【正文】 的菜．它代表的不僅僅是一份菜肴，更是一份濃濃的父愛。上了半桶飯、土豆絲和炒肉，拿起筷子，嘗了嘗，又放下。也許，越是喜愛家鄉(xiāng)，越是沉迷家鄉(xiāng)，就越對這土地愛得深沉。平時(shí)，味覺不是時(shí)常跳動(dòng)著的么？我懂了，終究不是家鄉(xiāng)菜啊。邵陽啊，我愛你。篇13：家鄉(xiāng)美食作文老師給我們講起家鄉(xiāng)的美食，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉絲、好吃的魚丸、有蛋黃的魚糕……饞得我直流口水。蒜苔是外公騎著單車去菜場買了之后，用小棉被包回家的，才不會把它凍壞。具體的做法是：將肉切絲,用少許淀粉和醬油腌一下,蒜苔切段，在燒熱的炒鍋里放油，將蒜苔炒至8成熟盛起，再將肉絲炒至8成熟后把蒜苔倒入鍋里和肉絲一起炒，加少許鹽及雞精。重慶城的家鄉(xiāng)美食街，火鍋店一家連著一家。到了傍晚時(shí)分，這里就更加熱鬧了，火鍋的芳香引來了千萬顧客。每家火鍋店的門口都站著熱情的迎賓，接待來自四面八方的客人。到了重慶的外地朋友，如果來到了這個(gè)辣椒的世界，一定要去嘗嘗的。火鍋的種類繁多，形式靈活。你也可以根據(jù)自己的喜好選擇紅湯或者清湯。心動(dòng)了吧，那你就趕快來吧！篇15：家鄉(xiāng)美食作文湯圓，大名鼎鼎的寧波小吃之一。湯圓有一件雪白的外衣，里面是黑乎乎的身體，像一個(gè)個(gè)胖娃娃。煮好的湯圓色香味俱全，聞起來就讓人垂涎欲滴，夾起來輕輕咬一口，皮就破了，里面的芝麻糊馬上流進(jìn)了嘴里，流進(jìn)了你的心田里，裊裊的香甜氣味撲鼻而來，只要吃了就根本停不下來。（小港中心學(xué)校金子詒）篇16：家鄉(xiāng)美食作文我的家鄉(xiāng)在重慶，那里最有名的就要數(shù)火鍋了。只見師傅把火鍋端了上來，別看那火鍋，從外表上看上去好像樸素至極，紅彤彤的，沒什么大不了。只要一入口，口腔里一下子就充滿了火辣辣的滋味，干的熱烈，燥的熱烈，仿佛嘴里在冒火。尤其是在寒冷的冬天，吃上一鍋熱氣騰騰的火鍋，瞬間就會覺得溫暖了。我愛家鄉(xiāng)的火鍋，因?yàn)樗哂屑亦l(xiāng)人的風(fēng)格，我愛家鄉(xiāng)的火鍋，因?yàn)樗哂屑亦l(xiāng)人的氣質(zhì)。每當(dāng)我看到媽媽買了太倉肉松，都會在當(dāng)天打開并吃上一口。我吃肉松之前，先要抓起一小撮聞一聞，會聞到一股很香的純粹的肉味，然后就會情不自禁地把肉松放入嘴里，入口即化，非?？煽?，就像天上的美食一般。記得幾年前，我不怎么喜歡吃皮蛋，有一次，喝喜酒的時(shí)候，我看見飯桌上的一道菜，皮蛋肉松。于是，我也試著夾起一塊皮蛋和一起肉松，送入嘴里，細(xì)嚼慢咽起來。肉松不僅可以和皮蛋一起吃，單獨(dú)享用也是一種獨(dú)特的美味。太倉肉松的做法也不難，只要將肉松骨頭上的肉剔下來，精心炒制成松松軟軟的樣子，就可以食用了。篇18：家鄉(xiāng)美食作文據(jù)說，當(dāng)初我生下來的時(shí)候，家人看到我是男孩時(shí)，大都比較失望。另外，當(dāng)時(shí)的農(nóng)村條件實(shí)在太差，媽媽沒有奶水，農(nóng)村又買不到也買不起奶粉，擔(dān)心養(yǎng)不活。這種米糊是用糯米做的，先把糯米蒸熟，風(fēng)干，磨成粉。對于奶奶給我煮米糊的做法，我印象非常深刻。在那個(gè)缺少食物的年代，糯米糊應(yīng)該是我對于食物的最初的記憶吧。每年農(nóng)歷冬至到臘月是湖南農(nóng)家熏制臘肉的季節(jié)。臘肉有很多種做法，簡單的是放辣椒大蒜葉干炒，也可以下火鍋或燉粉條，但我最喜歡吃的還是過年時(shí)外婆做的蒸臘肉。只過了幾分鐘，從鍋中就散發(fā)出撲鼻的香味，讓人忍不住流口水，甚至不顧一切提前打開鍋蓋一吃為快。那肥肉呈半透明狀，透明得像薄膜，似乎能讓人能透過它看到一切。臘肉上桌前，我們小孩子是一定要偷吃的——輕輕地溜進(jìn)廚房，用手指拈上一片放入口中，偷笑著提前享受美味。這時(shí)出門在外的游子總會回家，吃著父母做的臘肉。我想，在享受家鄉(xiāng)風(fēng)味食品的背后，我們最饞、最割舍不下的并非它本身，而是無法割舍的親情，是一家人圍坐在一起對幸福生活的向往，是濃濃的家與愛的味道。而我最喜歡吃的是“面鍋里煮鍋蓋的——鍋蓋面”。相傳在古代的時(shí)候，一戶人家的妻子正在為丈夫下面，一不小心將鍋邊的小鍋蓋滑了下去，沒想到這樣下出的面比以往更加好吃，不僅軟硬適中，而且味道鮮美。這家店因?yàn)槊婧贸?，店里的生意越來越旺，成為了?zhèn)江市有名的食品店，便一代一代的傳了下來。鍋蓋面不僅味道鮮美，而且色彩艷麗。面不久就端上來了。再吃了一個(gè)雞蛋，喝一口湯，那味道直接讓我們豎起了大拇指。豆芽也很新鮮，雪白雪白的吃起來脆生生的，真是葷素搭配，很健康！吃著吃著，我還發(fā)現(xiàn)了鮮紅的牛肉，它看著我仿佛在說：“主人，品嘗一下我吧！”我說：“好呀！”我張大了嘴巴，牛肉直接跳進(jìn)了我的嘴里，我咬了一口，啊，真是鮮嫩多汁啊。這碗面被我吃完了，我感到渾身舒暢，充滿了活力。這可是個(gè)充滿詩韻的地方，唐朝大名鼎鼎的李白都來過這里呢！而嵊州最出名的特色小吃非小籠包莫屬了。最好吃的是豆腐加肉沫做餡兒的，口感獨(dú)特，簡稱豆腐包。簿薄的皮里隱隱約約能看到鮮美的餡兒晶瑩剔透，像小娃娃的皮膚，吹彈可破。除了豆腐包，肉包、菜包……也毫不亞于它，這么可愛的小籠包，吃法當(dāng)然更是講究?！闭罩柚{，用筷子輕輕夾起包頭上花瓣一樣的頭，再用筷子將瓣頭戳個(gè)小洞，用嘴吮吸。這樣美味的小籠包，如果再蘸點(diǎn)醋，真稱得上黃金搭檔了。這種方便美味的特色小吃經(jīng)常被人們當(dāng)作早餐。走過路過的朋友，千萬別錯(cuò)過嵊州的小籠包。小籠包的形狀圓圓的，像一個(gè)帶著褶皺的白色小氣球，非常漂亮。制作方法如下：先和好面餉發(fā)，然后準(zhǔn)備肉餡，包好后上鍋蒸七八分鐘就可以了。吃上一口，滿嘴留香，面皮勁道耐嚼，肉餡肥而不膩，非常好吃哦。篇23：家鄉(xiāng)美食作文俗話說：“民以食為天”。煎血可謂是安陽家喻戶曉的美食，但凡嘗過的人，都紛紛贊嘆不已。循著聲音，來到街邊的一個(gè)不起眼的小攤——一個(gè)平底的大煎盤架在一個(gè)爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中?？此坪唵?，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動(dòng)，否則很容易煎糊。一陣煎豬血的香味已經(jīng)傳入鼻腔，光是一聞，就已經(jīng)使人口舌生津?？粗@一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食欲大開，迫不及待地拿起一塊煎血放進(jìn)嘴里，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著你的口腔。煎血配著蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經(jīng)下肚。唯有美食與愛不可辜負(fù)，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！篇24：家鄉(xiāng)美食作文俗話說“民以食為天”，吃是人類每天必備的事情，大家每天吃的都是十里飄香的美食嗎？說起美食，全世界的美食可真的是琳瑯滿目。我們中國的美食也毫不遜色，那讓人垂涎三尺的北京烤鴨，那色味俱全的新疆烤串都是我國的特色美食。它色澤金黃，口味酸甜是為了適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。記得有一次，我和小弟還有姑姑和媽媽一起去飯店，我們點(diǎn)了四道菜。最后鍋包肉終于上來了，我和小弟拿起筷子往自己的盤子夾了兩塊，沒過多長時(shí)間盤子里的鍋包肉只剩下一塊。不料，小弟居然哭了起來那可憐勁兒，實(shí)在讓人心疼?！蔽矣幸话賯€(gè)不愿意，可是我也沒辦法呀，只好把鍋包肉給了弟弟，小弟猶如一場暴風(fēng)雨瞬間變成了萬里晴空。篇25：家鄉(xiāng)美食作文人是鐵飯是鋼，每一個(gè)地區(qū)都是有自身與眾不同的美食文化。在其中，最美味，最知名的特色小吃莫過肉夾饃了。純正的肉夾饃，肉務(wù)必是臘汁肉，饃還要用白吉饃。剛出鍋的白吉饃會釋放出一種淺淺的陜味，那就是麥牙糖歷經(jīng)高溫烤制后釋放的。先挑選出新鮮的生豬肉，清洗放進(jìn)鍋中，再再加上水和特有的調(diào)料，最終用走紅煮上兩個(gè)小時(shí)，熱騰騰的臘汁肉才算出鍋。喜愛吃辣椒的盆友還能夠在里面再加上點(diǎn)指天椒。那煮好的臘汁肉香味濃厚，各種各樣調(diào)味品的香氣歷經(jīng)長期的烹調(diào)，味兒早已徹底融進(jìn)肉的化學(xué)纖維當(dāng)中。肉夾進(jìn)饃中，咬一口，外酥里嫩，唇齒留香！肉吸滿了臘汁，牙的咬合又使臘汁在口腔內(nèi)部內(nèi)爆發(fā)，意猶未盡?？墒俏覅s不同尋常，先吃白吉饃外邊的一層千層酥皮，隨后把饃剝開，把里邊夾著的臘汁肉一塊一塊的吞掉，最終再吃剩余的饃，那樣吃才叫真真正正的舒服?！笔堑?，不同地區(qū)都有他們特有的飲食習(xí)慣，這些都涵蓋著這個(gè)地方的歷史和文化背景。我生長在湖北宜昌的一個(gè)小鎮(zhèn)上——育溪鎮(zhèn)，那是擁有一千六百多年歷史的傳統(tǒng)文化古鎮(zhèn)。故鄉(xiāng)盛產(chǎn)大米，因此傳統(tǒng)小吃的原料多以米面為主。還記得小時(shí)候，我特別愛吃發(fā)糕，卻不像其他孩子整天垂涎于面包房內(nèi)油膩的奶油蛋糕以及肯德基、麥當(dāng)勞的漢堡、薯?xiàng)l等一些獨(dú)具西方特色的洋快餐。香噴噴的發(fā)糕入口，松滑甜軟，唇齒間總會彌漫著一股發(fā)糕特有的酵母的芳香。在她旁邊，我自然也看見過制作發(fā)糕的過程。我看著奶奶先將糯米、大米和玉米放在碾子里一點(diǎn)一點(diǎn)碾成粉狀，然后將三種面粉和在一起加一點(diǎn)白砂糖和酵母粉再加一點(diǎn)點(diǎn)清水打成糊狀，放在一邊待它發(fā)酵，然后再將它攤平以后放在蒸籠里，大概蒸二十分鐘左右就可以食用了，有時(shí)奶奶還會在發(fā)糕上面放上一些葡萄干、蜜棗等進(jìn)行點(diǎn)綴。發(fā)糕是我們這里比較有特色的飲食，每到逢年過節(jié)，奶奶他們還會做出各種美味的食物招待客人，大家吃后總是贊不絕口。中國幅員遼闊，是一個(gè)多民族國家，幾千年來，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。篇27：家鄉(xiāng)美食作文在我的家鄉(xiāng)湖北省天門市有很多特色風(fēng)味小吃，其中最有名的是小吃當(dāng)屬黃潭米粉了。吃黃潭米粉很方便，大街小巷都有黃潭米粉的早餐店。只見碗里舀上一大半碗濃稠的棕色米糊，再加上二兩左右潔白晶瑩、細(xì)如發(fā)絲的米粉，放上一兩撮鱔魚臊子（所以黃潭米粉也稱為鱔魚粉），撒上青青白白的小蔥花和胡椒粉，一碗熱騰騰香噴噴的黃潭米粉就可以端上桌了。餐館里既有六七十歲的老人，還有一二歲正牙牙學(xué)語的小孩子，還有衣著靚麗的青年，他們一邊吃一邊發(fā)出“嘖嘖”的贊嘆聲，只要一談起“黃潭米粉”，無一不豎起大拇指稱贊它的美味。黃潭米粉據(jù)說是二十世紀(jì)初由咸寧人余氏兄弟從外地來到黃潭鎮(zhèn)，用祖?zhèn)鞯氖炙囋邳S潭鎮(zhèn)生根發(fā)芽，漸漸地流傳到天門各地甚至各個(gè)城市。早期米粉要用天門的特產(chǎn)大米，磨成粉調(diào)成糊狀后用磨具擠出細(xì)如發(fā)絲的米粉（現(xiàn)在的手藝人都嫌這個(gè)工藝復(fù)雜，直接用工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)成米粉了）。每逢周末媽媽都會起早床為我們端來幾碗黃潭米粉。這時(shí)候，媽媽都會笑得合不攏嘴。到西安的回民街，你一定會愛上那里的特色美食—羊肉泡饃。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來熬湯，因?yàn)檫@樣會比成年羊口感更加鮮美。粉絲也很講究，要求煮后細(xì)膩滑嫩。在吃羊肉泡饃時(shí)，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，如果掰的太大，要么煮不均勻，要么煮不透，吃起來就不香。吃上一口饃，那鮮美的味道迅速占領(lǐng)了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩著我的牙床。夾雜著胡椒粉的刺激，胃里暖暖的。我仿佛成了一位得道大仙，任這美味按摩著我的食道。那種味道鮮至無法用言語形容。羊肉泡饃的歷史已經(jīng)長達(dá)1300年了！相傳，五代十國末年，趙匡胤流落到長安城，饑渴難耐的他身上只剩下兩塊干饃，實(shí)在難以下咽。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯里，吃完后一掃頹喪心情，重新啟程。于是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮制了當(dāng)初的泡饃湯。羊肉泡饃深受世界各地人的喜愛，有“三千萬秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說法?！奔词惯B筷子都不會用的外國人，他們也爭著搶著要學(xué)著做，回家就可以給親戚、朋友們分享這道美食了。篇29：家鄉(xiāng)美食作文在婆婆家那兒，你隨便問一個(gè)人這里的名菜是什么，他一定會毫不猶豫地說：“這兒的名菜當(dāng)然是肉餅了！肉餅可是我們當(dāng)?shù)卣写h(yuǎn)方來的客人必上的一道菜呢！”中午，來的婆婆家吃中午飯。聞著這誘人的肉餅味，我終于像餓狼看見那久違的食物一樣向肉餅“撲”去。可能是我吃的太快了，竟沒有吃出什么味道來?？傆X得這肉餅是最好吃的，怎么吃也吃不夠，就像是對肉餅上了癮一樣，離不開它了。婆婆一臉微笑地看著我：既然你想知道，那明天早晨來看吧。第二天早上，我破天荒頭一回起的這么早，六點(diǎn)鐘就起床了，衣服都來不及換就直接跑進(jìn)了廚房。聽了婆婆這么一說更加讓我像學(xué)這道菜了………..。蒙古族的飲食大部分分為奶食、肉食、糧食三種。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等；飲料有奶茶（又稱蒙古茶）、奶酒等。通常是奶茶泡炒米，再加一點(diǎn)奶皮、奶豆腐，這絕對是一道可口逸人卻不失典雅的好風(fēng)景。我曾與它們有過“親密接觸”，早餐是類似于充滿豆渣的豆?jié){，口感粗糙卻又帶著獨(dú)特的濃香，加上已經(jīng)過長期發(fā)酵的奶皮，還真是別有一番風(fēng)味呢！只不過，由于我太心急，一口下去，沒等細(xì)細(xì)品嘗，就已經(jīng)被奶茶給燙死了。蒙古人名對奶茶那叫一個(gè)愛不釋手，從不分飯前飯后，只要想喝或有客人來，立馬上桌，一天都有。它以羊肉、牛肉為主。這些都是蒙古族的傳統(tǒng)佳肴。沒錯(cuò)，這就是烤全羊。出爐后再配上醬汁，嗯～絕對是人間美味。腦補(bǔ)一下：若在廣闊無垠、綠草如茵的草原上，喝著新鮮的奶茶，吃著一只令人垂涎三尺的烤全羊，那有多么享受??！一個(gè)民族的飲食文化包括其飲食特點(diǎn)與習(xí)慣，這些特點(diǎn)與習(xí)慣又從不同角度反映著這個(gè)民族的血統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)歷史、生存環(huán)境，成為民族傳統(tǒng)中不可分割的一部分。最讓人記憶猶新的是每年農(nóng)歷四月初八傳統(tǒng)吃午飯的節(jié)日。那烏黑發(fā)亮，香氣四溢的烏飯?jiān)诰G油油的桑葉映襯下，配上紅糖，真是色、香、味俱全，天下一絕??！那大家知道烏飯的來歷嗎？關(guān)于烏飯的來歷，各地有許多傳說。孫臏吃了這種飯團(tuán)，不但活下來了，而且身體更加強(qiáng)壯了，終于有一天逃出了監(jiān)獄，報(bào)了仇。烏飯不但色香味美，而且可以強(qiáng)身健體，越來越得到孩子們的喜愛?？茨菫躏?jiān)诰G茵茵的桑葉的襯托下，散發(fā)著陣陣清香，大家都饞得直流口水——真是飛流直下三千尺呀！哎呀！實(shí)在是受不了，我們個(gè)個(gè)拿著碗，勺子跑上了講臺，老師用勺子一個(gè)接著一個(gè)把烏飯裝到我們的碗里?？赡苁菫躏?zhí)贸粤耍颜计骖６亲永锏酿捪x都給勾引出來了吧，只見他直接用手抓著烏飯放嘴里，還不過癮，竟然用嘴直接去啃。鏡頭二；我班“混世魔王”第二——張恒軒，他飛快地吃完了，眼睛咕嚕一轉(zhuǎn)，便又排到隊(duì)伍里，輪到他了，老師說：“你裝過了！”他臉不紅，心不跳地說：“沒裝過，沒裝過。鏡頭三；”大魔王”——唐俊豪，平時(shí)做作業(yè)拖拖拉拉，推三阻四，可是提起烏飯，你看看，哪還有“拖拉機(jī)”的樣子，他一口氣吃下了三碗烏飯。我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)淳樸的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)風(fēng)！篇32：家鄉(xiāng)美食作文艾米果是家鄉(xiāng)贛州春季的一道特色小吃。制作艾米果先要到山上、田埂、荒野等地方，采摘到足夠份量的又嫩又綠的艾草。再將艾草泥配上等量的干糯米粉，揉勻成一大團(tuán)。做艾米果就得這么細(xì)白的米粉?！帮溩悠ぁ?搟好后，還要像包餃子一樣,把事先準(zhǔn)備好餡料包起，捏成餃子狀就可以。如果你喜歡甜，糖就多放一些；如果你喜歡香，就多放些芝麻粉和豬油；如果你的胃口很大，皮子就得鋪大一點(diǎn)，好多放一些餡料……我們這里的人喜歡用冬筍、白蘿卜、臘肉炒熟，再加佐料做餡，也喜歡把艾米果