【正文】 它搓成較粗的條條，最后再把它切成一小片一小片的。然后加鹽、清水、已經(jīng)切丁的土豆，燜至土豆軟爛即可。放入沸水中焯水，焯水之后晾涼切成小塊兒。剛出爐的的魚糕，色澤潔白晶瑩，口感嫩滑爽口。娥皇吃后，病情好轉(zhuǎn)了不少。這里不僅歷史悠久，而且還有許多的特產(chǎn)。但你也不能太貪心哦，如果你把很多東西都往里面塞的話，食餅皮承受不住了，會(huì)脹破的。雖然它不起眼，但它的作用可大了。有一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。青椒都切成絲備用。魚香肉絲是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。說也不巧，做得多的那天，來買的卻最少，王致和看大熱天的豆腐就要餿了，心里非常著急。家鄉(xiāng)的燴面，愿你像一顆明珠，永遠(yuǎn)閃爍在中原！綻放在全中國！篇5：家鄉(xiāng)美食作文所謂“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。吃上一口．耐饑耐品，口口生津，順溜無比，清香芬芳；喝卜一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中滑出。外有辣椒油、糖蒜、香菜作輔料，簡直芳香四溢。燴面的面選用優(yōu)質(zhì)面粉加以鹽堿，用溫開水和成細(xì)膩潤白，比餃子面還要軟的面團(tuán)，待筋道十足后，放置若干時(shí)間，制成四五指寬、十幾公分長的而片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。是什么具有如此的魅力？當(dāng)然是河南三大小吃之一的燴面。我一聽到媽媽讓我吃牛雜串，就發(fā)足狂奔到店中買牛雜串來吃。牛雜串一般都是被放在盛著湯水的瓦罐里煮，煮了三四分鐘，再拿出來，這時(shí)，牛雜串呈土黃色，就可以吃了。篇3：家鄉(xiāng)美食作文我的家鄉(xiāng)在廉江，那里聚集了數(shù)不勝數(shù)的天下美食，而且各具特色。它味濃、肉香，吃起來彈力十足，像一個(gè)跳球，吃完之后，唇齒留香。下面我來給大家介紹一下惠州的傳統(tǒng)美食吧?？郯簿褪俏覀兯追Q的肉包，一看到肉包，大伙兒又要笑了吧，有人會(huì)說，我們這里包子有各色各樣的，誰還稀罕什么肉包呀！不要急，聽我說完你肯定要流口水的。可是這里的燒餅據(jù)說乾隆年間就聞名天下了呢。楊二車娜姆就曾經(jīng)攜帶央視來這里拍攝過這里的美味呢！我要介紹的第一美味，那就是竹蟶湯。在這里，幾乎家家戶戶都會(huì)制作這道菜，逢年過節(jié)或者家里有什么重大事情，請客會(huì)友都要有這道菜的吆。從外皮上來看，和其他燒餅沒有什么兩樣，可它的餡卻是很不一樣的。這里的老板堅(jiān)持只做一種口味，老板每天四點(diǎn)就起來備料，而且豬肉都是精心挑選的三分肥七分瘦的，這樣的肉餡油水剛剛好被面皮吸收，肉香撲鼻，肥而不膩?；葜莸膫鹘y(tǒng)美食有許多，比如香氣四溢的釀豆腐、皮脆肉滑的白切雞、肥而不膩的梅菜扣肉、翡翠般的艾葉餃等等。這么好吃的釀豆腐是怎么做的呢？做釀豆腐，首先要準(zhǔn)備好香菇、鮮肉、豆腐，先把香菇和鮮肉剁碎攪拌好，再把它們放進(jìn)豆腐中間，然后把裝滿肉餡的豆腐先煎、后煮。家鄉(xiāng)的美食有潔白如雪的簸箕炊；有香中帶甜的橫山煎堆；有軟滑爽口的蘿卜糕……但我最喜歡的還是那香氣撲鼻的牛雜串。還有，吃時(shí)千萬別忘了要放點(diǎn)兒辣椒醬，這樣，又香又辣又有味，才能讓自己大飽口福啊！怎么樣，讀者們，你們也流口水了吧！每一次，當(dāng)自己口袋有了錢，我總是會(huì)去買牛雜串來吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十來串，可還覺得太少太少……不一會(huì)兒，媽媽來埋單了，發(fā)現(xiàn)我五分鐘之內(nèi)（包括煮牛雜串的三分鐘）就單挑了四十多根牛雜串，大吃一驚：“怎么會(huì)吃這么多——不是叫你只能吃幾串的嗎！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”家鄉(xiāng)的美食美味還有很多，但我不能一一列舉了。燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。燴面燴面，湯自成一家，獨(dú)具特色?！按宋镏粦?yīng)天上有，人間哪得幾回聞？”平原人愛吃燴面，外地人更想多多品嘗。我特別愛吃，特別愛品，每次都要盛上兩大碗，那種舒服的滋味可真是賽過神仙喝瓊漿，咂吧著嘴，細(xì)細(xì)回味，使整個(gè)人似乎都陷入了無盡的遐想，身體飄飄然，春風(fēng)得意。而我的家鄉(xiāng)美食就是——臭豆腐。常言道：“急中生智”忽然他想到放鹽，他端出鹽罐，往所有的豆腐上撒鹽，為除餿味，還撒了花椒粉之類，然后就把它們放入后堂，過了幾天，全家人都聞到了一股臭味，王致和就想起了那天發(fā)霉的豆腐于是他跑到后堂去，看見那些豆腐變成了一塊塊青方，他嘗了嘗，味道好極了，王致和便機(jī)靈一動(dòng)，把所有青方搬出店外擺攤，但味道尚佳，就這樣，一傳十，十傳百，不到一中午就買完了。魚香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。就這樣，不一會(huì)兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，爸爸媽媽看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來。除了準(zhǔn)備皮之外，還要準(zhǔn)備好多食物?？赡惴诺锰俚脑?，包起來瘦瘦的，定是吃不過癮的，而且味道也不會(huì)很好的喲！食餅皮還有糯米粉做成的，如果清明節(jié)來臨的時(shí)候，食餅皮里還可以加上綠色的野菜汁，吃起來會(huì)更香。在眾多誘人的美食中，讓我百吃不厭的還是家鄉(xiāng)的魚糕。于是，魚糕又被稱為“湘妃糕”。小朋友們，聽了我的介紹，你們是不是已經(jīng)口水直流三千尺了呢？歡迎你們到我家鄉(xiāng)來品嘗各種美食，保證讓你們回味無窮。豬肉選擇五花肉最好。燴好的小白菜把土豆碾碎就可以盛盤食用了，配一碗白飯是絕佳的下飯菜。它因?yàn)槭且恍∑恍∑?，所以和圓扣子差不多，而聞起來卻有著一股濃濃的面粉味，吃起來非常的有嚼勁。每當(dāng)我心情不好的時(shí)候，媽媽就會(huì)給我做面疙瘩吃，奇怪，只要一吃到它，所有的煩惱就會(huì)跑到九霄云外，我就會(huì)開心起來啦。聰明的女英給她做了一道無刺的魚肉糕，娥皇吃后，病情有了好轉(zhuǎn)。剛蒸好的魚糕色澤潔白，輕輕地嘗一口嫩滑爽口，尤其是我們小朋友，還省去了剔魚刺的麻煩，讓家長們不用擔(dān)心。而家鄉(xiāng)的味道，更多的是一份思念與牽掛。在鳳凰游玩，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，品嘗竹筒飯。對于外鄉(xiāng)菜，味覺也就在菜上靜止了吧。不僅僅是味覺上的跳動(dòng)，更是發(fā)自內(nèi)心的喜愛。我很愛吃蒜苔炒肉絲。重慶火鍋，十里飄香。重慶火鍋，色香味俱全，她的美名傳揚(yáng)世界。你可以在鍋里放毛肚、火腿腸、豆芽等不同的食物。寧波湯圓至今有700多年的歷史，始于宋朝，它原來的名字叫“元宵”。我愛家鄉(xiāng)寧波，更愛家鄉(xiāng)特產(chǎn)——湯圓，歡迎你來品嘗。但只要你吃一口的話，你就會(huì)大汗淋漓，剛出鍋的火鍋還冒著一絲絲白氣，那可是熱氣騰騰的。不知為什么很多外鄉(xiāng)人吃不慣火鍋，我想大概是太辣了吧，但我還是愛吃火鍋。小的時(shí)候，有一段時(shí)間，我特別愛吃肉松。我看見大人們都是夾起一小塊皮蛋，再蘸上一些肉松后，放入嘴里，津津有味地吃了起來。太倉的很多老人都喜歡在看望病人的時(shí)候買上一包，因?yàn)椴∪藙傋鐾晔中g(shù)的日子，一般是不能吃不易消化的食品的，肉松正好入口即化，所以病人在術(shù)后吃上一點(diǎn)也是無害的。因?yàn)槲矣袃蓚€(gè)哥哥一個(gè)姐姐，兩男兩女在長輩們看來是比較理想的模式，所以家里人更希望我是一個(gè)女孩。待到要吃時(shí)，就把糯米粉煮熟或是用開水泡著吃。篇19：家鄉(xiāng)美食作文從小到大，我最愛家鄉(xiāng)的臘肉。它的做法是先把整條臘肉洗干凈過水，用菜刀切片，切好后裝盤，再把處理好的臘肉放進(jìn)鍋蒸一蒸。最后一道工序——淋上點(diǎn)點(diǎn)香油，天啊!肥的不膩，瘦的緊致，十分有嚼勁，簡直是唇齒留香!那色，那香，那味必能讓五歲小孩至七十歲以上的老人挪不開眼、回味無窮，止不住地滿足、贊嘆。大家喜氣洋洋、歡聚一堂，筷子上夾著一片剛出鍋的臘肉，嘴里同時(shí)道著這一年發(fā)生的大事小事，訴說著對來年的期許和心愿。鍋蓋面歷史悠久。因下出來的面是往大鍋里放小鍋蓋，人們又稱其為鍋蓋面。我先喝了一口湯汁，又吸了一口面條，那面條及其富有彈性，好像是一條牛筋一般。我吃了一塊又一塊，真是太美味了。傳說這小籠包和大禹治水那會(huì)兒還有著密切的關(guān)系呢！相傳是大禹來這兒，帶著幾個(gè)壯漢要劈山疏通河道，當(dāng)?shù)氐拿癖娍创笥硖量?，為他送飯食，這就發(fā)明了饅頭，既攜帶方便又美味可口，后來人們還在里面包各種餡料，口味更是別具一格。讓人一見就生愛慕之心。啊，高湯的鮮美，加上餡兒的咸香，真是妙不可言??！吸掉了汁水，干癟的小籠包皮就一口吃進(jìn)，慢慢品嘗，感受皮薄肉多的完美結(jié)合，高湯的鮮美完全進(jìn)入了餡兒中，再加上薄皮的面粉香味，讓人感覺飄飄欲仙，回味無窮。如果請朋友來嵊州作客，我一定第一個(gè)帶你吃赫赫有名的小籠包哦！因?yàn)檫@味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗。小籠包的主要材料是面粉、肉、菜。這就是我喜歡的美食，希望大家也喜歡。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無窮??！只要走在大街上，耳畔就不時(shí)會(huì)傳來這樣的叫賣聲“煎血——煎灌腸——”。隨著“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過來的面已經(jīng)變黑。不一會(huì)兒，蒜汁的香味已經(jīng)開始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。但是這些美食都不如我的家鄉(xiāng)佳木斯的鍋包肉。第一道菜上來的是涼菜，我和弟弟坐在椅子上穩(wěn)如泰山?jīng)]有開動(dòng)，第二道菜上來的是魚香肉絲，雖然里面散發(fā)出來的香味非常誘人，但是我們?nèi)匀粵]有吃，這時(shí)媽媽和姑姑已經(jīng)吃起來了，雖然她們吃的很香，但是我們絲毫沒有被饞到，因?yàn)槲覀冊诘认銍妵姷腻伆??？墒俏翌櫜簧习参康艿?，剛要品嘗一下自己的“戰(zhàn)利品”就被媽媽叫住了，媽媽對我說：“快點(diǎn)把鍋包肉給小弟。在大家古都西安市就會(huì)有很多知名的特色小吃，如涼面、過橋米線、牛羊肉泡饃等。硬軟適度的面糊揉成尺寸適合的餅形，放入鍋中，烙到雙面淡黃，就可以出鍋了。兩種都做好以后，把還冒著熱流的白吉饃從正中間割開，但不必切究竟，然后把剁好的臘汁肉夾在白吉饃正中間，再澆上一勺臘汁，令人招架不住的臘汁肉夾饃就做好了。豬瘦肉細(xì)嫩有嚼勁，贅肉Q彈不油膩口。篇26：家鄉(xiāng)美食作文常言道：“一方水土養(yǎng)一方人。因?yàn)槲覐男≡谶@里生長，又因?yàn)樘煨宰祓?，所以我對家鄉(xiāng)的美食也頗有一些了解。每當(dāng)我和一群伙伴玩累了的時(shí)候，奶奶總會(huì)適時(shí)的拿來發(fā)糕讓我和同伴一起分享。沒想到，這小小的發(fā)糕制作起來卻不簡單呢。俗話說“民以食為天”，飲食是一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。黃米粉經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，四、五塊錢你就能美美的吃上一頓，既解饞，又充饑。但你還要自己動(dòng)手，用筷子把米粉和糊湯攪合一下，直到碗里湯、粉和鱔魚調(diào)配充分，香氣四溢讓人垂涎三尺，這時(shí)的黃潭米粉，濃稠的米湯，細(xì)嫩的米粉和焦黃的鱔魚配在一起，口味偏咸而不膩，軟滑可口，一碗美味可口的米粉就可以好好地品嘗了。在餐館里，看似簡單的制作過程背后卻有很深的技術(shù)含量。此時(shí)，狼吞虎咽的我往往會(huì)吃得嘴巴一圈都是湯汁和粉條，看起來就像一個(gè)小老頭——白白的米粉變成胡須了。羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調(diào)粉。淡黃色的湯浸泡著雪白的饃，周圍還環(huán)繞著粉絲，光看著就像一幅畫，一幅有味道的畫。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過我的食管，像有無數(shù)的小精靈在我的脖子里做按摩，它們一路跳躍著進(jìn)入我的胃里。即便這時(shí)有人打我一巴掌，我也不愿意張開嘴把這美味吐出來。街邊賣羊肉湯的攤主見趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。皇帝愛吃羊肉泡饃的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風(fēng)靡了長安城?！懊褚允碁樘?，食以味為源”我愛美食，我愛家鄉(xiāng)。我大口地咬下一大塊肉餅，可是因?yàn)槲业淖焯∪庵樦业淖旖翘柿讼聛?。這么可口的肉餅是怎么做成的呢？我“灰”常想知道，就去問婆婆，婆婆說：肉餅是怎么做的呀？我眨巴著那雙小眼睛，露出像小狗一樣惹人憐愛的表情。“終于起來了”！婆婆笑著看著我“快點(diǎn)開始吧”，我很興奮，婆婆從桌子上拿過裝著剁好的肥肉和瘦肉的大碗，洗洗手往碗里灑了一點(diǎn)水、鹽、醬油、味精還有蔥姜，然后用手使勁的向一個(gè)方向劃，婆婆一邊劃一邊教我，婆婆說：“肉餡一定要向一個(gè)方向劃，而且要?jiǎng)澋饺夂莛げ趴梢?，肉餅的選材要求也很講究的，首先肉一定要很新鮮，要七分瘦肉三分肥肉，肥肉要切成向黃豆大小的丁丁才行”。奶食色白，象征純潔，蒙古人以白為尊，稱奶食品為白食，它又分為食品和飲料。當(dāng)然，這是蒙古人們的感受。除了奶食，還有肉食。《》里介紹：元代有柳蒸羊，于地作壚三尺，周圍已火燒，令全通赤，用鐵芭盛羊，上用柳枝覆蓋土卦，以熟為度。這簡單樸素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪里去了。每每節(jié)日臨近，外婆已經(jīng)上山摘下赤楠的葉子，搗碎混合糯米浸泡兩天，當(dāng)雪白的糯米變成烏黑飽滿的時(shí)候，再煮成飯。這就是烏飯的來歷。我們班的“混世魔王”——占奇睿，因?yàn)楫?dāng)時(shí)老師把他的勺子拿在手里，所以他沒有勺子?！崩蠋熜πΡ阌纸o他了，真是“死皮賴臉“??！其實(shí)全班都知道，張恒軒其實(shí)早就裝過了，只是還想吃罷了，我們也就“睜一只眼閉一只眼”了。清明前后，家鄉(xiāng)總是“艾遍山野，綠滿洲”，此時(shí)，便是制作艾米果最佳時(shí)節(jié)。這糯米粉的制作也是有講究：糯米浸脹磨漿，裝進(jìn)細(xì)白布袋子，吊起陰干——這樣制作出來的糯米粉就細(xì)白。餡料一般以糖、豬油、芝麻粉的混拌而成，也可用純豬肉為餡。艾米果可以用竹制蒸籠、鐵蒸籠，也可以用普通的蒸籠。穩(wěn)穩(wěn)夾起一個(gè)，輕輕一咬開……哎，這個(gè)綠色“艾面餅”還居然這么有筋道、Q彈！等你要驚呼的時(shí)候，那艾、面和餡三者組合而成的美味早已“天衣無縫”，直接把你的味蕾給征服了。那一天，我和媽媽一起乘車去小吃一條街，一下汽車，一股股香味就直往我的鼻子里鉆，把我的心都給勾住了，光聞聞香味就讓人陶醉，那里面的小吃豈不是更美味呢？于是我沖向小吃街，一進(jìn)去，我就聽到了一陣“chicha”聲，咦？那邊怎么這么熱鬧呀！走過去一看，原來是燒烤魷魚啊！只見老板把魷魚插進(jìn)一根竹簽里，之后把它放到自動(dòng)燒烤架上面，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，過了一會(huì)兒，魷魚的顏色由白色變成了紅色，然后又從紅色變成了焦黃色，漸漸的散發(fā)出一陣陣撲鼻的香味，接著老板熟練地在魷魚串上撒上胡椒粉，又放上麻油，最后撒上一層芝麻，又香又辣的燒烤魷魚就橫空出世了。老板忙得不可開交，在店里不停的穿梭著，那食客們的歡聲讓人難以忘記。中國，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個(gè)個(gè)堪稱人間美食，個(gè)個(gè)都被世人贊賞。但“燈影”，可就不一般了。一天，他到一家酒肆小酌。燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人，燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無窮。燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。之后，把肉和骨頭放到清水里煮，稍后再放入內(nèi)臟，煮前放入適量的鹽。每次過火把節(jié)，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞。兩三個(gè)月后，腌菜基本就可以吃了。如果你沒胃口，來大姚，吃上點(diǎn)腌菜吧！元謀