【正文】 推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)。四、店面選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。五、裝修與設備購買裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。六、人力資源規(guī)劃社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。xx，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。xx，勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務顧客的工作。七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。八、營銷策略廣告企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“xx”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等投入廣告。促銷計劃A、辦理會員，xx元/人，一次性消費滿xx元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。C、采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。E、在一次性消費到xx元時送出小禮物。價格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。服務店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。初期投資這一時期，資金主要用于設備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。A、封口機xx元，冰柜xx元，攪拌機xx元，飲水機xx元，封口膜、杯子、吸管、各種容器xx元B、裝修：包括招牌、門墻等xx元C、營業(yè)設備：包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機、空調(diào)與收銀機等其他設備，共計x萬元D、開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓等共xx元E、月運營管理成本：約xx元（1）房租費：xx元（2）水電費：xx元（3）電話及上網(wǎng)費：xx元（4）進貨費：包括交通設備使用費，計xx元。第二期投資這一階段我們的“xx”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。十一、中、長期規(guī)劃假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設備設施后關(guān)張停業(yè)。大學生奶茶店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書4一、項目介紹（一）項目背景xx茶飲20xx年誕生于xx市xx區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在xx擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。（二）項目介紹“品牌是質(zhì)量的保證”。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。（三）市場前景目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。其細分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。二、行業(yè)分析（一）行業(yè)現(xiàn)狀奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。（二）SWOT分析優(yōu)勢分析（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。Weaknesses：劣勢分析（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營難以長久。（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶。Threats：威脅分析（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。四、店面選址店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。專用設備：飲水機兩臺，奶茶封口機一臺，珍珠粉及各類佐料齊全，設備較完善。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但數(shù)量有限，銷量較少。性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應商，依托助學超市這一工程大學最高消費區(qū)域的黃金地段，人流及消費群較為密集，當前對珍珠奶茶的消費趨勢不斷上升，市場前景良好。固定消費群：通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%。具體情況介紹：哈爾濱工程大學食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十一公寓內(nèi)部及周圍街道，助學超市及工程大學各公寓倉賣，特別是十一公寓周邊地區(qū)，競爭較為激烈。B、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶地段：集中于各學生公寓倉賣內(nèi)部（目前尚未在助學及學子超市發(fā)現(xiàn)）主要品牌：惠源奶茶，制造商：吉林四豐惠源食品有限公司純香純奶茶，制造商：遼寧錦州純香純食品有限公司香飄飄奶茶，制造商：浙江香飄飄食品有限公司競爭優(yōu)勢：廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛，銷售及送貨渠道多樣，產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管，保質(zhì)期長，位于學生公寓倉賣內(nèi)部的有利地段，學生可順便出門直接購買，方便舒適（尤指男生），一定程度增加了其消費量。總體評價：一定程度的競爭對手C、校園以外的其他奶茶供應點基本評價：品種齊全，口感較好，價格合理，位其地段上的劣勢限制了其消費需求量，屬較輕微的競爭對手。馨倫奶茶坊正面臨如下問題：隨著工程大學內(nèi)部各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市常馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限，提供服務范圍有限，僅局限于工程大學校園內(nèi)部。競爭對手諸如學子奶茶店，有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施。奶茶系高脂肪、高熱量食品。與此同時，馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機。馨倫奶茶坊于開業(yè)及五一期間開展的“免費品奶茶”系列活動，一定程度上推廣了其自身形象，良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的39。馨倫奶茶坊有冷凍及溫熱兩種系列選擇，冷熱均宜，既可在炎炎酷夏降溫消暑，又可在寒冬臘月暖腸溫肚，而其競爭對手（包括學子奶茶店及名廠商系列產(chǎn)品）均無冷凍系列，有利于增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。大學是眾多學生情侶的溫床，調(diào)查表明，女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶，因而更會吸引不少男同志的購買，以表關(guān)懷。學生更會選擇哪種奶茶馨倫奶茶 學子奶茶 廠商系列奶茶（倉賣內(nèi)售）校外賣的奶茶三、營銷目標及行動方案在進行完上述步驟之后，進一步便是確定市場營銷的目標及行動方案。不斷加強對學生的宣傳力度，增強學生對馨倫奶茶坊的凝聚力。海納百川，在店內(nèi)增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。（一）廣告宣傳活動在助學超市門口、店面周圍、學生公寓公告欄張貼海報，增強學生對馨倫奶茶的了解程度。（二）促銷活動馨倫奶茶坊應該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時機進行促銷。創(chuàng)業(yè)者個人情況：姓名：xx性別：女年齡：20文化程度：大專相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。現(xiàn)在將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。三、市場調(diào)查奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但是，要注意幾點：經(jīng)營必須有特色。品質(zhì)要好，口感是否保持一致。小店也要專業(yè)管理。四、對其它奶茶店的調(diào)查：店鋪硬件調(diào)查。店堂陳列布局調(diào)查。商品能力調(diào)查。店鋪運營管理調(diào)查。五、經(jīng)營策略營銷策略分析奶茶店建設初始，我便非常重視品牌。以奶茶的飄香與各位交友！奶茶店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。六、奶茶店設備的選購由于我不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。具體使用過程中應注意的事項有封口機（賣炊具機械、封口設備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。封口膜（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現(xiàn)在還是一名大學生，沒有太多的積蓄而且時間精力都是有限的，畢竟學習是第一位的。在學校開家奶茶店相對而言還是不錯的，學生是主要的消費群體，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，學生的消費越來越高，一杯奶茶的錢對他們來說微乎其微，甚至是天天必備的消費。學生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。現(xiàn)在看來，在學校開店要注意如下幾點：衛(wèi)生是第一位的。比如墻壁，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。這其中，還會有許多人會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第五，有的學生趕時間，服務一定要簡潔迅速不要讓客人久等。八、奶茶食譜（1）珍珠奶茶原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。中火保持水滾用濾勺攪動。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。取一個大碗放入粉