【正文】 莊市、衡水市接壤。市政府所在地北距石家莊市106公里，距首都北京396公里。改革開(kāi)放30年，邢臺(tái)的服務(wù)業(yè)有了飛速的發(fā)展，其中酒店業(yè)出現(xiàn)了新的發(fā)展規(guī)模，有很多原來(lái)叫不上名字的企業(yè)現(xiàn)在都發(fā)展的得心應(yīng)手，不斷的發(fā)展壯大，逐漸形成餐飲住宿一條龍的發(fā)展趨勢(shì)。面臨的現(xiàn)狀觀念上的差距在當(dāng)今絕大部分中國(guó)人眼中（特別農(nóng)村保守主義），做酒店的是被人看不起的，很多人壓根就不愿意從事酒店行業(yè)，就算是正從事著酒店業(yè)的，也是沒(méi)有辦法的辦法，被生活逼出來(lái)的，無(wú)奈的選擇（學(xué)歷不高，也沒(méi)有一技之長(zhǎng)），這樣無(wú)形中就抹殺很多很有才華的酒店人才，使得酒店業(yè)專業(yè)人才緊缺，跟不上酒店業(yè)發(fā)展的腳步。對(duì)于這樣的情景，穿上工作服的服務(wù)人員只能默默的忍受，經(jīng)濟(jì)時(shí)代，有錢就是大爺呀！這對(duì)服務(wù)人員的自尊心和人格造成了極大的傷害。前幾年，中國(guó)消費(fèi)者出國(guó)旅游（歐美、日本、韓國(guó)等）就是一個(gè)很好的例子，由于他們的一貫的消費(fèi)觀念而成為各國(guó)旅游業(yè)的“表?yè)P(yáng)”的對(duì)象，最后迫使中國(guó)國(guó)家旅游局出臺(tái)了幾十條出境旅游行為規(guī)范，希望以此來(lái)提升中國(guó)旅游者在國(guó)際上的形象，難道中國(guó)的消費(fèi)者不該反思一下嗎？“我拿錢來(lái)消費(fèi)，我就是大爺”的消費(fèi)觀念還能死撐多久？我們來(lái)看看外國(guó)的消費(fèi)者，不能說(shuō)百分之百個(gè)個(gè)都是很有素質(zhì)的，但是人家的比例正好和中國(guó)的相反（沒(méi)有素質(zhì)也是少數(shù)）。當(dāng)服務(wù)人員在為提供服務(wù)和產(chǎn)品時(shí)，他們總表現(xiàn)的非常passion，thank you是他們的口頭禪。他們認(rèn)為服務(wù)人員提供的服務(wù)和產(chǎn)品是幫助他們，而不是理所當(dāng)然應(yīng)該做的。不同性格的人選用的管理方法也各盡不同。家長(zhǎng)式就像大人教育自己的小孩一樣，大人們總是完全按照自己的閱歷、方式方法和意愿來(lái)教導(dǎo)小孩，完全不理會(huì)小孩是否可以接受，讓小孩完全按照他們鋪設(shè)好的光明大道前行。大人們這種做法雖然是加快了小孩的成長(zhǎng)和減少了出錯(cuò)的機(jī)率，但等到小孩獨(dú)立的處理問(wèn)題是就會(huì)缺乏承認(rèn)錯(cuò)誤的勇氣、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的壓力和解決問(wèn)題的能力。對(duì)于老是犯同樣的錯(cuò)誤，你苦口婆心地告訴他：“這樣做是不對(duì)的，怎么怎么的”，起作用嗎？是他人的問(wèn)題，還是你的管理方法的問(wèn)題？大道理每個(gè)人都懂，每個(gè)人同樣也會(huì)講，說(shuō)的再多充其量也是廢話。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)處罰的方式主要是經(jīng)濟(jì)處罰和紀(jì)律處罰，用的最多的也是經(jīng)濟(jì)處罰。因此，酒店企業(yè)將會(huì)更多地采用以人為本管理的方式來(lái)密切企業(yè)與員工的關(guān)系。因此，未來(lái)的酒店企業(yè)將會(huì)更加注重提高員工的知識(shí)含量。在酒店企業(yè)內(nèi)部，將會(huì)建立一套按能授職、論功行賞的人事體制，通過(guò)員工的合理流動(dòng)，發(fā)揮員工的才能；通過(guò)目標(biāo)管理，形成一套科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制，在企業(yè)內(nèi)部做到自主自發(fā)；通過(guò)酒店企業(yè)文化，利用文化的滲透力和訴求力，培養(yǎng)忠誠(chéng)員工，確保酒店企業(yè)人力資源的相對(duì)穩(wěn)定。在這種背景下，職業(yè)酒店人應(yīng)運(yùn)而生。為強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，年薪制將會(huì)成為新世紀(jì)酒店的主要特征之一，它將個(gè)人收入的高低和酒店收益的大小直接掛鉤，使得個(gè)人和企業(yè)成為息息相關(guān)的命運(yùn)共同體。酒店發(fā)展的可持續(xù)化目前，在酒店業(yè)的發(fā)展過(guò)程中也存在著很大的浪費(fèi)，考慮到社會(huì)和顧客的長(zhǎng)期利益，酒店將逐步走上一條可持續(xù)發(fā)展的道路。可持續(xù)發(fā)展對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)是一種趨勢(shì)，也是一種社會(huì)責(zé)任。節(jié)約能源，減少消耗，保護(hù)環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，提供綠色服務(wù)，將成為我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。品牌競(jìng)爭(zhēng)是以客人的滿意度、忠誠(chéng)度和酒店的知名度、美譽(yù)度為核心的競(jìng)爭(zhēng)，其關(guān)鍵點(diǎn)是如何把握消費(fèi)時(shí)尚，抓住消費(fèi)者的心理，打動(dòng)消費(fèi)者，把自己的品牌根植于消費(fèi)者的心目中。品牌競(jìng)爭(zhēng)要求酒店企業(yè)必須增強(qiáng)品牌意識(shí)，注重品牌的設(shè)計(jì)和推廣，堅(jiān)持以過(guò)硬的質(zhì)量作為品牌競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，以獨(dú)特、新穎、鮮明、引人入勝的形象作為品牌競(jìng)爭(zhēng)的標(biāo)識(shí)，以靈活多變的公關(guān)宣傳作為品牌拓展的手段，以合理的價(jià)格作為品牌含金量的尺度，并以深厚的文化底蘊(yùn)作為品牌的生命，從而在消費(fèi)者的心目中確立酒店的品牌形象。這種服務(wù)模式的基本特征是：第一，酒店充分理解客人的需求，即以客人的需求作為服務(wù)的起點(diǎn)和終點(diǎn)，既要掌握客人共性的、基本的需求，又要分析研究不同客人的個(gè)性需求；既要注意客人的靜態(tài)需求，又要在服務(wù)過(guò)程中隨時(shí)注意觀察客人的動(dòng)態(tài)需求；既要把握客人的顯性需求，又要努力發(fā)現(xiàn)客人的隱性需求；既要滿足客人的當(dāng)前需求，又要挖掘客人的潛在需求。第三，人性化，即強(qiáng)調(diào)用心服務(wù)，真正體現(xiàn)一種真誠(chéng)的人文關(guān)懷精神。切實(shí)貫徹定制化服務(wù)模式，就要求酒店企業(yè)應(yīng)深入細(xì)分客源，根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)條件選準(zhǔn)客源市場(chǎng)中的一部分作為主攻對(duì)象；通過(guò)建立科學(xué)的客史檔案，靈活提供各種“恰倒好處”的服務(wù)；強(qiáng)化客源管理；并以獨(dú)特的主題形象深入人心，在充分理解顧客需求、顧客心態(tài)的基礎(chǔ)上，追求用心極致的服務(wù)，和顧客建立一種穩(wěn)定的、親近的關(guān)系。“關(guān)系網(wǎng)絡(luò)”營(yíng)銷區(qū)別于原先的營(yíng)銷方式，較好地考慮了中國(guó)國(guó)情。它注重鞏固酒店和這些賓客的關(guān)系，以建立長(zhǎng)期的交易關(guān)系作為營(yíng)銷的目標(biāo)?！瓣P(guān)系網(wǎng)絡(luò)”營(yíng)銷的基礎(chǔ)是酒店向顧客提供各類附加利益，以附加值來(lái)增加酒店產(chǎn)品的價(jià)值。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，電子技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開(kāi)始介入酒店企業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)，尤其是在營(yíng)銷領(lǐng)域，互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)將給酒店業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)注入更新的活力。它是一種以消費(fèi)者為導(dǎo)向、強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的營(yíng)銷方式，適應(yīng)了定制化時(shí)代的要求；它具有極強(qiáng)的互動(dòng)性，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)全程營(yíng)銷的理想工具；它還能極大地簡(jiǎn)化顧客的購(gòu)買程序，節(jié)約顧客的交易成本，提顧客的購(gòu)物效率。現(xiàn)代酒店應(yīng)充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)”的互動(dòng)優(yōu)勢(shì)，靈活開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，促進(jìn)酒店業(yè)的持續(xù)發(fā)展。而扁平化的組織機(jī)構(gòu)其特點(diǎn)是酒店企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)頂端到結(jié)構(gòu)底部之間的層次數(shù)量減少，組織的管理幅度加寬，使得酒店組織結(jié)構(gòu)由“高深”變得“扁平”。通過(guò)這樣的結(jié)構(gòu)改革，一方面有利于精簡(jiǎn)人員，充分發(fā)揮在崗人員的積極性，另一方面，信息在這樣扁平化的組織結(jié)構(gòu)中流轉(zhuǎn)時(shí)，由于中間環(huán)節(jié)減少了，信息準(zhǔn)確性也得到了相應(yīng)的保障。因此，酒店應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部改革，精簡(jiǎn)人事、適當(dāng)放權(quán)。酒店產(chǎn)業(yè)組織的集團(tuán)化多年以來(lái)，我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展一直走互不干擾、各自為政的發(fā)展模式，這樣導(dǎo)致的直接后果是企業(yè)發(fā)展缺乏底氣，從根本上削弱了酒店業(yè)的整體生產(chǎn)力。面對(duì)這種國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀，我國(guó)酒店應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，走集團(tuán)化發(fā)展道路，充分發(fā)揮各自設(shè)備、信息、人才、技術(shù)、資本、網(wǎng)絡(luò)等優(yōu)勢(shì)，形成合力，發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)之效用。第四篇：中國(guó)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)大 中 小 來(lái)源:轉(zhuǎn)載資料編輯:dxwx00人氣:224 酒店（或稱飯店 hotel）的出現(xiàn)，若從英國(guó)公元1400年左右出現(xiàn)的酒店雛形——客棧算起，已有近600年的發(fā)展歷程，雖然中國(guó)也是世界上最早出現(xiàn)旅館的國(guó)家，但真正代表中國(guó)酒店誕生的是1900年建軍成的北京飯店和隨后建于上海外灘的中飯店當(dāng)?shù)某删?，尤其是中?guó)改革開(kāi)放以來(lái)。中國(guó)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的回顧中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)在新中國(guó)成立后慢慢起步并發(fā)展起來(lái)。80年代實(shí)行全在的改革開(kāi)放，經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)一時(shí)大與酒店，但是在此之前，中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)尚未經(jīng)歷以現(xiàn)代主義建筑業(yè)為特征的發(fā)展階段，后現(xiàn)代主義的多元思潮又接踵而至，設(shè)計(jì)界一時(shí)天下大亂。在此，我們暫不論其風(fēng)格的差異和水平的高低，就其過(guò)程而言，在不到二千年的時(shí)間內(nèi)，中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)迅速走過(guò)了西方國(guó)家近百年的發(fā)展歷程。在中國(guó)各大城市眾多的星級(jí)酒店，無(wú)論是酒店規(guī)劃、建筑設(shè)計(jì)、功能布局到室內(nèi)風(fēng)格、手法、材料乃至客房的樣式都驚人的相似，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)疲軟，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)力，給國(guó)家和投資方造成大量的損失。其實(shí)，每個(gè)酒店因?yàn)樗幍某鞘小⒌貐^(qū)以及相鄰建筑，當(dāng)?shù)厝宋募吧鷳B(tài)環(huán)境的不同，業(yè)主投資以及酒店經(jīng)營(yíng)或管理公司不同，市場(chǎng)定位的不同，酒店完全應(yīng)有不同的氣質(zhì)和特色。最終才能成功造就一個(gè)酒店。室內(nèi)設(shè)計(jì)重視墻面裝飾，而燈具、家具、藝術(shù)陳設(shè)卻蒼白無(wú)力。酒店這個(gè)特定建筑圍合的空間，它不僅要滿足人們住宿、餐飲的要求，還要滿足會(huì)議、商務(wù)、娛樂(lè)、健身諸多方面的需求。酒店空間不同于其它公共建筑，它一定是有個(gè)特定氛圍的：從色彩、燈光到布藝的肌理，水杯的款式都要求十分考究。因此，設(shè)計(jì)師們一定要合理的控制造價(jià)，突出重點(diǎn)，幫助業(yè)主在硬裝飾和軟裝飾方面合理調(diào)配，有的放矢，用有限的資金創(chuàng)造最佳的藝術(shù)效果。其實(shí)客人入駐酒店，大部分時(shí)間均在客房度過(guò)，面對(duì)生活水準(zhǔn)和空賞力都日漸提高的客人，國(guó)內(nèi)大多數(shù)酒店客房無(wú)論從功能、面積、戶型到客房中家具的款式、布藝、地毯的顏色．甚至在酒拒、衣柜的做法上都驚人的相似，不同的客人有不同的需求，首先商務(wù)客人有技術(shù)需求：寬帶網(wǎng)、電子郵件、移動(dòng)電話、手提電腦，這些都需要設(shè)計(jì)師把這些功能加以布置；再者，床是至關(guān)重要的，這是客人在房間里使用最長(zhǎng)時(shí)間