【正文】 和生態(tài)效益處理和諧 ,對調(diào)整農(nóng)村和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) ,推廣標準化、良種化、規(guī)模化養(yǎng)牛生產(chǎn) ,增加農(nóng)民收入具有重大的現(xiàn)實意義 ,建議有關(guān)部門抓緊批準立項 ,并給予大力支持。牛肉屬高蛋白、低脂肪 ,富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素 ,具有消化吸收率高等特點。 牛肉不僅是美味健康肉食 ,同時還提供蛋白質(zhì) ,礦物質(zhì)和維他命 B 群 ,包括煙酸 ,維生素 B1 和核黃素。精牛肉平均脂肪含量僅為 6%,而嫩牛肉含 %,只含非常少的熱量。它們提供吸收維他命 A、D、 E 和 K 所需要的脂肪酸 ,而且是能量的濃縮來源。寒冬食牛肉 ,有暖胃作用 ,為寒冬補益佳品。適用于中氣下陷、氣短體虛 ,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。與土豆、芹菜、蔥頭、白蘿卜、紅棗、口蘑搭配 ,不但味道好 ,且彌補了牛肉的營養(yǎng)方面的缺點。芹菜清熱利尿 ,有降膽固醇的作用。洋蔥具有祛風發(fā)汗、消食、治傷風、促進睡眠的作用?？谀⒂醒a益腸胃、抗癌、防衰、延年益壽的功效。 近年來 ,我國牛肉產(chǎn)品價格高位運行 ,嚴重影響了人民群眾的正常生活、影響了社會穩(wěn)定 ,給國民經(jīng)濟帶來了通貨膨脹的巨大壓力。 目前 ,盡管作為 ***畜牧業(yè)主體的養(yǎng)牛業(yè)近年來發(fā)展迅速 ,但是要實現(xiàn)突破性跨越式發(fā)展 , 還存在養(yǎng)殖生產(chǎn)中現(xiàn)代良種所占比重低、產(chǎn)業(yè) 化水平不高等多方面的問題亟待解決。 項目建設(shè)的必要性 是增加農(nóng)民收入的需要 近年來 ,***畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展 ,養(yǎng)牛業(yè)已成為農(nóng) 民現(xiàn)金收入的主要來源。 是調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的需要 相對而言 ,***的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟仍是以糧食種植業(yè)經(jīng)濟為主的一個經(jīng)濟形態(tài) ,產(chǎn)值低 ,潛力小。而隨著該項目的實施可以有力地推動傳統(tǒng)糧 ?經(jīng)二元種植結(jié)構(gòu)向糧 ?經(jīng) ?飼三元種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。 是確保市場有效供給的需要 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展 ,人們對肉、蛋等動物食品的需求穩(wěn)步增加。必須建立肉牛生產(chǎn)發(fā)展的保障機制。 是提高肉牛養(yǎng)殖科技發(fā)展水平的需要 ***養(yǎng)牛業(yè)雖然近年來發(fā)展 迅速 ,但仍屬于典型的自然經(jīng)濟型傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) ,規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平不高 ,技術(shù)含量和生產(chǎn)效率低 ,己不能適應現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展需要。本項目的實施 ,將顯著提高優(yōu)質(zhì)型良種肉牛的供應能力 ,提高***養(yǎng)牛業(yè)良種化程度和生產(chǎn)性能 ,提升肉牛養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)水平和經(jīng)濟效益 ,滿足***不斷發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)的生產(chǎn)需求 ,增強 市場競爭力 ,將產(chǎn)生巨大的促進作用和帶動作用。 ***地處 ***中部 ,是國家級商品糧和蔬菜優(yōu)質(zhì)基地 ,其中以肉牛和華特豬為主的畜產(chǎn)品質(zhì)量上乘 ,在省內(nèi)外市場具有較強的競爭力 ,有著雄厚的基礎(chǔ)。 飼草資源豐富。飼草 料資源豐富 ,年種草面積 16 萬畝 ,按每畝年產(chǎn) 1000kg青干草計 ,年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草 16 萬 t。加之國家西部大開發(fā)及退耕還草重大戰(zhàn)略的實施 ,為 ***及周邊地區(qū)草食畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來了前所未有的機遇。 養(yǎng)?；A(chǔ)良好。 ***養(yǎng)牛業(yè)有著獨特的資源優(yōu)勢和悠久的發(fā)展歷史。2021 年全區(qū)牛的飼養(yǎng)量達到 萬頭 ,比 1996 年增長 倍 。繁殖母牛存欄達到 萬頭 ,增長 %,繁殖母牛占全區(qū)牛存欄數(shù)的 40%。 50 頭以上的養(yǎng)牛大戶發(fā)展到 136戶。 良種繁育體系初具規(guī)模。為本項目的建設(shè)提供了可靠的基礎(chǔ)。近年來 ,***通過公開競爭 ,聘用了一批畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員 ,并將聘用人員的工資納入?yún)^(qū)財政預算 ,充實了力量 ,穩(wěn)定了隊伍 ,建立完善動物防疫經(jīng)費保障機制 ,建成了區(qū)、鎮(zhèn)、村三級畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系 ,有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員 220 多人。并與 ***農(nóng)業(yè)大學、省畜牧技術(shù)推廣總站、省家畜繁育中心建立了長期的技術(shù)協(xié)作關(guān)系。 政策保障有力。區(qū)政府陸續(xù)出臺了大量優(yōu)惠政策扶持肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。二是給予資金或貼息扶持。養(yǎng)牛戶每購買一頭母牛提供 70%的信貸資金 。繁殖母牛實行零費用凍精授配。五是對養(yǎng)牛小區(qū) (場 )建設(shè)和青貯窖建設(shè)給予財政資金補助。 第三章 市場供求分析及預測 市場分析 全球看 ,世界發(fā)達地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上 ,而我國僅占 10%左右 .牛肉人均占有量 ,世界發(fā)達國家在 50 公斤以上 ,世界人均 10 公斤 ,而我國卻不足5公斤 ,特別是南方一些地區(qū)不足 2公斤。牛是草食動物 ,飼料利用率 高、轉(zhuǎn)化率也居家畜之首 ,成本低、回報率高 ,因其食草不與人類爭糧 ,而且安全衛(wèi)生指標相對較高 ,近乎于天然綠色食品。牛肉營養(yǎng)豐富 ,高蛋白低脂肪 ,其營養(yǎng)價值高于豬肉及其它肉類產(chǎn)品 ,而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視 ,其肉質(zhì)鮮美細嫩而不肥膩 ,易消化。 生產(chǎn)和營銷模式 項目擬采用“引進良種、科學育肥、封閉管理 、全進全出”的肉牛標準化生產(chǎn)模式 ,實行生態(tài)標準養(yǎng)殖模式 ,依靠便利的信息網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域優(yōu)勢 ,同周邊的大中城市形成長期供貨渠道。要進一步加強對農(nóng)業(yè)科技的投入 ,積極營造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化的政 策環(huán)境。可見在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上 ,國家歷來是處于戰(zhàn)略角度上認識其重要性 ,將其當成是關(guān)系到國家安定團結(jié) ,提高人民生活水平的大事來抓。 人力資源風險 由于本項目涉及到肉牛養(yǎng)殖行業(yè)中相關(guān)科學的系統(tǒng)利用及配套技術(shù) ,科技含量較高 ,技術(shù)要求高。 技術(shù)風險 從本項目的技術(shù)風險上看 ,主要是肉牛疫病的風險 ,通過 ***動物疫病預防控制中心的技術(shù)全力支持 ,享受 ***動物零費用免疫政策 ,實行定期集中免疫和常年補針相結(jié)合的系統(tǒng)化免疫 ,嚴格實施消毒隔離措施 ,同時項目單位聘請專門的獸醫(yī) ,加強牛病監(jiān)測預防 ,可以有效地化解疾病風險。因此 ,一要通過加強市場預測 ,降低市場風險 。三要積極推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化 ,提高產(chǎn)業(yè)鏈的增值效率 ,分散風險 ,提高抗御市場風險的能力 ,把市場風險降低到最低。從市場競爭來看 ,本項目從商品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面具有強勁的競爭優(yōu)勢。 第四章 ? 項目 地點選擇分析 項目選址原則和要求 ,以國家劃撥方式取得 74畝荒地使用權(quán) ,符合用地性質(zhì)。 建設(shè)地點選擇在居民區(qū)常年主導風向的下風向 ,遠離居民區(qū) ,避免了氣味、廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境。 項目區(qū)概況 自然條件 ***地處 ***中段 ,位于東徑 100176。 54′ ,北緯 38176。 24′東臨 *,西靠 *,南與 *縣毗鄰 ,北與 *接壤。總土地面積 4240 平方公里 ,宜耕面積 128 萬畝 ,其中熟成地面積 96 萬畝 ,三荒地面積 32 萬畝。屬典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū) ,是全國十二大蔬菜生產(chǎn)基地之一 ,也是全省重要的商品糧基地。境內(nèi)交通便利 ,蘭新鐵路、 312國道橫穿全境。農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富 ,加工轉(zhuǎn)化前景廣闊 ,形成了具有資源優(yōu)勢和規(guī)模效益的糧油、蔬菜、林果、畜牧、種子和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)等支柱產(chǎn)業(yè) ,建立了與之對應的十大商品基地 ,為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了良好的條件。 社會經(jīng)濟狀況 ******是 ***的政治、經(jīng)濟、文化的中心。土地總面積 *萬畝 ,天然草原 *公頃。三級甲等及以下各類醫(yī)院近 30 所 。已建成裝機 2臺 30 萬千瓦 (待裝機 4 臺 66 萬千瓦 )的張掖火電廠 ,電力資源充足 ,輸電線路與國家電網(wǎng)相連 。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和光熱水條件使其成為全國商品糧重點產(chǎn)區(qū) ,發(fā)展畜牧業(yè)條件得天獨厚 ,潛力大。畜牧業(yè)收入占總量的 40%以上。項目占用荒地面積約 74 畝。生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便全部可以用以還田還林施肥 ,整個項目在選址、布局、建筑及環(huán)保方面完全按照標準化規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場建設(shè)標準進行設(shè)計。法人 ***多年從事經(jīng)商、農(nóng)業(yè)開發(fā)和經(jīng)濟管理工作 ,積累了較豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗 ,能勝任本項目實施工作。肉牛生產(chǎn)工藝大致分為三個飼養(yǎng)階段 ,即 6月齡以前的犢牛階段、 7~18 月齡 (或 7~12 月齡 )的架子牛生長階段、 18 月齡 (或 12 月齡 )以后的強度肥育階段 ,各階段分群分舍飼養(yǎng)。 技術(shù)方案 育肥牛品種選擇 西門塔爾牛 :是當今世界上著名的兼用牛品種 ,以體格高大粗壯 ,生長快 ,肌肉充實 ,適應性強 ,乳品質(zhì)量好 ,產(chǎn)乳量僅次于世界著名乳牛品種而受到廣泛重視。標準泌乳期產(chǎn)奶量 4070kg,乳汁率 %。引入 ***已有 20 多年的歷史 ,作為第一父本雜交本地黃牛具有良好的適應性和顯著的產(chǎn)肉產(chǎn)乳性能。據(jù)測定 ,皮黃雜種牛 18 月齡體重可達 550kg,育肥期平均日增重可達 ,屠宰率 67~70%,凈肉率 %,胴體中肌肉比例高達 80%,眼肌面積高達 ?。也是世界上生產(chǎn)高檔肉牛最理想的品種。以體格大、增重快、肌肉發(fā)達、瘦肉多、飼料轉(zhuǎn)化率高而著名。我國于 20 世紀 70 年代引入后 ,對改良本地黃?；蚺c其雜種牛雜交 ,均能明顯地提高母系生產(chǎn) 性能 ,育成牛 15 月齡前的日增重超過其它品種。雜種犢牛出生重 42~45kg。 德國黃牛 :原產(chǎn)于德國和奧地利 ,是著名的肉乳兼用