【正文】 要每天都不雷同，確實(shí)是個(gè)大課題。講究以下等搭配原則：①平衡膳食②粗細(xì)食物合理搭配③清淡少鹽食物④保證新鮮水果蔬菜的攝入在面點(diǎn)花色、口感上做創(chuàng)意隨著人們對早餐要求的逐步提高，早餐品種的多樣化，口味的多元化，已是一種必然的發(fā)展趨勢。如：櫻花糕、紅蓮餅、四方體小包子等。各根據(jù)不同種類進(jìn)行混合套餐搭配，設(shè)計(jì)制作暖心套餐專用飯盒，并注意飯盒內(nèi)的營養(yǎng)搭配，使學(xué)生盡情享受到不同的暖心套餐?！币苍S您在早晨上班前會(huì)花上一個(gè)小時(shí)來穿衣打扮，再花上半個(gè)小時(shí)安排當(dāng)天的日程，卻省不出10分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個(gè)早餐?其實(shí)，無論學(xué)生還是上班族，如果沒有足夠的能量，“機(jī)器”就會(huì)在疲勞中運(yùn)轉(zhuǎn)。創(chuàng)業(yè)，不妨考慮從開家早餐店起家。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來越少的人愿意自己動(dòng)手準(zhǔn)備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時(shí)間急促，二來自配早餐過于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是十分有前景的。而且有時(shí)可能由于多方面原因，會(huì)買不到他們想吃的?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上，是經(jīng)過深思熟慮的，這是一個(gè)龐大的人群，從而為我們造就了一個(gè)很大的市場，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天。前景雖然現(xiàn)在我們的市場還不大，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下營養(yǎng)早餐。我們公司的早點(diǎn)種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。提供的早點(diǎn)種類繁多，價(jià)廉物美，派送到公司，為員工們節(jié)省時(shí)間，也不影響早點(diǎn)質(zhì)量，相信會(huì)有許多企業(yè)與我們合作競爭對手《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃主要經(jīng)營的是早蠶配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生和各家公司，以及其他有意向訂購早餐的人群。所以我們的競爭對手應(yīng)是食堂、各早餐店以及顧客本身。食品方面，我們必須做到物廉價(jià)美及品種豐富，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群。我們的計(jì)劃可以使他們減少在早餐上時(shí)間和精力的花費(fèi)，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。公司名稱：“早安”早餐配送有限公司商標(biāo)：公司構(gòu)成我們“早安”早餐供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司，由八個(gè)股東共同出資成立。3. 公司注冊資本：50萬4. 股東姓名：鄒夏妮、高麗莎、章菁、李逸琛、邱曉旭、施晶晶、戴歆露、吳軻5股東出資方式：實(shí)際資金額6股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓7公司的機(jī)構(gòu)：董事會(huì)：設(shè)董事長一名監(jiān)事會(huì)：監(jiān)事一名市場營銷部：經(jīng)理兩名，其余為十五名配送人員人事部：經(jīng)理兩名(其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事)財(cái)會(huì)部：會(huì)計(jì)一名、出納一名8議事規(guī)則：定期召開董事會(huì)、股東大會(huì)，由董事會(huì)先得出初步議事決定，再交股東大會(huì)審核決定。(2)因公司合并或者分立需要解散的。11清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結(jié)，辦理注銷登記。也用復(fù)印傳單到人流旺盛區(qū)傳發(fā)給社會(huì)各界人士。并且在高校，小區(qū)，寫字樓密集的地區(qū)加大宣傳力度?？傊覀兊男麄鲿?huì)很到位!總店：可以在靠近學(xué)校比較集中或?qū)懽謽桥c小區(qū)的附近選一個(gè)店面，在較顯眼的，人流進(jìn)出集中的地方，以便更多人群看到，令他們產(chǎn)生興趣并傳而廣之?；蛘叩揭恍└咝＠锩嫦蛲瑢W(xué)們宣傳，讓有興趣的人來加入我們。網(wǎng)站：通過建立網(wǎng)站的方式，在網(wǎng)上預(yù)定，聯(lián)系好要預(yù)定早餐的人，然后上門服務(wù)。還可以通過以下方式進(jìn)行宣傳：信封，名片，公文夾，工作證，公章，單據(jù)，合同書，廣告，櫥窗，紀(jì)念品，目錄，包裝，門面，招牌，衛(wèi)生桶，毛巾，茶具，工交車，工作服，帽，胸卡.......風(fēng)險(xiǎn)評估與防范我們這個(gè)計(jì)劃在這里進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)的評估。我們是采用報(bào)表分析法對計(jì)劃做評估的，這種方法比較直觀，客觀和準(zhǔn)確。公司的償債能力如何。存貨是否過量，周轉(zhuǎn)是否暢通。銷售能力如何，是否形成產(chǎn)品積壓等。市場對公司產(chǎn)品的需求越穩(wěn)定，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就越小。同時(shí)在假日會(huì)有比較好的銷售。而我們的售價(jià)變化不大，原料的采購價(jià)格，工人的工資變動(dòng)也不大，經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)也就不會(huì)太大。首先要指定一份完善的商業(yè)計(jì)劃書，并進(jìn)行全面的評估，以此來全面檢驗(yàn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的可行性，避免發(fā)生挫敗的可能性。(2)采用先進(jìn)的設(shè)備，工藝，材料(3)開展作業(yè)成本計(jì)算，作業(yè)成本管理和作業(yè)管理。/ 篇三：早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板第一章企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)一、企業(yè)經(jīng)營模式集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){。C、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。四、加盟餐飲西式糕點(diǎn)系列邀請知名西餅品牌加盟。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目(如寄存、郵寄、干洗等)，實(shí)現(xiàn)真正的民生化。第二章行業(yè)和市場分析一、行業(yè)與發(fā)展前景目前xx地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識差的“三差”階段。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。早餐將成就一個(gè)前景無限的廣闊市場。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。二、 營銷策略 贊助公益事業(yè)。 積極參與社區(qū)活動(dòng)。 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。BI(行為識別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。VI(視覺識別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識等。五、 餐飲文化活動(dòng)營銷策略 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。第四章項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃一、 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 中央廚房：倉庫：干濕貨倉各一個(gè)加工間：面條加工檔、包點(diǎn)案、飲品檔、味料檔。 門店：營業(yè)面積300400平米左右，可擺放1020張散臺。廚房分為3個(gè)檔口：面檔、包點(diǎn)檔、西點(diǎn)檔。二、 項(xiàng)目選址與地區(qū)概況選址標(biāo)準(zhǔn)：人流較大的居住區(qū)、市場、醫(yī)院、商超、寫字樓、學(xué)校等附近。注意規(guī)避高鋪?zhàn)鈳淼慕?jīng)營壓力。大多是零散經(jīng)營，店鋪面積在3050平米左右，且占道經(jīng)營現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差。 。 辦公設(shè)施投資3萬元左右(電腦自動(dòng)化辦公、收銀、物控系統(tǒng))。第五章發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)一、 公司長期發(fā)展戰(zhàn)略在經(jīng)營宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤增長點(diǎn)，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利。三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略盡一切努力降低運(yùn)營成本以提供價(jià)值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6名。第七章財(cái)務(wù)分析一、 營業(yè)收入預(yù)測前期將產(chǎn)品定價(jià)高于市場同行15%(提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔的附加成本)，各門店前期預(yù)計(jì)日均營業(yè)額在2500元左右，以人均6元的消費(fèi)水平，每天接待客人400人次左右，預(yù)計(jì)營業(yè)額年增長率60%，一年后日營業(yè)額達(dá)到4000元左右?！鞍残脑绮汀辈捎弥醒霃N房集中配送，前期門店較少的情況下，運(yùn)營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會(huì)逐漸降低。第八章融資要求說明一、 資金需求及使用計(jì)劃前期投資30萬元，其中基建費(fèi)用約24萬元，剩余6萬元作為運(yùn)營流動(dòng)資金。后續(xù)發(fā)展只依靠營業(yè)所得利潤即可。計(jì)劃執(zhí)行人(以下簡稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。三、投資者權(quán)利安排現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。公司財(cái)務(wù)對合作雙方透明。在公司營運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。因此必須通過提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位?！鞍残脑绮汀钡亩▋r(jià)略高于市場同行，我們通過提高整體就餐質(zhì)量來讓顧客感受到“物有所值”。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。附注一點(diǎn)：襄樊地區(qū)獨(dú)特的牛肉面在本地早餐占絕對主導(dǎo)地位，目前早餐市場急需整合。目前發(fā)展較快，正在中部地區(qū)崛起。非常感謝!謝謝大家的回帖，我現(xiàn)在一直在反思一個(gè)問題：快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。真功夫在后一點(diǎn)還是不錯(cuò)的，60秒出餐可以提供柜臺自助式服務(wù)，這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟M K還是有一定距離的。我個(gè)人認(rèn)為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車上或邊走邊吃都不方便?！鞍残脑绮汀敝铝τ谔峁┳吭降念櫩蛢r(jià)值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。參考：學(xué)校、居民點(diǎn)、集貿(mào)市場、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。 硬件設(shè)施投入：客人大多對早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。 標(biāo)準(zhǔn)化操作：精選早餐品種，通過對制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達(dá)到高速出餐，以提供柜臺或檔口自助服務(wù)來降低人工成本，同時(shí)帶來高翻臺率增加TC。 不做高投入的廣告宣傳。麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個(gè)漢堡的數(shù)量 打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡單的 不像中式快餐那么復(fù)雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤還不及麥當(dāng)勞和肯德基 但麥當(dāng)勞和肯德基 現(xiàn)在基本快要過時(shí)了，人們都認(rèn)知到西式快餐是洋垃圾，吃了對身體不好，而中式快餐才剛剛發(fā)展，會(huì)有希望的。由此看來，開一家營養(yǎng)早餐配送店大有文章可做。既為營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。由此看來，開一家營養(yǎng)早餐配送公司，也大有文章可做。既然是營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是在早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。在經(jīng)營時(shí)，既可以由顧客隨意點(diǎn)，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式，方便顧客選擇。早點(diǎn)式樣設(shè)計(jì)提示：(1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點(diǎn)。(3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品。(5)早點(diǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂，根據(jù)大眾普遍定量，價(jià)錢不要太貴，如果業(yè)務(wù)量大，則免收專遞費(fèi)。篇五：大學(xué)生早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、 經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式經(jīng)營目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤。三、 項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測：前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基建投資在30萬元人民幣左右。2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及 缺乏社會(huì)公德心的生意人。借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}。三、中心餐飲與直營餐飲粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營。五、增值服務(wù)后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢群體適當(dāng)折扣。六、服務(wù)質(zhì)量控制將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查、消費(fèi)者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)?！鞍残脑绮汀绷⒅居谧銎矫裨绮凸こ?，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐?！鞍残脑绮汀庇?jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會(huì)弱勢群體。第三章營銷戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃一、 營銷目標(biāo)讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。 幫扶弱勢群體。 適當(dāng)回饋社會(huì)。三、 營銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃在各門店運(yùn)營穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生投資創(chuàng)業(yè)。四、 CIS計(jì)劃MI(思想識別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去BI(行為識別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。VI(視覺識別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識等。五、 餐飲文化活動(dòng)營銷策略 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。篇七：大學(xué)生早餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生早餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板一、經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式經(jīng)營目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤。三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測：前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基建投資在30萬元人民幣左右。：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的生意人。借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。三、中心餐飲與直營餐飲粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營。五、增值服務(wù)后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡