【正文】 齒，脖頸細(xì)長，呈圓筒狀，伸縮自如，視覺敏銳。背甲暗綠色或黃褐色，周邊為肥厚的結(jié)締組織，俗稱“裙邊”。尾部較短。前后肢各有5趾，趾間有蹼。四肢均可縮入甲殼內(nèi)。我國普遍把中華鱉作為食用上選的珍品，且用作食療的滋補食品。中華鱉的肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，尤以裙邊更是膾炙人口的美味佳肴。此外，還含有豐富的鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A等多種營養(yǎng)成分。頭長而圓。上下頜及口蓋骨 上都有細(xì)齒。左右鰓孔于腹面合而為一，呈“V”字形。體表一般有潤滑液體，方便逃逸，無鱗。生活時體呈大多是黃褐色、微黃或橙黃，有深灰色斑點。日間喜在多腐植質(zhì)淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居。黃鱔肉嫩味鮮。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。黃鱔一年四季均產(chǎn)，但以小暑前后者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。銀魚屬鮭形目一年生小型魚類，在分類上屬銀魚科，共 8 屬 22 種，分布在亞洲東部的日本、朝鮮、越南及中國，尤以我國種類最多。大銀魚主要分布于東海、黃海、渤海沿海及長江、淮河中下游河道和湖泊水庫，屬河口性魚類。通過浸種車間玻璃鋼箱進行二次利用，恒溫高溫養(yǎng)殖能加速魚類生長，滿足人們對于*****等特色魚類的需求，這也將是***的一種特色，玻璃鋼箱養(yǎng)殖出來的水產(chǎn)品在***乃至周邊地區(qū)將有很廣闊的市場。4．1．2流動資金：項目達產(chǎn)期后，流動資金用量為50萬元。4．2資金來源申請上級扶持資金100萬元，個人自籌100萬元。(2)總支出11萬元：飼料支出10萬元、防疫及疾病治療費1萬元。并帶動周邊10多戶農(nóng)戶從事觀賞魚養(yǎng)殖，從而大力推進***縣水產(chǎn)區(qū)域特色養(yǎng)殖，增加社會就業(yè)機會，提高農(nóng)民收入，豐富人民生活。另外該項目實施后吸收安臵多名從業(yè)人員，能夠取得良好的社會效益。以上分析，該項目的實施是可行的。占地面積50畝(約為：33，)，總建筑面積約20,000平方米。八、綜合評價 本項目是高新技術(shù)養(yǎng)殖項目，也是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目，項目區(qū)具有良好的投資環(huán)境和資源優(yōu)勢，從畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向和地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求來看，建設(shè)本項目是十分必要和迫切的；從項目的經(jīng)濟效益來看，合作社財務(wù)效益良好，盈利能力、償債能力和抗風(fēng)險能力較強；從項目的社會效益來看，不僅能為市場提供優(yōu)質(zhì)生物制品雞蛋，而且能夠更好地解決“三農(nóng)”問題，積極培育壯大農(nóng)村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)民收入，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，更好地為建設(shè)農(nóng)村小康社會服務(wù)。第二章 項目提出背景及必要性一、項目背景 肉、蛋、奶，雞蛋排在第二位。雞蛋是市民百姓“菜籃子”中的極為重要的骨干食品。但雞蛋產(chǎn)品還有著它的特殊性——它不像蔬菜、肉類可以直觀地看到并通過經(jīng)驗判斷其品質(zhì)，所以人們反而忽略了天天都在食用的雞蛋，但它的安全問題依然存在。而生產(chǎn)者為追求利潤，大量使用廉價的劣質(zhì)飼料，為降低疫病風(fēng)險，就濫用抗生素。其結(jié)果是顯而易見的，雞蛋品質(zhì)下降，營養(yǎng)失衡，致病菌、抗生素、激素、農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。這種由養(yǎng)雞場養(yǎng)殖，未經(jīng)過任何無害化處理，直接進入流通市場的生產(chǎn)、消費方式，隱藏著巨大的食品安全隱患。更重要的的是雞蛋表面附著有大腸桿菌、沙門氏菌甚至禽流感病毒，以及由于不合理的飼養(yǎng)管理方式，導(dǎo)致飼料、環(huán)境中的重金屬離子鉛、砷、汞甚至三聚氰胺等殘留在雞蛋中。而在我國雞蛋產(chǎn)銷仍然沿用“雞蛋產(chǎn)下－裝框就賣”的落后產(chǎn)銷方式。從蘇丹紅、瘦肉精到紅心蛋和三聚氰胺，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全牽動著億萬人的心。本項目旨在以生態(tài)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)放心蛋為目標(biāo)，通過雞糞還田替代化肥生產(chǎn)無公害飼料原料和利用微生態(tài)與中草藥飼料實施動物保健標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化養(yǎng)殖蛋雞，生產(chǎn)無公害原料雞蛋，破解雞蛋內(nèi)部的農(nóng)藥、抗生素和重金屬殘留的世界難題，然后再通過工業(yè)化的蛋品分級、清洗、殺菌、涂油保鮮，除掉雞蛋表面的污物與病菌，徹底解決“臟雞蛋”消費所隱藏的安全隱患。第三章 項目建設(shè)的必要性及目的意義一、項目建設(shè)的必要性 食品的產(chǎn)業(yè)鏈非常長，其源頭是農(nóng)產(chǎn)品。由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)目前還處在轉(zhuǎn)型期，正由一家一戶的傳統(tǒng)生產(chǎn)、經(jīng)營向標(biāo)準(zhǔn)集約化、市場化生產(chǎn)、經(jīng)營過渡。我國目前還沒有更細(xì)致的雞蛋食品規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，形成監(jiān)管困難或空白。影響蛋品質(zhì)量內(nèi)在指標(biāo)的因素，主要是細(xì)菌超標(biāo)、重金屬污染、抗菌素殘留等，這些指標(biāo)看不見摸不著，離開儀器根本無法鑒別。近幾年來，危害民眾健康的食品安全事件頻頻見報，涉及面之廣、影響人數(shù)之多，使食品安全前所未有地受到公眾關(guān)注。雞蛋達不到食用安全要求，就談不上餐桌的安全。養(yǎng)殖場比較分散，多為個人經(jīng)營，以追求產(chǎn)蛋率和盈利為目的，使用標(biāo)準(zhǔn)不一的不同廠家的低廉飼料，所有雞蛋產(chǎn)出后直接販賣到市場銷售，沒有經(jīng)過任何加工處理，“臟蛋”充斥消費市場，安全狀況十分堪憂。通過引進家禽所的蛋品加工技術(shù)和國內(nèi)最先進蛋品加工生產(chǎn)線，有效清除雞蛋表面的污物和微生物殘留，建設(shè)現(xiàn)代化的蛋品無害化處理加工體系，消除蛋品的安全隱患，解決蛋品消費的食品安全。二、項目的目的、意義 當(dāng)前隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展進入新的階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個主要矛盾。農(nóng)產(chǎn)品安全問題的存在，不僅是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的嚴(yán)重障礙，也直接影響到我國農(nóng)產(chǎn)品的出口和國際市場競爭力。又于2009年7月，頒布實施了《食品質(zhì)量安全法》，大力整治食品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)，正在構(gòu)筑起一道道食品安全的“防火墻”，來遏制之。在標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞無公害養(yǎng)殖與原料雞蛋生產(chǎn)方面，建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)桿，形成示范。通過建立自營可控的專賣、商超直營流通體系，構(gòu)建農(nóng)牧食品品牌，使雞蛋這個與市民日常生活極為密切的食品更好吃、更安全，實現(xiàn)政府安心、市民放心，企業(yè)盈利的 第四章 項目產(chǎn)品的市場需求分析 發(fā)展目標(biāo) 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)，雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一。隨著人們生活水平的提高和膳食營養(yǎng)知識的普及，廣大消費者日益崇尚無公害食品和綠色食品，要求方便地買到“放心蛋”．并青睞于“土雞蛋”、“無公害或有機雞蛋”等。據(jù)資料顯示，標(biāo)準(zhǔn)化的雞蛋加工不會過多的增加雞蛋的商品成本，在價格方面，消費者是完全可以接受的。云南的市民也和全國消費者一樣，由“吃飽”向“吃好—好吃”逐步轉(zhuǎn)變，從食品第一安全屬性上講，保潔蛋具有強大的市場基礎(chǔ)。因此保潔蛋未來的市場潛力十分巨大。地理位置：八街鎮(zhèn)地處滇中高原中部，安寧市西南，距安寧城35公里，東西分別與晉寧，易門縣接壤，南北分別與晉寧縣雙河鄉(xiāng)，夕陽和易門縣浦貝鄉(xiāng)和本市縣街鎮(zhèn)毗鄰。八街鎮(zhèn)共有大小河流8條，年徑流水量8900萬立方米，水系屬金沙江水系。有耕地面積 32236畝，林地 381580畝。全年無霜期105～125天。干旱、低溫、洪澇、冰雹、大風(fēng)是影響農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的主要自然災(zāi)害?？傊隁夂驕夭钭兓淮?，剛好適合雞場養(yǎng)殖條件。2009年有農(nóng)戶11169戶，總?cè)丝?7776人，其中農(nóng)業(yè)人口34866人，勞動力23984人，其中從事第一產(chǎn)業(yè)人數(shù)16124人。農(nóng)民人均純收4155元，農(nóng)民收入以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為主。四、項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 八街鎮(zhèn)是一個典型的農(nóng)牧結(jié)合區(qū)，養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)良好，飼草料充足，資金、勞力、技術(shù)等條件已具備，飼養(yǎng)潛力很大。經(jīng)濟社會條件優(yōu)越，項目具備取得良好的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的條件，對八街鎮(zhèn)乃至安寧市的畜牧業(yè)發(fā)展具有重要意義。八街鎮(zhèn)礦產(chǎn)資源較為豐富，其中，以鐵礦、磷礦、硅礦、粘土居多。具體是圍繞“一個目標(biāo)”，即把八街鎮(zhèn)建設(shè)成為產(chǎn)業(yè)特色明顯、配套功能完善、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的安寧市西南中心文明城鎮(zhèn)；推進“二個對接”，即與安寧市的城市規(guī)劃對接，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)對接；發(fā)揮“三大優(yōu)勢”，即區(qū)位優(yōu)勢、交通優(yōu)勢和資源優(yōu)勢；發(fā)展“四大產(chǎn)業(yè)”，即制造業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、高效農(nóng)業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)。與此同時，充分利用得天獨厚的自然資源優(yōu)勢，大力發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖，實行產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有效地帶動了全鎮(zhèn)經(jīng)濟的發(fā)展。二、產(chǎn)品價格預(yù)測 產(chǎn)品價格受價值規(guī)律作用，按照今年幾年我國雞蛋市場需求預(yù)測的速度增長，所需雞蛋市場將呈現(xiàn)為成長期，雞蛋價格也將有所攀升。三、市場競爭優(yōu)勢分析政策環(huán)境優(yōu)勢近年來，當(dāng)?shù)卣呀鉀Q“三農(nóng)”問題作為工作重中之重，不斷優(yōu)化投資環(huán)境，尋找發(fā)展機遇，將畜牧業(yè)生產(chǎn)作為鎮(zhèn)重要支柱產(chǎn)業(yè)之一發(fā)展，視建設(shè)本項目為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要工程之一，對本項目工作給予各方面的支持，充分利用本地相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場，使農(nóng)民脫貧致富，帶動當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要求盡快建成投產(chǎn)，推進社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，政府的大力支持為本項目創(chuàng)造了良好的實施環(huán)境，提供了強有力的政策保證。農(nóng)作物資源豐富，且無污染，堪稱綠色農(nóng)產(chǎn)品。地理位置優(yōu)勢 項目區(qū)地處安寧市西南35公里處重要的交通樞紐，是安寧市西南部重要的商貿(mào)物流集散地。全鎮(zhèn)21個村委會實現(xiàn)村村通柏油路。經(jīng)濟實力優(yōu)勢 金鳳凰養(yǎng)雞農(nóng)民專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人具有豐富的市場營銷經(jīng)驗和雄厚的經(jīng)濟實力，為本項目的建設(shè)提供了可靠的資金來源。本項目全面引進國內(nèi)先進的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，同時聘用優(yōu)良的管理人才。第一個階段，從項目建設(shè)投入生產(chǎn)到2012年，產(chǎn)品以中高價銷售為主進行貼牌銷售，在滿足本鎮(zhèn)需求的同時，向安寧、昆明、玉溪等周邊城市銷售。第三個階段，2014年以后，營銷方向以創(chuàng)立著名品牌為主要目標(biāo)，使企業(yè)對市場有重要的影響力。綜上所述，本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合地方經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略及畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求，產(chǎn)品市場需求量大，具有廣闊的發(fā)展前景。二、產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模 根據(jù)市場需求和原料供應(yīng)狀況，并綜合考慮設(shè)備生產(chǎn)能力、項目的資金來源和經(jīng)濟效益等各方面因素，項目計劃租用土地50畝，充分利用八街農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，建成實力雄厚的養(yǎng)殖基地。三、建設(shè)規(guī)劃與總體布局建設(shè)規(guī)劃 為了滿足市場對雞蛋的需求，提升鎮(zhèn)畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，促進蛋雞養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營，持續(xù)增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)項目整體效益，一期建設(shè)項目計劃在項目區(qū)新建年產(chǎn)18萬只標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的潔凈蛋雞養(yǎng)殖場，建設(shè)相應(yīng)配套設(shè)施工程，建設(shè)規(guī)劃要求體現(xiàn)以下兩點：一是精心設(shè)計，合理規(guī)劃，不占一畝地，不毀一棵林，保證蛋雞養(yǎng)殖場的科學(xué)性和先進性；二是利用現(xiàn)有資源條件，進行合理規(guī)劃，為以后的發(fā)展留有一定空間。（2）平面布置 ，呈長方形形狀，場區(qū)平面功能布置主要分為：生產(chǎn)車間及輔助建筑占地2000平方米，構(gòu)筑物及堆場占地500平方米，綠地占地15000平方米。（4）土建工程方案 一期建設(shè)項目計劃在項目區(qū)新建年產(chǎn)18萬只蛋雞養(yǎng)殖場，建設(shè)相應(yīng)生產(chǎn)及配套設(shè)施工程，主要包括以下幾個部分： A、原料庫房：建筑面積300平方米，鋼架結(jié)構(gòu)。C、前勤用房：包括門衛(wèi)室、更衣室、淋浴室、消毒室、獸醫(yī)防疫室、儲存室等生產(chǎn)性輔助間用房，建筑面積300平方米，鋼架結(jié)構(gòu)。E、環(huán)保處理設(shè)施：修建一座無公害處理池，進行有機處理，建筑面積100立方米。給、排水：場區(qū)生產(chǎn)、生活用水全部由自備水源供給。室內(nèi)外均設(shè)消火栓，且間距不超過120米，消火半徑不超過150米。（5）設(shè)備方案 設(shè)備選擇要能夠滿足項目產(chǎn)品方案及養(yǎng)殖技術(shù)等方面的要求，按照“環(huán)保、節(jié)能、可靠”的原則選購國內(nèi)先進的配套生產(chǎn)設(shè)備，保證生產(chǎn)正常進行和生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。序號 單位 數(shù)量 Ⅰ 基本參數(shù) 1 9JZcAx4128 四層階梯式行車喂料蛋雞飼養(yǎng)設(shè)備 棟 1 2 雞舍尺寸:127米15米 3 每棟舍飼養(yǎng)量:13824羽 4 母雞籠尺寸: L=4位=1950 籠深350，籠高400 5 籠床面積: 403cm2/羽（母）6 每位養(yǎng)雞數(shù)量: 4羽/位 Ⅱ 舍內(nèi)設(shè)備 A 籠架系統(tǒng) 1 籠架 L=1980(鐵皮料槽）60組/列4列/棟=240組/棟 組 240 B 喂料系統(tǒng) 1 頭尾架及喂料行車（牽引式配電箱）套 4 2 行車軌道 組 240 3 上料機 套 1 C 清糞系統(tǒng)刮板清糞機（全配套）臺 4 D 乳頭供水系統(tǒng)UPVC供水管 960+6條 L=3960mm 棟 1 乳頭 7680+50個（自產(chǎn)）每格1粒 前端調(diào)壓器16個（慶中）終端水位器32個（慶中）E 1 噴霧管（PVC）及銅噴頭 條 3 2 噴霧機頭 套 1 F 集蛋系統(tǒng) 1 自動集蛋機 臺 4 2 集蛋帶L=250/條件 B=100 條 32 3 蛋帶托 個 3,840（6）建設(shè)工期及實施進度 本地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較好，根據(jù)項目規(guī)劃的建設(shè)內(nèi)容，遵循畜牧業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，并參與國內(nèi)其它地區(qū)類似項目的建設(shè)經(jīng)驗，確定項目從2011年開始建設(shè)，建設(shè)項目當(dāng)年秋季開始受益。進度安排如下： 2011年8月9月，進行項目設(shè)計、評估、立項批復(fù)； 2011年9月10月，進行土建工程建設(shè)和設(shè)備安裝； 2011年11月12月，項目正常運行。四、生物安全發(fā)揮禽舍的隔離功能1)雞場位置：雞場要遠離居民區(qū)、畜禽生產(chǎn)場所和相關(guān)設(shè)施、集貿(mào)市場、交通要道；雞場的設(shè)施應(yīng)合理利用地勢，氣候條件，風(fēng)向及分隔空間。要便于對人、雞、設(shè)備、運輸，甚至空氣走向進行嚴(yán)格的生物安全控制。主要針對溫度、濕度、通風(fēng)、氣流大小和方向、光照等氣候因素。建筑物應(yīng)能防鳥、防鼠、防蟲。嚴(yán)格的人員控制1)專門設(shè)置供工作人員出入的通道，可對工作人員及其常規(guī)防護物品進行可靠的清洗及消毒處理，最大程度的防止人對病原的攜帶。2)直接接觸生產(chǎn)雞群的工作人員應(yīng)盡可能遠離外界禽類。對所有相關(guān)工作人員進行經(jīng)常性的生物安全培訓(xùn)。2)引進病原控制清楚的雞群。3)避免不同品種、不同來源的雞群混養(yǎng)，貫徹全進全出的飼養(yǎng)方式，盡量做到免疫狀態(tài)相同。5)雞群的日常觀察及病情分析。6)運輸環(huán)節(jié)中的防感染。清潔與消毒1)禽舍的清洗與消毒。2)物品及工具的常規(guī)清洗及消毒。4)環(huán)境及物品清洗、消毒效果檢測。完善的配合飼料及飼喂技術(shù)。3)飼料和飲水的質(zhì)量檢測。第七章 環(huán)境保護、節(jié)能與節(jié)水、勞動衛(wèi)生一、建設(shè)環(huán)境保護 項目建設(shè)過程中主要產(chǎn)生建筑固廢水和廢氣，建筑固廢分類后運往安全的垃圾處理廠處理，建設(shè)過程中嚴(yán)格按照建筑施工的要求，進行灑水揚塵、工程機械消聲作業(yè)。石灰乳的配制方法是：1份生石灰加1份水制成熟石灰，然后用水配成10％～20％的混懸液?？諜陔u舍最好的消毒方法是熏蒸消毒法，對于可密閉的雞舍建議采用此種方法。按每立方米空間用福爾馬林15毫升，加等量水一起加熱蒸發(fā)，以提高相對濕度。福爾馬林對皮膚、黏膜刺激強烈，可引起濕疹樣皮炎、支氣管炎，甚至窒