【正文】 規(guī)規(guī)定給予的行政處罰。食品安全承諾書 篇2為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會(huì)公開承諾：一、食品安全嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí)，全面做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。四、食品加工嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。五、食品采購和檢驗(yàn)嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購和使用下列食品：變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食品。病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。超過保質(zhì)期限的食品。七、事件處理發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。承諾人簽字：20xx年x月x日食品安全承諾書 篇3（單位公章）:我單位就餐人數(shù)為（）人，使用的飲用水類型為【□集中式供水（自來水）、□二次供水、□自備集中式供水（井水）】。二、所有從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員持有效健康合格證上崗。四、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程符合衛(wèi)生要求：內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除“四害”和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。餐具用后洗凈消毒，達(dá)到“亮、干、澀、潔”，并按時(shí)做好消毒記錄；洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全無害。六、認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生行政部門下達(dá)的其他指導(dǎo)意見。八、如停止經(jīng)營(yíng)，及時(shí)將餐飲服務(wù)許可證交回衛(wèi)生監(jiān)督所備案。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的39。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。二、如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，按照國(guó)家規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)履行責(zé)任。當(dāng)食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商無法立即處理時(shí)，應(yīng)由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者先行賠付，然后再由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者向食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商進(jìn)行賠償。五、對(duì)食品質(zhì)量低劣、標(biāo)識(shí)不明、證件不齊食品，堅(jiān)決下架退貨，不予銷售。七、對(duì)未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費(fèi)者利益的行為，接受有相關(guān)部門法律處罰。二、保證切實(shí)把好酒類進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營(yíng)問題酒。四、保證不銷售假冒、偽劣或者其它不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的飲用酒。六、本承諾書一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。為進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作，維護(hù)飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，食堂食品安全工作鄭重承諾如下：一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。提高管理水平，努力營(yíng)造食堂食品安全環(huán)境。開業(yè)前先申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，做到持證經(jīng)營(yíng)。所有從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，合格后方可上崗，每日進(jìn)行晨檢，及時(shí)調(diào)離患病人員。配備專（兼）職食品安全管理人員，健全食品安全管理制度，制度上墻，責(zé)任到人。嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證索票和查驗(yàn)登記制度，建立臺(tái)賬，真實(shí)、完整記錄原料進(jìn)購信息，保存期限不少于2年。食品添加劑堅(jiān)持做到“五?！?，并及時(shí)公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調(diào)味料成分。倉庫內(nèi)不放