【正文】 、蛋糕的用途：生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，、市場滿足度：市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。、是否愿意花時間自己做蛋糕？男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不同的情況，可在1020寸之間調(diào)動。、擔心的問題：衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因為學(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走！網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο螅ㄗⅲ簽榱藬U大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計表由全部總體數(shù)據(jù)制成。、關(guān)注人群年齡：年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。、關(guān)注者擔心的問題：與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。通過我們一個多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？第三，我們本身就是一個大學(xué)生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。因此，這勢必會成為我們良好的資源！第四，通過我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講，有很大的可行性，以及低風險性。與此同時，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。（必要時，可再申請7萬元貸款）手續(xù)：（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊、稅務(wù)登記等）1000元。營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負責人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當?shù)毓ど趟k理營業(yè)執(zhí)照（140元左右）。北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起1年內(nèi)，免交個體戶登記注冊費（包括開業(yè)登記、變更登記、補換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）、個體戶管理費、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟合同鑒證費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或知識產(chǎn)權(quán)進行擔保貸款等。、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租房屋類型：商鋪面 積：50平米租 金：21000 元/月（半年付）房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件房屋類型：商鋪面 積：45平米租 金：9500 元/月房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)?；A(chǔ)設(shè)施：水電機械設(shè)備：2萬元。打蛋機：20升恒聯(lián)1700元。鮮奶機：1700元。工作臺：不銹鋼的1000元。刮板：應(yīng)該是送的。門面及內(nèi)部裝修：1萬元。裝修公司：公司名稱： 北京鴻昆世紀裝飾有限公司地址： 海淀區(qū)北洼路甲28號萬景公寓705室風格：溫馨、浪漫空調(diào)（一匹）：1500元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等廣告費：約2萬元。蛋糕制作參考資料：500元。300元*3=900元1其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。六、營銷策略（一）廣告宣傳海報傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報。網(wǎng)絡(luò)廣告：前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。電視廣播：在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻報紙雜志：在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。在中國各大城市的西餐/烘焙行業(yè)，也隨之發(fā)展并占有一席之地，有著空前的市場發(fā)展空間，這個幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場。這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。當然我們擁有一個很努力，很有實力的團隊。他們實打?qū)嵉淖鲋瑥念櫩湍抢镒鰡柧碚{(diào)查，然后盡量根據(jù)他們的要求做。創(chuàng)造真正屬于自己的，具有獨特特色專業(yè)的強勢品牌企業(yè)。公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務(wù)、健康、速度、全力推進現(xiàn)代化管理?；緺I銷目標第一年銷售目標預(yù)計可達到200萬元，基本的財務(wù)目標是，包括通過廣告、公關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實現(xiàn)盈虧平衡。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文3一，簡介，企業(yè)介紹：（一），項目介紹：我們計劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。本企業(yè)屬于投資小，門檻低，消費人群廣，回收成本快的買賣行業(yè)。（二），主要產(chǎn)品：本企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品主要以早餐面包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點為主。二，產(chǎn)品服務(wù)打造：(一）銷售對象：客源:本店的目標顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%。客源數(shù)目充足,消費水平中低檔。并能順應(yīng)人們追求健康，追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包，糙米面包，減肥面包和無糖面包等健康產(chǎn)品。產(chǎn)品以早餐面包及各式各樣的西式糕點為主，并附加口味眾多，口感獨特，健康特色的奶茶與冰激凌等產(chǎn)品。2，我們的蛋糕店店面較大，能擺上些茶座，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣，這會吸引到不少的顧客。2，堅持安全第一，嚴格選材，嚴格生產(chǎn)過程。4，尊重，店員對顧客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會干的自己受到了重視，那他對這個店就會有更多的信賴，會有更多的回頭客。（四），附加產(chǎn)品：本企業(yè)在經(jīng)營糕點的同時，也綜合其他的一些產(chǎn)品，如奶茶，冰激凌等，對于一些消費者來說，在清閑，安靜，舒適的環(huán)境里喝著奶茶，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。2，第二年，主要目標是擴充店面擴充產(chǎn)品，吸引更多顧客前來消費。（二），項目的SWOT分析：1，優(yōu)勢分析：（1），目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而本企業(yè)店面較大裝潢精美，給予人放松自由的感覺。（3）本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。（2）產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點的消費者來說，不易接受。（2），良好的口味，認真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同行中樹立較好的口碑。（4）產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。（2），隨著各類商品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，競爭越來越強。（三），媒介計劃：1，定期推出企業(yè)活動或消費者DIY活動。3，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的網(wǎng)站，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式?？梢宰屗趯W(xué)校的同學(xué)和朋友幫忙宣傳，口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更讓人信任。，推出一些具有更高營養(yǎng)價值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。，對于有消費欲望卻不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù)。(二)，價格策略：，及產(chǎn)品類型，制定合理價格。(三)，促銷策略：本店需要借助蛋糕市場空間較廣，有利可圖的良好時機，迅速擴大服務(wù)范圍，從而增強市場占有率，從小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校蛋糕市場，為了實現(xiàn)這一目標，實行的行動方案是：，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。，增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力挖掘潛在客戶群。，接受消費者訂單，然后上門服務(wù)。五，財務(wù)分析：(一)，資金需求：啟動資產(chǎn)：設(shè)備投資：。月銷售額(平均)：21000元。每月支出：：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計20xx元。(二），收益預(yù)測：日銷售量1000元，附加產(chǎn)品300元一天。鑒于此，我們選擇在三里屯開辦這個蛋糕店，旨在為我校大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)。戀愛中的大學(xué)生往往是浪漫的，對于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的?，F(xiàn)在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經(jīng)驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經(jīng)驗，因此大學(xué)生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！立足安陽工學(xué)院，服務(wù)周邊居民，一步步發(fā)展壯大，從而輻射安陽市，創(chuàng)建一流蛋糕店。主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。但主打產(chǎn)品是蛋糕，同時還是要出售成品和定做制品。四、店面設(shè)計顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。店面布局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。:經(jīng)理六、風險分析任何商業(yè)活動都存在一定風險。在技術(shù)方面，由于糕點技術(shù)已經(jīng)流傳開來，我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢，相對來說是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無我有，人有我優(yōu)，才能留住顧客。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。七、經(jīng)營成本預(yù)估１．原則把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。預(yù)計需要人民幣２萬元左右。３．第二期投資這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和重慶市區(qū)，服務(wù)的內(nèi)容會有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進一步的提高，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。最重要的是，彌補了目前網(wǎng)上蛋糕市場的空白，適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況，我們自行設(shè)計了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂購蛋糕，附帶祝福卡片等并且制定了合理的價位。一、蛋糕店概況,是個人獨資企業(yè)。,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像谷馨房、麥豐爾那樣的蛋糕連鎖店。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,一年收回本錢。三、市場分析:本店的目標顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費水平中低檔。因此競爭是很大的。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量。:“顧客永遠沒有最便宜的價錢?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。,以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果,設(shè)置很多造型別致的座椅。,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如。特別是假如消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。:從業(yè)職員必須持有“健康證”。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文6一、行業(yè)概況就要從象牙塔里出來了，由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。四、市場分析客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。五、經(jīng)營計劃先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。建立會員卡制度。會員卡的優(yōu)惠率并不高。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。1食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）貨架和賣臺投進約1500元員工（2名）同一服裝需500元機器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的