)約、杜絕浪費、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，花樣多，品種多，質(zhì)量好。計劃用料，精細工作，提高烹飪技術(shù)，改善制作方法，做到 色、香、味倶佳。負責搞好廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，個人衛(wèi)生，確保廚房、餐廳內(nèi)外整潔，灶具、餐具放置有序。愛護食堂灶具，器皿等公用財產(chǎn)，對損壞的公共物品及時上報。河南天邦石油化工有限公司2013年12月1日第四篇：食堂廚師工作職責食堂廚師工作職責
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