【正文】 差異，是造成魚類嗅覺和味覺感受器對其敏感性和識(shí)別性不同的內(nèi)在原因，對魚類有引誘作用的氨基酸多為中性氨基酸。L脯氨酸在大西洋鮭、鱒魚的味覺和嗅覺試驗(yàn)中，效果很好。復(fù)合氨基酸對水產(chǎn)動(dòng)物可起到協(xié)同誘食作用。 甜菜堿甜菜堿是從甜菜加工副產(chǎn)品中提取的甘氨酸甲基內(nèi)酯，它作為甲基的供體，可部分取代蛋氨酸和膽堿；能夠促進(jìn)脂肪代謝，抑制肝脂肪沉積，緩和應(yīng)激，調(diào)節(jié)滲透壓；可提高消化酶活性，促進(jìn)新陳代謝；同時(shí)它還具有甜味和魚蝦對之敏感的鮮味，對魚類和甲殼類動(dòng)物的嗅覺和味覺均有強(qiáng)烈的刺激作用，有很強(qiáng)的誘食效果，可以促進(jìn)魚類生長，降低飼料系數(shù)。 含硫化合物類誘食劑此類誘食劑主要有DMPT（二甲基β丙酸噻亭）、二甲亞砜（DM）和大蒜素等。大蒜素不僅具有誘食作用，還能在一定程度上防治魚類的細(xì)菌性疾病。 脂肪類誘食劑研究表明，脂肪酸也有一定的誘食作用。來源于動(dòng)植物油脂的磷脂，除能在動(dòng)物體內(nèi)提供甘油、脂肪酸、磷酸、膽堿和肌醇等成分外，還可促進(jìn)飼料中脂類的吸收。劉梅珍等（1992）在飼料中添加2%及5%的脂肪培育團(tuán)頭魴魚種，%%〔8〕。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，這些肽類物質(zhì)可引誘水產(chǎn)動(dòng)物攝食，促進(jìn)氨基酸的吸收，提高蛋白質(zhì)的利用與合成；增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力，提高其成活率；促進(jìn)對礦物質(zhì)的吸收利用，減少畸形率；提高水產(chǎn)動(dòng)物的飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能，是一種綠色飼料添加劑。汪碧蓮（2001）在鰻鱺飼料中加入2%的小肽制品，結(jié)果試驗(yàn)組的生長率、%、%%〔10〕。 中草藥誘食劑作為誘食劑，中草藥具有天然、高效、毒副作用低、不產(chǎn)生耐藥性、資源豐富以及性能多樣等優(yōu)點(diǎn)。Hidaka和Katsuhiko等認(rèn)為有機(jī)酸對鮑可產(chǎn)生誘食作用。Harada等（1990）報(bào)道，多香果、香芹、小豆蔻、白胡椒、大蒜、洋蔥、香味薄荷、枯草等對泥鰍和鯽魚具有較強(qiáng)的誘食作用而且與質(zhì)量分?jǐn)?shù)呈明顯的正相關(guān)關(guān)系。韓妍妍等（2003）研究了中草藥對鯽魚的誘食作用，結(jié)果表明，分別由黃芪等、山藥等、山楂、枸杞等和陳皮等中草藥組成的各種配方均具有誘食作用，而且持續(xù)時(shí)間長〔14〕。 核苷酸誘食劑核苷酸由核酸降解產(chǎn)生，通常與氨基酸、甜菜堿或三甲胺合用，能提高飼料的適口性，增加魚蝦的采食量，并可降低死亡率。王軍萍等（1994）報(bào)道，對于魚師魚和真鯛，肌苷酸、腺苷二磷酸和腺苷三磷酸都有效，而且肌苷對幼魚師魚有促進(jìn)攝餌的活性，且因氨基酸和脯氨酸的存在而顯著增強(qiáng)〔15〕。但另據(jù)報(bào)道，核甘酸對紅鰭東方鲀的攝食具有抑制作用。如用蚯蚓作為誘食劑可有效提高魚蝦的攝食量、采食率和增重率。此外，蚯蚓、蠶蛹、牡蠣、枝角類、鯔魚肉、搖蚊幼蟲、鲹魚肉、玉筋魚、三疣梭子蟹等動(dòng)物的提取物亦有較好的誘食作用。用螺旋藻作誘食劑，對鮭、鱒、真鯛、鯉、鯽、羅非魚、羅氏沼蝦等魚蝦均有不同程度的誘食作用。 合成香料誘食劑一些化學(xué)合成香料已被證實(shí)對魚類有誘食作用。另有報(bào)道，乳酸乙酯也有較好的誘食功效。陳建（2004）分別用復(fù)合誘食劑1號(hào)（%）、有機(jī)酸（%）、甜菜堿（%）、谷氨酸（%）、復(fù)合氨基酸（%）等作誘食劑對雜交條紋鱸進(jìn)行了攝食效果的研究，結(jié)果表明，這幾種誘食劑均有作用，其中復(fù)合誘食劑1號(hào)效果最好〔19〕。 在水產(chǎn)動(dòng)物不同的生長階段和養(yǎng)殖條件下，誘食劑的適宜添加量有所不同，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇最佳添加量。第二篇：飼料添加劑試題飼料加劑生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員法規(guī)考核試題一、判斷題、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料生產(chǎn)許可證由省級飼料管理部門核發(fā)。、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)銷售的飼料、飼料添加劑未附具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證或者包裝、標(biāo)簽不符合規(guī)定的，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，沒收違法所得和違法銷售的產(chǎn)品，可以處違法銷售的產(chǎn)品貨值金額30%以下罰款。（√）、精料補(bǔ)充料或動(dòng)物飲用水中的添加量不低于1%且不高于10%。（√）。，微量元素預(yù)混合飼料和維生素預(yù)混合飼料。、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)出廠銷售的飼料、飼料添加劑應(yīng)當(dāng)包裝。（）按照企業(yè)設(shè)立程序重新辦理生產(chǎn)許可證、飼料添加劑生產(chǎn)過程中違反《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的行為。（√），可以查封違法生產(chǎn)飼料、飼料添加劑的場所。（）14.《飼料標(biāo)簽》是推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以參照執(zhí)行。（）飼料、飼料添加劑的包裝物上應(yīng)當(dāng)附具標(biāo)簽、濃縮飼料和添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)許可證由省級飼料管理部門核發(fā)。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑對養(yǎng)殖動(dòng)物、人體健康有害或者存在其他安全隱患的，應(yīng)當(dāng)在調(diào)查、取樣、檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)董事會(huì)研究決定是否停止生產(chǎn)。（√）。（√），應(yīng)當(dāng)經(jīng)過質(zhì)量負(fù)責(zé)人的批準(zhǔn)或者出廠檢驗(yàn)，方可銷售。（）必須專職，應(yīng)當(dāng)在企業(yè)質(zhì)量機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人的監(jiān)督下予以無害化處理或者銷毀。（）企業(yè)停產(chǎn)一年以上，以非飼料、非飼料添加劑冒充飼料、飼料添加劑或者以此種飼料、飼料添加劑冒充他種飼料、飼料添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷、撤銷相關(guān)許可證明文件；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（√），依法承擔(dān)賠償責(zé)任。（√）、配合飼料、精料補(bǔ)充料生產(chǎn)企業(yè)的反芻動(dòng)物飼料生產(chǎn)線應(yīng)當(dāng)單獨(dú)設(shè)立，生產(chǎn)線設(shè)備不得與其他非反芻動(dòng)物飼料產(chǎn)品共用。（）有效、飼料添加劑生產(chǎn)過程中不遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的飼料、飼料添加劑質(zhì)量安全管理規(guī)范，情節(jié)嚴(yán)重的，由縣級以上人民政府飼料管理部門責(zé)令停止生產(chǎn)，可以由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷、撤銷相關(guān)許可證明文件。（）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)不依照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》規(guī)定實(shí)行采購、生產(chǎn)、銷售記錄制度或者產(chǎn)品留樣觀察制度的，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令改正，處1萬元以上2萬元以下罰款。（√）、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的物質(zhì)生產(chǎn)飼料，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得、違法生產(chǎn)的產(chǎn)品,并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷、撤銷相關(guān)許可證明文件，生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人和直接負(fù)責(zé)的主管人員3年內(nèi)不得從事飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)。（）國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和縣級以上地方人民政府飼料管理部門，應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要定期或不定期組織實(shí)施飼料、飼料添加劑監(jiān)督抽查。（）并向各自所在地省級飼料管理部門備案、新飼料添加劑投入生產(chǎn)前，研制者或者生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向省級以上飼料管理部門提出審定申請。（√）41.《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中“在配合飼料或全混合日糧中的最高限量”為強(qiáng)制性指標(biāo)，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖單位應(yīng)嚴(yán)格遵照執(zhí)行。（√）43.《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須遵照執(zhí)行。（√），應(yīng)當(dāng)隨罐裝車附具符合規(guī)定的飼料標(biāo)簽。（）、飼料添加劑的境外生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)委托中國境內(nèi)代理機(jī)構(gòu)向全國飼料評審委員會(huì)申請登記。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)行生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品留樣觀察制度。（）責(zé)令停止生產(chǎn)、飼料添加劑檢驗(yàn)不合格的，不得出廠銷售。（）不得直接，應(yīng)當(dāng)按照企業(yè)設(shè)立程序重新辦理生產(chǎn)許可證。（）一般飼料添加劑 ，農(nóng)業(yè)部和省級飼料管理部門應(yīng)當(dāng)依照權(quán)限核實(shí)、處理。（）包括單一飼料、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料。（）企業(yè)所在省級飼料管理部門備案、新飼料添加劑證書由省級以上飼料管理部門核發(fā)。（）由發(fā)證機(jī)關(guān)注銷生產(chǎn)許可證，是指來源于動(dòng)物、植物、微生物或者礦物質(zhì)，用于加工制作飼料但不屬于飼料添加劑的飼用物質(zhì)。（√）、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)為其他飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)定制產(chǎn)品的，定制產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)辦理產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。（√）。（√）、新飼料添加劑的監(jiān)測期為6年。（√）68.《飼料原料目錄》中質(zhì)量要求或衛(wèi)生特征指標(biāo)為強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)要求，應(yīng)在原料標(biāo)簽的分析保證值等項(xiàng)目中列出。（）3年、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)可以向大型養(yǎng)殖場銷售定制產(chǎn)品。（√）、飼料添加劑，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令停止生產(chǎn)、經(jīng)營，沒收違法所得和違法生產(chǎn)、經(jīng)營的產(chǎn)品，違法生產(chǎn)、經(jīng)營的產(chǎn)品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上2萬元以下罰款，貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（√）、飼料添加劑，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)委托其他飼料、飼料添加劑企業(yè)生產(chǎn)的，委托方和受托方對委托生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑質(zhì)量安全承擔(dān)連帶責(zé)任。（√）、稱量、配液、過濾、灌裝等工序的成套設(shè)備組成。（√）“定制產(chǎn)品”字樣和定制企業(yè)的名稱、地址及其生產(chǎn)許可證編號(hào)。（√）。（），是指主要由蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料。（√）、新飼料添加劑，只要經(jīng)動(dòng)物飼喂試驗(yàn)和質(zhì)量檢驗(yàn)證明安全有效的，就可以投入生產(chǎn)和使用。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施和質(zhì)量管理制度。（）是指由一種或一種以上飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料定制企業(yè)可以向合同養(yǎng)殖者銷售定制產(chǎn)品。（√），是指以礦物質(zhì)微量元素、維生素、氨基酸中的任何一種營養(yǎng)性飼料添加劑為主，與其他飼料添加劑、載體和或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。（√）。（√）、飼料添加劑與標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容不一致，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令停止生產(chǎn)、經(jīng)營，沒收違法所得和違法生產(chǎn)、經(jīng)營的產(chǎn)品，違法生產(chǎn)、經(jīng)營的產(chǎn)品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上2萬元以下罰款，貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（√），技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)量機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人原則上可以互相兼任。（√）、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)飼料，不遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的限制性規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷、撤銷相關(guān)許可證明文件，生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人和直接負(fù)責(zé)的主管人員10年內(nèi)不得從事飼料、飼料添加劑生產(chǎn)活動(dòng)；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（）配備一臺(tái)以上混合機(jī)，是指根據(jù)養(yǎng)殖動(dòng)物營養(yǎng)需要，將多種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料。（）、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料生產(chǎn)許可證的核發(fā)工作。（√）、配合飼料、精料補(bǔ)充料生產(chǎn)企業(yè)的配料、混合工段應(yīng)當(dāng)采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)化控制系統(tǒng)。（）、使用未取得新飼料、新飼料添加劑證書的新飼料、新飼料添加劑以及禁用的飼料、飼料添加劑。（）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)所在地縣級飼料管理部門報(bào)告縣級人民政府備案。、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，申請人應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)地省級飼料管理部門提出申請，并提交農(nóng)業(yè)部規(guī)定的申請材料。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑對養(yǎng)殖動(dòng)物、人體健康有害或者存在其他安全隱患的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)飼料管理部門或者客戶的要求召回產(chǎn)品。（√）。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證有效期屆滿未按規(guī)定續(xù)展，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷生產(chǎn)許可證。（√），應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)向全國飼料工作辦公室申請補(bǔ)發(fā)生產(chǎn)許可證。（√）、飼料添加劑的包裝應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者說明，并注明儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑對養(yǎng)殖動(dòng)物、人體健康有害或者存在其他安全隱患的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)。（√），還應(yīng)當(dāng)配備能夠滿足產(chǎn)品主成分檢驗(yàn)需要的專用檢驗(yàn)儀器。（√）。（√），是指為補(bǔ)充養(yǎng)殖動(dòng)物的營養(yǎng)，將多種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料。（√），構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。（√）、飼料添加劑的，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出申請，獲得飼料、飼料添加劑進(jìn)口登記證。（√），飼料管理部門不予受理或者不予許可，并給予警告；申請人在1年內(nèi)不得再次申請生產(chǎn)許可。（√），應(yīng)當(dāng)設(shè)置警示標(biāo)識(shí)和防護(hù)設(shè)施。（√）、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)為其他飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)定制產(chǎn)品的，定制產(chǎn)品可以不辦理產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。，生產(chǎn)區(qū)與生活、辦公等區(qū)域分開。（√）生產(chǎn)許可證依法被撤銷、撤回或依法被吊銷的；、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對采購的原料進(jìn)行查驗(yàn)或者檢驗(yàn)。（）國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的限制性規(guī)定，與物料接觸部分使用不銹鋼制造。（√）。（）、飼料添加劑進(jìn)口登記證有效期為6年。（√）、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)飼料。（）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)不依照本條例規(guī)定實(shí)行采購、生產(chǎn)、銷售記錄制度的，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令改正，處1萬元以上2萬元以下罰款。（√），但未取得產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)而生產(chǎn)飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料，情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷生產(chǎn)許可證。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)名稱變更的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)向企業(yè)所在地省級飼料管理部門提出變更申請并提交相關(guān)證明，由發(fā)證機(jī)關(guān)依法辦理變更手續(xù)。（√）。（√），應(yīng)當(dāng)遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的限制性規(guī)定。（√）、添加劑預(yù)混合飼料定制企業(yè)向其他飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營者和養(yǎng)殖者銷售定制產(chǎn)品的，依照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》處罰。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄所采購的原料的名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、保質(zhì)期、許可證明文件編號(hào)、質(zhì)量檢驗(yàn)信息、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。（√）、微生物添加劑和酶制劑等熱敏物質(zhì)的貯存間應(yīng)密閉性能良好，并配備空調(diào)。（√），是指為保證或者改善飼料品質(zhì)、提高飼料利用率而摻入飼料中的少量或者微量物質(zhì)。（√），應(yīng)當(dāng)按照企業(yè)設(shè)立程序重新辦理生產(chǎn)許可證。（）173.《飼料標(biāo)簽》標(biāo)準(zhǔn)適用于商品飼料、自用飼料、可飼用原糧和藥物飼料添加劑。合同定制飼料、自用飼料、可飼用原糧及其加工產(chǎn)品和藥物飼料添加劑除外。（）、飼料添加劑應(yīng)當(dāng)符合中國有關(guān)安全、衛(wèi)生的規(guī)定。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)超出許可范圍生產(chǎn)飼料、飼料添加劑的，應(yīng)當(dāng)依照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》處罰。（）。（）、種畜禽飼料、水產(chǎn)育苗料、特種飼料、。（√）、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)委托其他飼料、飼料添加劑企業(yè)生產(chǎn)的，委托產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在雙方的生產(chǎn)許可范圍內(nèi)。但是，飼料中添加藥物飼料添加劑的，可以對所添加的藥物飼料添加劑的作用加以說明。（√）。（√）、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的物質(zhì)，經(jīng)飼料生產(chǎn)企業(yè)的動(dòng)物飼喂試驗(yàn)證明安全有效的，即可用于飼料生產(chǎn)。、配合飼料、精料補(bǔ)充料生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力不小于10噸/小時(shí)。（√）第十八條 飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)有下列情形之