秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作自查報告-在線瀏覽
2024-10-21 01:36本頁面
【正文】 要求；在檢查中，絕大部分學(xué)校食堂缺乏食品安全意識，食品原料購進索票索證制度未落實，加工流程無序等。明確學(xué)校校長（園長）在食品安全工作中的責(zé)任，切實落實學(xué)校校長（園長）是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人統(tǒng)一負(fù)責(zé)，分管校長具體負(fù)責(zé)的管理機制，確保學(xué)校食品安全管理責(zé)任到人，進一步建立健全責(zé)任體系。進一步加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查力度，推行學(xué)校食堂量化分級管理，根據(jù)不同等級學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況，調(diào)整監(jiān)管頻次，分級管理，提高監(jiān)管效能。增強學(xué)生及其家長與衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管和教育部門的信息溝通，在食堂張貼安全知識、管理制度和相關(guān)法規(guī)條例，公示“12331”投訴舉報電話，接受學(xué)生及其家長對學(xué)校食堂的監(jiān)督。加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的崗前培訓(xùn)和體檢工作，普及食品安全法律、法規(guī)和有關(guān)安全知識，確保學(xué)校食堂的食品安全，并對學(xué)生進行安全知識教育，提高群體衛(wèi)生意識和自我保護能力?，F(xiàn)將本次自查情況報告如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校校長親自抓，親自部署，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。分工負(fù)責(zé)，層層落實。二、制度建設(shè)我校在管理過程中，嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)文件和相關(guān)會議精神，建立健全了我校的各項規(guī)章制度，如：食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責(zé)任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。我校每天都安排曾炳元老師專門負(fù)責(zé)人過目進入食品的原料，保證采購食品的質(zhì)量安全。齊心協(xié)力辦好學(xué)校食堂。比如定期對食堂員工進行體檢，食堂員工體檢過關(guān)，持健康證上崗著裝到位，食堂衛(wèi)生合格。講究個人飲食衛(wèi)生，杜絕了學(xué)生到校外的不衛(wèi)生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現(xiàn)象。今年學(xué)校大力改善了學(xué)?；A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件，以及加大對食堂等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度。我們還不斷加強學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護能力，及時消除學(xué)校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患。經(jīng)常進行食品安全檢查，確保學(xué)校食品安全工作不留死角、不留隱患。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。以上是我校在落實湖南省學(xué)校食堂食品安全專項整治自查中做到的事和正在做的工作。確保師生飲食衛(wèi)生安全。學(xué)校2011年5月10日第三篇：學(xué)校食堂食品安全專項整治自查報告范文學(xué)校食堂食品安全專項整治自查報告根據(jù)省食藥監(jiān)餐【2011】234號文件的指示精神，莘縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所向轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校下發(fā)了食品安全專項整治自查的通知，各級各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》進行了自查，現(xiàn)將自查結(jié)果總結(jié)如下：一、基本情況：全市現(xiàn)有各類學(xué)校食堂58戶，其中高中食堂3戶、高職高專食堂1戶、中小學(xué)食堂54戶、幼兒園食堂0戶，均持有有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。學(xué)校自辦食堂的共0戶，占總數(shù)的0％，承包經(jīng)營的有58戶，占總數(shù)的100％。二、自查情況全縣各級各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》進行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進行了自查，主要問題集中在落實索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。三、整改情況 所有學(xué)校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。部分學(xué)校對食堂進行改造，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。食用油有質(zhì)檢證明，但與實際使用的批次不相符。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立了食物中毒應(yīng)急處理機制。食品留樣嚴(yán)格按要求進行食品留樣，并有文字記載。消毒和“三防”設(shè)施有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)，“三防”設(shè)施尚需完善。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進行健康體檢，并重新辦證。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。其它方面從業(yè)
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