【正文】 村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)的建立完善。高要市要認(rèn)真總結(jié)鎮(zhèn)政府(街道辦食品安全考核的經(jīng)驗(yàn),完善責(zé)任制,為我市推進(jìn)農(nóng)村食品安全工作積累經(jīng)驗(yàn)。重大事故的應(yīng)急處理的方法可參考運(yùn)用在食品安全應(yīng)急處理工作上。為此,各地各部門(mén)也要制定相應(yīng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè),并切實(shí)組織預(yù)演。去年,市食品藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)、工商、質(zhì)監(jiān)、宣傳等部門(mén)聯(lián)合處理了城區(qū)的糕點(diǎn)、瘦肉精等中毒事件,大家要結(jié)合“操作手冊(cè)”好好總結(jié)經(jīng)驗(yàn),加強(qiáng)協(xié)調(diào),提高應(yīng)急處理水平。(三重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治要有突破,進(jìn)一步提高聯(lián)合監(jiān)管效能食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作可以在具體的工作中進(jìn)一步整合監(jiān)管力量,提高聯(lián)合監(jiān)管效能。大家要積極主動(dòng)開(kāi)展工作,認(rèn)真總結(jié)。四、落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,全面完成食品安全監(jiān)管各項(xiàng)任務(wù)建立健全地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的責(zé)任體系,落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,關(guān)鍵問(wèn)題要有突破,還要抓好以下工作:(一大力抓好食品安全宣傳工作食品安全工作是全社會(huì)的事業(yè)。省已率先出臺(tái)食品安全宣傳教育綱要，市也出臺(tái)了食品安全宣傳教育實(shí)施方案，我們 要抓好落實(shí)，盡快建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制，多渠道、多形式、多層次開(kāi)展宣傳教育。請(qǐng)市委宣傳部對(duì)食品安全宣傳工作予以支持，共同為 市政府做好食品安全宣傳工作。同時(shí)，還要注 意在部門(mén)內(nèi)部的宣傳，讓所有干部職工明確本部門(mén)的食品安 全職能，自覺(jué)履行職能，決不允許有不作為的行為，對(duì)失職 行為要追究責(zé)任。各地要著力加 強(qiáng)食品安全信息建設(shè)，要細(xì)化食品安全信息報(bào)送指標(biāo)，明確 信息考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行信息通報(bào)制度，為各食品安全監(jiān)管部門(mén) 構(gòu)筑起實(shí)現(xiàn)信息互通、資源共享的平臺(tái)。今年 4 月 12 日，吳儀副總理在全國(guó)整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩 11 序會(huì)議上談到食品藥品安全信息發(fā)布問(wèn)題時(shí)指出“一定要加 強(qiáng)部門(mén)之間的溝通和協(xié)商，抓緊完善信息通報(bào)和發(fā)布機(jī)制，逐步建立統(tǒng)一的發(fā)布制度，既要保障公眾的知情權(quán)和新聞媒 體的輿論監(jiān)督權(quán)，更要確保信息的準(zhǔn)確性、科學(xué)性和權(quán)威性，正確引導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)，避免造成不必要的社會(huì)恐慌。（三）繼續(xù)全面深入推進(jìn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治 各地各有關(guān)部門(mén)要按照上級(jí)的部署和結(jié)合我市實(shí)際，開(kāi) 展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。同志們，省政府今年將組織對(duì)各市政府食品安全工作進(jìn) 行綜合評(píng)價(jià)，市政府也決定組織開(kāi)展食品安全綜合評(píng)價(jià)工 作，請(qǐng)大家認(rèn)真對(duì)照省、市的食品安全綜合評(píng)價(jià)細(xì)則，查漏 補(bǔ)缺，努力出色完成各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù)。主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省、市食品安全工作會(huì)議精神，總結(jié)年全縣食品安全工作取得的成績(jī)，分析當(dāng)前形勢(shì)，動(dòng)員全縣上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，堅(jiān)定信心，扎實(shí)工作，不斷開(kāi)創(chuàng)食品安全工作的新局面，為全縣三個(gè)文明建設(shè)營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定和諧的社會(huì)環(huán)境。一、正確分析形勢(shì)，提高思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感去年以來(lái)，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，認(rèn)真實(shí)施“食品放心工程”，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)，源頭治理得到進(jìn)一步強(qiáng)化，整頓和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標(biāo)任務(wù)，有力地促進(jìn)了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)作為縣政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，自成立以來(lái)，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)工作。通過(guò)一年來(lái)的努力，初步形成了全縣食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，為全縣食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一年來(lái)，多次組織成員單位開(kāi)展了海鮮干貨市場(chǎng)、肉類(lèi)食品、“含蘇丹紅號(hào)”、“乳制品”等專(zhuān)項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛輛次，執(zhí)法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬(wàn)余元。三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。一年來(lái)，全縣出動(dòng)宣傳車(chē)輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢(xún)?nèi)罕娪嗳舜?，通過(guò)立體式、多層面的宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大人民群眾的法律意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。通過(guò)對(duì)田橋鎮(zhèn)種養(yǎng)殖戶(hù)、餐飲服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)研，實(shí)現(xiàn)了以點(diǎn)帶面，強(qiáng)化了對(duì)全縣各類(lèi)食品行業(yè)的調(diào)查摸底，獲得了客觀詳實(shí)的資料，為進(jìn)一步做好食品安全工作打下了良好基礎(chǔ)。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過(guò)你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問(wèn)和衷心的感謝！在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，全縣食品安全形勢(shì)依然比較嚴(yán)峻，存在的問(wèn)題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對(duì)食品市場(chǎng)依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒(méi)有形成整體合力，食品檢測(cè)體系不夠健全；二是部分食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者安全意識(shí)薄弱，對(duì)社會(huì)缺乏應(yīng)有的責(zé)任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費(fèi)者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費(fèi)等方面還存在許多不安全因素，農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒(méi)有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個(gè)別學(xué)校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。民以食為天，食以安為先。二、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量做好年食品安全工作今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預(yù)防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領(lǐng)域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實(shí)施“食品放心工程”，著力構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。進(jìn)一步落實(shí)食品安全制度和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)要求，強(qiáng)化食品安全的源頭治理。繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。（二）搞好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。我們要嚴(yán)格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類(lèi)、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種的整治，堅(jiān)決取締無(wú)證、無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。狠抓薄弱環(huán)節(jié)，加大對(duì)食品專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)、專(zhuān)業(yè)村、專(zhuān)業(yè)一條街和餐飲、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度。（三）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督。特別是我縣，農(nóng)村人口多，更要積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管找出新路子，帶個(gè)好頭。要立足于長(zhǎng)效監(jiān)管，堅(jiān)持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)進(jìn)農(nóng)村，逐步解決農(nóng)村食品質(zhì)低、價(jià)高、不方便的問(wèn)題。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。進(jìn)一步健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門(mén)間資源的整合共享和綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。進(jìn)一步健全應(yīng)急預(yù)案，并通過(guò)加強(qiáng)演練不斷完善，確保在關(guān)鍵時(shí)刻拉得出、沖得上、打得贏。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)我縣食品安全信用體系建設(shè)，逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度。今年，將選擇一個(gè)鎮(zhèn)開(kāi)展奶制品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，通過(guò)研究解決試點(diǎn)中遇到的新情況、新問(wèn)題，為下步全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)打好基礎(chǔ)，做好準(zhǔn)備。各職能部門(mén)要把加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)貫穿于食品安全工作的始終，大力加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，著力提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)。大力加強(qiáng)行業(yè)作風(fēng)建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)水平，嚴(yán)格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，真心實(shí)意地為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為促進(jìn)全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務(wù)。確保食品安全是全社會(huì)的共同責(zé)任。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等工作，特別要防止食品安全事故發(fā)生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。各部門(mén)的職責(zé)分工已經(jīng)明確，要按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則認(rèn)真履行好各自職責(zé)，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。食品監(jiān)管質(zhì)控點(diǎn)多，監(jiān)管交叉點(diǎn)也多，重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗(yàn)等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)?？h食品藥品監(jiān)督管理局作為縣食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管工作的“抓手”，要積極發(fā)揮好參謀作用，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，切實(shí)發(fā)揮好對(duì)食品執(zhí)法監(jiān)督的再監(jiān)督作用，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會(huì)宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學(xué)知識(shí)的力度。要大張旗鼓地宣傳報(bào)道食品安全工作的典型，及時(shí)曝光違法案件，扶優(yōu)打劣，培育誠(chéng)信典范，在食品行業(yè)樹(shù)立起“誠(chéng)信巨野”的良好形象，促進(jìn)我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展。第三篇：在全市食品安全工作會(huì)議上的講話(huà)同志們：這次全市食品安全工作會(huì)議，主要任務(wù)是總結(jié)上半年全市食品安全工作，檢查各牽頭部門(mén)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治情況，對(duì)下半年及夏季食品安全工作進(jìn)行全面的安排部署。下面，我再講三點(diǎn)意見(jiàn)?？偟膩?lái)說(shuō)，我市食品安全形勢(shì)朝著平穩(wěn)、健康的方向發(fā)展，沒(méi)有發(fā)生重特大食品安全事故，人民群眾對(duì)食品安全工作的滿(mǎn)意度有所提高。全市建立了以食品安全委員會(huì)為平臺(tái)的協(xié)調(diào)機(jī)制，以食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為載體的監(jiān)管機(jī)制，以信用體系建設(shè)為突破口的誠(chéng)信機(jī)制，以法律法規(guī)教育為切入點(diǎn)的宣傳機(jī)制，凸顯了政府的主導(dǎo)作用、責(zé)任部門(mén)的職能作用、企業(yè)的自律作用和社會(huì)輿論的監(jiān)督作用。在市食安委的統(tǒng)一部署下，開(kāi)展了全市食品安全“春雷行動(dòng)”，在食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊各種制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，取得了良好的效果。三是食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)加快推進(jìn)。四是食品放心工程順利實(shí)施。在實(shí)施食品放心工程中，市食安委各部門(mén)牢固樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)，按照分段管理的職責(zé)分工，突出重點(diǎn)，著眼長(zhǎng)效，通過(guò)加強(qiáng)基礎(chǔ)工作確保了源頭；通過(guò)明確區(qū)域責(zé)任管住了加工、流通；通過(guò)實(shí)施量化分級(jí)、淘劣留良凈化了消費(fèi)，食品放心工程取得了階段性成果，全市食品安全水平不斷得到提升。但是，我市食品安全工作仍存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，食品安全形勢(shì)仍然比較嚴(yán)峻。從大的方面講，食品安全工作是與整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作緊緊聯(lián)系在一起的。從具體的方面講，當(dāng)前在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)、終端消費(fèi)環(huán)節(jié)等都存在食品安全隱患。同時(shí)，我