【正文】 期檢查，防止泄漏。十八、油炸食品時(shí)，應(yīng)注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。二十、廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。二十一、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。二十二、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開(kāi)。二十四、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程?？偨?jīng)理簽字： 保安部經(jīng)理簽字 部門負(fù)責(zé)人簽字：日期:日期:酒店前廳部消防安全責(zé)任書(shū)xxxx酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰(shuí)主管”、“誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)當(dāng)班”、“誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。酒店的安全工作，同酒店的命運(yùn)息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責(zé)任，特制訂本消防安全責(zé)任書(shū)：認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書(shū)；針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；對(duì)本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開(kāi)關(guān)、線路、插座是否能正常使用；下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；禁止堆放過(guò)多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問(wèn)題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問(wèn)題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過(guò)程的始終，是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒(méi)有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起，因此，為明確餐飲部員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書(shū)：加大對(duì)廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制度。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。，用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開(kāi)。1為保證本責(zé)任書(shū)的有效執(zhí)行，對(duì)發(fā)現(xiàn)有違反上述條款造成火災(zāi)或存在火險(xiǎn)隱患等情況，消防主管部門有權(quán)追究其責(zé)任人按消防法予以處理或處罰。第一章 總則一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來(lái)開(kāi)展，確保各項(xiàng)工作能順利完成。二、事件（故）等級(jí)區(qū)分：一般事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響部門正常運(yùn)作的；因部門監(jiān)督管理不力，造成客人對(duì)酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的；較大事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個(gè)體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的；重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門給酒店造成較壞影響的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在30008000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在30008000元之間的；特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工群體性事件，部門報(bào)告處理不及時(shí)或措施不得力給酒店聲譽(yù)造成極壞影響和損失的；因部門監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴(yán)重政治性事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的；第二章 權(quán)力和義務(wù)一、酒店的權(quán)力和義務(wù)（一）權(quán)力對(duì)各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎(jiǎng)懲建議或意見(jiàn)。有權(quán)集中酒店各部門的安全員，組建應(yīng)急處理隊(duì)，應(yīng)付各種險(xiǎn)情。要加大對(duì)各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。二、部門的權(quán)力和義務(wù)：（一）權(quán)力有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。（二）義務(wù)嚴(yán)格遵守《瑞錦酒店安全管理實(shí)務(wù)》中的各項(xiàng)安全管理制度。每月至少定期召開(kāi)二次安全工作會(huì)議，講評(píng)安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢(shì)，制定安全防范措施。積極發(fā)動(dòng)部門員工參加酒店的義務(wù)消防隊(duì)。堅(jiān)決落實(shí)保安部根據(jù)部門具體情況開(kāi)具的安全隱患整改通知書(shū)，如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報(bào)到總經(jīng)辦和到保安部備案。第三章 獎(jiǎng)懲辦法一、獎(jiǎng)勵(lì)在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在酒店年終組織的安全評(píng)比活動(dòng)中，全年無(wú)安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)二、處罰部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級(jí)，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個(gè)等級(jí)。（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書(shū)面警告、書(shū)面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開(kāi)除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。對(duì)部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或發(fā)現(xiàn)了而不及時(shí)采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對(duì)直接責(zé)任人將視責(zé)任等級(jí)給予最后警告處罰。對(duì)突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對(duì)責(zé)任人員將視責(zé)任等級(jí)最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報(bào)批評(píng)、下浮工資、直到開(kāi)除。本責(zé)任書(shū)一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門各執(zhí)一份，具有同等效力。嚴(yán)禁單方面修改條款。一、消防安全嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度。熟悉本崗位防火區(qū)域，安全疏散路線和消防器材的設(shè)置使用。維護(hù)酒店及他人人身安全，財(cái)產(chǎn)安全。發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)向直屬上級(jí)報(bào)告，跟進(jìn)隱患排除，以書(shū)面形式報(bào)告管理層。未征得酒店同意，私自或集體組織活動(dòng)（如：下?！舅坑斡?、野炊、郊游等），導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。住宿員工夜間外出不歸，其在外進(jìn)行的任何活動(dòng)而造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。工作時(shí)間不在崗位而導(dǎo)致物品被盜、被損等事件者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。本酒店禁止內(nèi)部員工談戀愛(ài)，所引發(fā)的一切后果由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。本酒店禁止使用過(guò)期變質(zhì)的飲品或乳料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。如因本人不嚴(yán)格遵守而導(dǎo)致發(fā)生安全事故，愿按責(zé)任書(shū)所述承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《新疆維吾爾自治區(qū)安全生產(chǎn)條例》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合酒店安全管理規(guī)章制度，本著“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，酒店與安全生產(chǎn)責(zé)任人簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)如下：一、部門主管領(lǐng)導(dǎo)為安全管理工作的責(zé)任人，對(duì)部門范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消防、財(cái)產(chǎn)、交通、食品、現(xiàn)金、人員安全及綜合治理等工作負(fù)責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行“一崗雙責(zé)”制，逐級(jí)簽定本部門安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，把安全責(zé)任層層分解到每個(gè)崗位，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。四、建立健全本部門安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全管理檔案，組織制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作五、部門安全生產(chǎn)責(zé)任人應(yīng)按規(guī)定督促、檢查本部門的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。六、對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證員工具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。七、對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)、保養(yǎng)，并定期檢測(cè)，保證機(jī)器設(shè)備的安全性。不得使用國(guó)家明令淘汰、禁止使用的危及生產(chǎn)安全的工藝、設(shè)備。九、加強(qiáng)部門應(yīng)急管理，熟悉酒店《應(yīng)急救援預(yù)案》，積極組織員工參加應(yīng)急演練。十二、本責(zé)任書(shū)一式兩份，一份存入酒店安全檔案內(nèi)、一份部門存檔。如遇部門安全責(zé)任人變動(dòng)，對(duì)繼任者繼續(xù)有效。二、針對(duì)部門的工作特性和實(shí)際情況，建立本部門的消防安全制度，對(duì)各崗位的消防安全制度的落實(shí)和執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，實(shí)行安全目標(biāo)管理，使消防安全工作和本部門的工作任務(wù)同計(jì)劃、同布置、同檢查、同落實(shí)、同總結(jié)。四、部門所有人員均有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)轄區(qū)的消防設(shè)施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部門每個(gè)員工都能熟練掌握消防設(shè)施、器材的擺放位置、數(shù)量、操作方法。五、部門必須確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內(nèi)堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標(biāo)志燈隨時(shí)處于正常工作狀態(tài)。對(duì)在消防安全檢查中提出的火災(zāi)隱患，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)范要求整改完畢，并報(bào)告保衛(wèi)部復(fù)查。七、對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排布置的消防安全工作及相應(yīng)的通知，必須嚴(yán)格執(zhí)行，貫徹落實(shí)。八、使用安裝電器設(shè)備和線路，必須由工程部專業(yè)人員操作，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，臨時(shí)安裝使用電器設(shè)備的，必須以書(shū)面形式，報(bào)酒店安全管理委員會(huì)及保衛(wèi)部審批同意后，由專業(yè)人員安裝，并應(yīng)采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。十、酒店對(duì)消防安全工作做的好的部門和個(gè)人將適時(shí)給予通報(bào)表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)消防安全制度落實(shí)不夠、執(zhí)行不嚴(yán)、管理差的部門和部門責(zé)任人，將給予通報(bào)批評(píng)，并視情節(jié)給予經(jīng)濟(jì)處罰或飯店行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的送交司法部門追究其法律責(zé)任。十二、本責(zé)任書(shū)一年簽訂一次，由酒店安全委員會(huì)委托保安部負(fù)責(zé)落實(shí)跟進(jìn)執(zhí)行情況。一。安全撤離的培訓(xùn)?！?，不得私自動(dòng)用明火，不游動(dòng)吸煙，不得亂拉私接電話，不使用大功率電器。確保設(shè)施設(shè)備安全完好。 ，外進(jìn)行的違法活動(dòng)（如。私自或集體組織活動(dòng)(如：私自下河游泳，野炊，郊游等)，導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。造成設(shè)備設(shè)施損壞或爆炸者，私用電器或未經(jīng)允許進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域，造成觸電及其他傷亡事故，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。（如：管制刀具，毒品，爆炸品，易燃品等），進(jìn)入酒店或宿舍造成事故的，對(duì)賓客不禮貌，粗魯或?qū)嵤┍┝?，威脅，勒索，敲詐等行為，造成的后果由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。腐爛變質(zhì)的原料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任?！端{(lán)天大酒店員工安全責(zé)任書(shū)》本人已認(rèn)真閱讀，并同意。備注：此安全責(zé)任書(shū)一式兩份自簽字后生效，有效期一年。依據(jù)《消防法》、《交通法》、《安全生產(chǎn)法》、《衛(wèi)生法》和《社會(huì)治安管理?xiàng)l例》等有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，現(xiàn)各部門與員工簽訂安全責(zé)任書(shū)。二、員工在工作中應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、技能，按照程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。三、認(rèn)真工作，盡職盡責(zé)，對(duì)本崗位管轄區(qū)域內(nèi)的安全工作負(fù)責(zé)，多檢查、常巡視。四、及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的安全隱患，發(fā)現(xiàn)重大安全隱患應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)并做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)措施，為調(diào)查事故原因提供客觀依據(jù)，積極跟進(jìn)整改，杜絕各類安全事故的發(fā)生。積極參加酒店及部門安排的各類安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，接受酒店及部門的安全檢查和監(jiān)督，并對(duì)因違反安全管理規(guī)定造成的安全事故負(fù)責(zé)。七、員工因從事與酒店規(guī)定工作內(nèi)容無(wú)關(guān)的活動(dòng)而發(fā)生意外事故的，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。九、因違反法律范圍內(nèi)、酒店規(guī)章制度和安全管理而造成的安全、意外事故，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。本責(zé)任書(shū)一式二份，酒店員工各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。第一章 總則一、安全保衛(wèi)工作要牢牢圍繞酒店總辦的整體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來(lái)展開(kāi)，確保各項(xiàng)工作能順利完成。二、事件（故）等級(jí)辨別：一般事件（故）：發(fā)生火災(zāi)釀成的損失在0元以上1000元之內(nèi)的且影響酒店正常運(yùn)作的；因負(fù)責(zé)人監(jiān)視管理不力，造成客人對(duì)酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元之內(nèi)的；較大事件（故）：發(fā)生火災(zāi)釀成的損失在1000元以上3000元之內(nèi)的且影響較壞的；因負(fù)責(zé)人監(jiān)視管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個(gè)體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元之內(nèi)的；重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的；因主管負(fù)責(zé)人監(jiān)視管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災(zāi)釀成的損失在30008000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在30008000元之間的；特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部分并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工群體性事件，負(fù)責(zé)人報(bào)告處理不及時(shí)或措施不得力給酒店名譽(yù)造成極壞影響和損失的；因部分負(fù)責(zé)人監(jiān)視管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災(zāi)釀成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴(yán)重政治性事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的；第二章 權(quán)利和義務(wù)一、酒店的權(quán)利和義務(wù)（一）權(quán)利對(duì)各部分的安全設(shè)施裝備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出賞罰建議或意見(jiàn)。有權(quán)安排酒店各部分職員，組建義務(wù)***，應(yīng)付各種險(xiǎn)情。要加大對(duì)各部分安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部分負(fù)責(zé)人進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。二、部分的權(quán)利和義務(wù)：（一）權(quán)利有權(quán)根據(jù)部分安全情況和安全工作的唆使精神及規(guī)章制度結(jié)合本部分的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。（二）義務(wù)嚴(yán)格遵守《酒店安全責(zé)任書(shū)》中的各項(xiàng)安全管理制度。每個(gè)月最少定期召開(kāi)二次安全工作會(huì)議，講評(píng)安全工作情況，并專題分析研究部分安全工作情勢(shì)，制定安全防范措施。積極發(fā)動(dòng)部分員