學生營養(yǎng)餐工程留樣管理制度5篇-在線瀏覽
2024-10-17 15:38本頁面
【正文】 養(yǎng)餐工程安全報告及處置制度 一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時間告知學校負責人，并及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。三、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。待現(xiàn)場調(diào)查取證結束后，按照相關要求進行處理。七、學校迅速通知班主任及任課教師到現(xiàn)場，安撫學生，第一時間聯(lián)系醫(yī)務人員到現(xiàn)場指導急救辦法。相關人員到現(xiàn)場維護秩序，關閉校門，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。十、患者送往醫(yī)院后，相關人員或教師應到醫(yī)院慰問、安撫患者。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學校主管領導責任，嚴重的要追究刑事責任。二、收貨人根據(jù)報告單，查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、少量及以次充好的產(chǎn)品，清點食品種類和數(shù)量。五、“營養(yǎng)餐”收貨負責人及時對食品的生產(chǎn)日期、食品質(zhì)量嚴格檢查，對不合格食品和過期食品拒收。學生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度為確保營養(yǎng)餐食品儲存的管理規(guī)范、責任明確，特制定以下制度：一、“營養(yǎng)餐”庫房專庫專設，專人專管，庫存管理和分發(fā)要遵循“先進先出”的原則。門口懸掛防塵簾，窗戶安裝防塵網(wǎng)，防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。四、“營養(yǎng)餐”食品分開存放。六、每天打掃衛(wèi)生，通風換氣，檢查食品是否有變化。八、嚴禁“三無”食品入庫，嚴禁非規(guī)定品牌入庫，嚴禁變質(zhì)、污染、破損食品入庫，嚴禁非庫管人員入庫。十、嚴格食品領取，按實際需要由工作人員簽字領取食品。學生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度一、必須以正常渠道進貨，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。三、每月定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件。五、不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。七、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。第五篇：學生營養(yǎng)餐工程管理制度(精)若爾蓋縣崇爾鄉(xiāng)中心校 學生營養(yǎng)餐工程管理制度匯編 目錄學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度1學生營養(yǎng)餐工程倉儲專管員職責學生營養(yǎng)餐工程班主任職責45學生營養(yǎng)餐工程安全報告及處置制度學生營養(yǎng)餐工程責任追究制度9學生營養(yǎng)餐工程食品收驗管理制度11學生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度13學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度一、發(fā)放對象: 凡在我校就讀的學生均可享受“營養(yǎng)餐”。三、發(fā)放場所:本班教室。管理人員和班主任組織學生并發(fā)放。營養(yǎng)食品不允許累積領取和代領。五、臺帳管理:學生簽字確認:每周周五,學生對一周食用營養(yǎng)食品情況進行確認,在發(fā)放登記冊上簽字?！盃I養(yǎng)餐”管理負責人確認簽字?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處,存檔備查。二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。四、留樣食品必須放入留樣柜,保證留樣食品的代表性和真實性。六、每天對留樣食品進行觀察,保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向學校和相關部門反映,并如實填寫留樣變化情況。八、留樣登記冊學期終交學校生活處存檔備查。二、協(xié)助校長傳達國家“學生飲用奶工程”工作要求。四、統(tǒng)計全校各班的訂奶情況,及時通知學生飲用奶推廣員送貨。六、配合學生飲用奶推廣員做好各類宣傳、培訓工作。二、做好本班級學生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。四、做好如何正確飲奶的宣傳工作,監(jiān)督、指導廢包的回收。六、及時向專管員反饋本班學生飲奶情況。學生營養(yǎng)餐工程值日生職責一、負責領取本班級的學生飲用奶,并核對品種和數(shù)量。四、飲用時應協(xié)助班主任進行管理,禁止同學的不規(guī)范飲用。學生營養(yǎng)餐工程飲用奶的飲用規(guī)范一、拿
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