【正文】 開燈。：0010：50，包廂走廊只開一組筒燈。下午14：0016：30，包廂走廊開一組筒燈照明。第一時(shí)間關(guān)閉空調(diào)、電視、排風(fēng)、吊燈。下班后將電源關(guān)閉。中午13：00關(guān)閉，晚上08：00關(guān)閉。、洗衣粉的用量，適量就好。延長使用時(shí)間。使用過的一次性濕巾回收到指定處，用來洗碗或清潔衛(wèi)生。，客人打包未用完的打包袋必須收起不得隨意丟棄。、擦餐具。、紅酒漬灑到臺布、椅套等棉制品或地毯上。加強(qiáng)管理層的嚴(yán)格督促，員工的節(jié)能意識，讓每個人形成一個良好習(xí)慣。設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法：“使用者必保養(yǎng)，保養(yǎng)者必及時(shí)。有效管理的飯店運(yùn)行費(fèi)用低，經(jīng)營利潤高；反之亦然。沒有成本經(jīng)營的飯店=無經(jīng)濟(jì)效益的飯店。從建設(shè)、改造藍(lán)圖上就要考慮開業(yè)后運(yùn)行能耗費(fèi)用因素。任何檔次的飯店空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)足夠：30—50立方米 / 。飯店空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)工作正?？晒?jié)省10—20%的能耗。大餐廳（包廂）與廚房之間設(shè)“雙道雙門，既保證客人有良好的就餐環(huán)境，還保持地毯干凈，減少清潔工作量。1廚房內(nèi)空調(diào)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免油煙污染餐廳，保護(hù)裝潢效果持久性。1廚房內(nèi)避免長留水現(xiàn)象，灶頭上水龍頭處于常關(guān)狀態(tài)。1肉類原料化霜應(yīng)提前在冷藏室內(nèi)進(jìn)行，杜絕用自來水化霜。1爐灶選用油氣兩用式（適應(yīng)市場能源價(jià)格轉(zhuǎn)換）。用先進(jìn)的爐灶燃燒裝置。1衛(wèi)生間地面、墻面地磚可用彩色或迷彩色。2客房內(nèi)少用鏡子。2改變客房家具布局“123”（三連柜）老模式，將寫字臺放在靠窗口，取消行李臺，或用拆疊式。2減少或去掉一次性用品（六小件）。如果當(dāng)?shù)刈詠硭|(zhì)偏硬，布草不一定用白色，可改用彩色布草。2飯店餐廳、客房、康樂區(qū)域客用布草的尺寸、質(zhì)地按要求配置，尺寸不宜過大。2衣櫥改為無門（敞開）式，衣櫥內(nèi)的燈采用感應(yīng)（紅外）控制，或消取櫥內(nèi)燈。3管道保溫層完好，厚度為50毫米。3嚴(yán)格管理：合理安排運(yùn)行，如冷凍機(jī)組、冷卻機(jī)組。3執(zhí)行工作程序，準(zhǔn)時(shí)抄表，監(jiān)視能源消耗。3采用先進(jìn)的技術(shù)管理手段，如5A、BAS建筑、變頻裝置（節(jié)電1030%）。3照明系統(tǒng)采用雙路或多路控制，如公共區(qū)域、客房走廊的照明系統(tǒng)采用雙路以上控制。4照明全面使用節(jié)能燈，但要注意節(jié)能燈不要伸下“兩條腿”。4改變節(jié)能燈的采購程序，節(jié)省采購費(fèi)用50%以上。4用汽設(shè)備冷凝水回收可節(jié)省費(fèi)用2025%；冷凝水回到鍋爐房給水箱，或洗衣場。4客房內(nèi)不設(shè)飲水機(jī)，用電燒水壺。4大堂入口的門應(yīng)采用節(jié)能空間，新建或改造時(shí)應(yīng)設(shè)旋轉(zhuǎn)（自動）門或兩道門型式，以減少空調(diào)損失。5控制空調(diào)使用溫度，夏季：22—26攝氏度；冬季：18—23攝氏度。5空調(diào)系統(tǒng)每年清潔保養(yǎng)兩次可節(jié)省5%的運(yùn)行費(fèi)用。5飯店各區(qū)域（客房、廚房、洗衣場、員工更衣室、PA等）用水實(shí)行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。5客房窗戶改用中空玻璃（特別是靠馬路一側(cè)）。5冷、熱水系統(tǒng)應(yīng)采用防銹管材，如紫銅管，綠色管材。水的溫度每上升1攝氏度，增加成本5—8%。6熱水系統(tǒng)應(yīng)有循環(huán)管路，保證冬季客房混水器旋到左側(cè)時(shí)，10—15秒內(nèi)應(yīng)出熱水。6降低蒸汽鍋爐蒸汽壓力可節(jié)能。6新建或改造時(shí)，冷空調(diào)系統(tǒng)可采用熱泵空調(diào)系統(tǒng)，這樣夏季飯店用熱水無需能耗。6餐廳（包廂）在開餐前15分鐘前使用新風(fēng)換氣、降溫，視客情調(diào)節(jié)空調(diào)溫度。6飯店空調(diào)系統(tǒng)的主機(jī)應(yīng)按大、中、小搭配，避免“大馬拉小車”現(xiàn)象。70、培訓(xùn)員工、客人科學(xué)的消費(fèi)理念。少用高檔（Hi）；控制中檔（Mi）；使用低檔（Lo）。7客房采用節(jié)水裝置，如調(diào)節(jié)水龍頭出水壓力，并用過濾網(wǎng)。7管理方法應(yīng)調(diào)整，“當(dāng)天臺布當(dāng)天洗”，如餐廳當(dāng)晚的臺布當(dāng)晚洗，可節(jié)省洗滌成本10%以上，布草延長2040次。7節(jié)水從滴/秒計(jì)算。（2）成線的水滴：1小時(shí)： 17 千克；1個月：12噸；1年：144 噸。7客房衛(wèi)生間沖水箱調(diào)節(jié)到6升，不用8升，每天可節(jié)省20升水。7要使所有員工知道：飯店資金大進(jìn)大出，但不能大手大腳。再如大布可以做成小臺布，方臺布可做成長臺布，舊布草可以做成洗衣袋，還可以做電視機(jī)、電腦、多媒體投影儀等遮塵套。充分做到物盡其用。7正確選用花崗巖石與大理石：地面、衛(wèi)生間臺面用花崗巖；大堂柱子、墻面有大理石。任何污漬在6小時(shí)之內(nèi)處理是有效的。8花崗巖、大理石地面有污漬（口香糖）及時(shí)處理最有效，用油漆刮刀去除口香糖后，用洗滌劑再處理一下無痕跡。如果是濕性污漬，先用水去除漬效果最好。8加強(qiáng)物品領(lǐng)用制度，嚴(yán)格庫房管理，執(zhí)行好部門二級庫領(lǐng)用、報(bào)損制度。如上、下兩層自覺走步行梯。8廚房原料進(jìn)價(jià)不定期詢價(jià)（起碼一周一次），降低采購成本。90、從源頭控制餐具破損率（庫房、餐桌、餐具柜）。9從源頭控制布草使用壽命，增加布草定餐廳、定客房類型、規(guī)格、數(shù)量采購，減少浪費(fèi)。減少客房內(nèi)待洗布二次污染機(jī)會（布草放在地面上、鞋印、運(yùn)往洗衣場的途中受污染）。9衛(wèi)生間內(nèi)排風(fēng)扇可去掉，改為屋頂集中式控制。9大堂地面每天保養(yǎng)一次，保養(yǎng)時(shí)間：夏季23：00后；冬季：22：00后。用汽設(shè)備支管從主蒸汽管上方接入；用水設(shè)備支管從主水管下方接入。9洗衣設(shè)備疏水閥型號要正確，大燙機(jī)用大容量（浮球式、倒吊桶式）；其他設(shè)備用圓盤式。100、水洗機(jī)用洗脫一體化變頻功能的。10干洗機(jī)蒸餾箱、烘干機(jī)按洗滌量及時(shí)進(jìn)行清理。10廣場、大堂內(nèi)慎用噴水池。10桑拿區(qū)干蒸房內(nèi)桑拿爐選用兩段式控制方式。10蒸汽、熱水管理走地下時(shí)一定要懸空、保溫。1對地下層或一層員工用水管路中加減壓閥，淋浴用打卡控制。11公共區(qū)域多用自然光。11飯店內(nèi)廢舊物品、酒（飲料）瓶歸品處理，收益可按比例分配。節(jié)約型酒店舉措100條中國旅游飯店業(yè)協(xié)會已向會員單位發(fā)出“關(guān)于積極投入建設(shè)節(jié)約型社會的倡議書”。飯店應(yīng)該行動起來，從一點(diǎn)一滴抓起。本文就如何做一個節(jié)約型飯店提出了100條建議，雖難以涵蓋各個方面，卻希望能拋磚引玉，對飯店有所啟發(fā)。用水分大解小解，引導(dǎo)客人正確使用。逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型，或可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每只馬桶一年可節(jié)水30噸左右。員工浴室可安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)。公共衛(wèi)生間可安裝感應(yīng)節(jié)水龍頭。中水回用。經(jīng)處理再利用，不讓資源白白流掉。營造節(jié)水的氛圍，用生動的形式提示客人和員工。對飯店的各個部門各個區(qū)域分別用水表計(jì)量。建立制度，發(fā)動員工養(yǎng)成良好習(xí)慣，加強(qiáng)對水電油氣跑冒滴漏的巡檢，杜絕長明燈長流水。1凝結(jié)水回收。每噸凝結(jié)水約含6公斤輕油燃燒的熱量。1飯店的冷卻塔會形成大量的水霧。可以通過改變氣流的角度，安裝收水器，即可大大降低水霧飄灑的損耗。節(jié)能燈價(jià)格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高45倍，使用壽命長810倍，經(jīng)濟(jì)上完全可行。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈，并不影響氛圍的烘托。1走廊過道、消防樓梯宜采用感應(yīng)節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長