【正文】
(時(shí)間 45 分鐘,滿分 100 分) 一、選擇題(每小題只有一個(gè)正確答案)。 ,不能提供動(dòng)物生命活動(dòng)所需能量的是 ( ) A.葡萄糖 B.油脂 C.水 D.蛋白質(zhì) ( ) A. ①③ B. ①④ C. ②④ D. ①② ( ) ① 大豆、花生和谷物被霉菌污染后,人不可食用,但可喂養(yǎng)家禽 ② 由于淀粉有遇碘變藍(lán)的特性,可利用淀粉檢驗(yàn)加碘食鹽的真假 ③ 喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象 ④ 低血糖病癥發(fā)作時(shí),吃饅頭要比喝葡萄糖水 見效快 ⑤ 患有夜盲癥的病人,多食用動(dòng)物肝臟有利于視力恢復(fù) A. ① ③ ④ B. ② ④ C. ② ③ ⑤ D. ③ ⑤ 元素?cái)z入量的多少,會(huì)直接影響人體健康。判斷下列做法合理的是( ) A. 用硫磺薰蒸使食品增白 B. 食用加碘鹽防止甲狀腺腫大 C. 用 甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品 D. 用工業(yè)酒精勾兌白酒 ,錯(cuò)誤的是 ( ) A. 代謝產(chǎn)生的 CO2,如不能及時(shí)排出,會(huì)使血液的 pH增大 B. 無機(jī)鹽和水雖不能提供能量,卻是人體必需的 C. 胃液中少量的鹽酸可以幫助消化 D. 香煙煙氣中的 CO會(huì)使血紅蛋白攜氧能力降低 9.“吃得營(yíng)養(yǎng),吃出健康”是人們普遍的飲食追求。某同學(xué)的午餐食譜如下: “ 主食:米飯;副食:豆腐、紅燒肉 ” 。 。