【正文】 建全，能夠按照規(guī)定進行檢查驗收，購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規(guī)程，經過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。三、確立規(guī)章制度，在學校開展自查自糾，責任到人學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度，特別是食堂安全，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的安全隱患，并與各食品經營負責人逐一簽定安全協(xié)議。①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議，具體要求如下：①、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。③、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。第三篇：學校小賣部管理制度學校小賣部管理制度學校小賣部管理制度1為加強學校小賣部的管理，進一步落實工作人員的職責，有效杜絕食物中毒事故的發(fā)生，特制定以下管理制度：一、小賣部必須辦理“衛(wèi)生許可證”后方可營業(yè)。三、進貨：必須到持有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進貨，所進食品必須有“qs”標志且未過期，嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經發(fā)現將追究采購人員的責任。五、做好食品進貨入庫驗收記錄，對庫房的食品要隨時清理，對過期食品馬上銷毀，做到先進先售。庫房內嚴禁存放非食品。七、出售時發(fā)現食品有問題應及時向有關人員反應并作出相應的處理，對學生反應的意見要及時整改。經營的食品必須索證。不得經營過期變質及三無食品(無廠名廠址,無生產日期,無保質期限的食品)。定型包裝食品不得拆散銷售。禁止將小賣部、燒飯?zhí)?、住宿混用。二、。四、必須從正?guī)渠道進貨，并做好進貨記錄。六、貨物必須分類擺設。營業(yè)時間為：每天早、中、晚三餐及晚自習后25分鐘內。八、建立良好的信用關系，禁止和學生及家長發(fā)生糾紛。十、若發(fā)生食物中毒等安全事故，除承擔相應的事故責任外，還要承擔相應的一切經濟損失，同時解除承包經營合同。二、保持小賣部內外環(huán)境的整潔，室外擺放果皮箱。四、食物應存放離地、離墻，生熟分開，分門別類擺放，賣品擺放整齊有序，嚴禁將賣品擺在小賣部門以外的地方或是掛在窗戶上。六、因違規(guī)行為造成學校、師生不良后果的，必須承擔相應責任。八、遵守學校小賣部開放時間，按部就班，如發(fā)現不按時經營，一次罰50元。賣給學生香煙、一次性碗筷等不宜學生食用或使用的物品。十、如出現教師或教師家屬不服從學校管理的在中學部私設第二家小賣部，經學校批評教育不予改正的，學校將取消該教師一切福利待遇，并年終考核定為不合格。二、成立食堂和小賣部監(jiān)督管理小組組長：xxx副組長：x成員：xx三、工作職責指導食堂和小賣部承包者建立經營管理機構及制定食品經營和食品衛(wèi)生管理制度。嚴禁采購“三無”產品及腐爛變質等不合格食品。每天定時檢查食堂經營場所的衛(wèi)生情況、餐飲用具的消毒、加工成品的規(guī)范流程和索證等，并進行記錄。積極配合衛(wèi)生防疫部門的檢查，發(fā)現存在的問題督促及時整改。定期召開師生和家長代表座談會，聽取其對食堂的意見和建議，對照并督促食堂及時整改。二、小賣部從業(yè)人員必須持有效的健康證上崗,著裝整潔,服務態(tài)度端正,服從學校的管理,嚴格按照規(guī)定的價格出售食品,不得擅自更改價格。四、購買食品時,一定要定點采購,索取銷售商的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質監(jiān)部門出具的“食品檢驗合格報告”復印件和進貨清單及發(fā)票。進貨不能太多,做到及時進貨,及時售完,不積壓食品。六、小賣部中的食品和非食品要分架擺放,嚴禁混放。第四篇：學校小賣部管理制度學校小賣部管理制度學校小賣部食品安全管理制度為加強學校小賣部的管理，進一步落實工作人員的職責，有效杜絕事故的大聲，特是定以下管理制度：一． 小賣部必須辦理“衛(wèi)生許可證”后方可營業(yè)。三． 小賣部是以學生為服務對象，必須以“服務學生為主，讓利給學生”為原則，經營的各類商品價格不得高于市場價格。進貨：必須到持有營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進貨，所進貨食品必須有安全標識“QS”且未過期的。一經發(fā)現將追究采購人員的責任。六． 做好食品進貨入庫驗收記錄，對庫房的食品要隨時清理，對過期食品要馬上銷毀，做到先進先售。不積壓食品。食品存放應有貨墊。七． 小賣部中的食品和非食品要分架擺放。八． 經營場所保持良好的衛(wèi)生狀況，經常清理打掃，做到店內無蒼蠅，蛛絲，鼠跡，蟑螂糞類，無衛(wèi)生死角。九． 小賣部不得接收學生進行賒賬。對所指出的問題及時整改。第五篇：學校小賣部承包合同學校小賣部承包合同甲方：乙方：甲乙雙方就學校小賣部的承包經營的相關事宜協(xié)商一致，達成如下協(xié)議： 第一條 甲方將位于校園內的小賣部交給乙方經營，乙方愿意承包經營。合同自簽訂之日起生效。第四條 小賣部經營必須辦理合法經營手續(xù)。第五條 乙方按年交納承包費用。交款方式為：簽定合同時付給甲方元，****年**月**日前付給甲方元。第七條 乙方的權利與義務 1．對小賣部依法行使經營權；2．依法經營，主動接受有關職能部門和甲方的監(jiān)管，熱情為師生服務；3．不銷售不符合安全衛(wèi)生標準的學生用品和不符合食品衛(wèi)生標準的食品和其他不利于學生身心健康的商品。2．乙方違法經營發(fā)生安全事故的，由乙方承擔責任，甲方可以解除合同；甲方對乙方的經營未盡監(jiān)管職責的，甲乙雙方共同承擔責任。第九條 本合同如有未盡事宜，甲乙雙方協(xié)商解決。甲方：（公章）乙方：（簽章）法定代表人：（簽字）****年**月**日****年**月**日學校食堂和小賣部承包合同 來源： 作者： 時間：2010/10/12 推薦合同法律師：王婷婷律師 甲 方：_______