【正文】 堅(jiān)持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價(jià)格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到xx堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本；現(xiàn)為了酒店提供服務(wù)的日常原材料（食品類、酒水類）供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)；為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。三、20xx年工作計(jì)劃，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預(yù)案措施。，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性。，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩?，做到及時補(bǔ)充原材料。企業(yè)采購部門工作總結(jié) 篇5在過去的一年里通過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助，極力控制采購成本，嚴(yán)格按照公司采購管理制度，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購任務(wù)，保證了公司生產(chǎn)部的正常運(yùn)營，全年完成采購項(xiàng)目共計(jì)xx萬元。為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)作如下總結(jié)：要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。嚴(yán)格控制采購時間和采購周期，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前，要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。學(xué)會主動與人溝通，交流這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。綜上采購部年終工作總結(jié)，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，在以后的工作中，我會更加努力的學(xué)習(xí)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作向同一個目標(biāo)邁進(jìn)，爭取更大的進(jìn)步！企業(yè)采購部門工作總結(jié) 篇620xx年，我部門員工在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，不分晝夜、節(jié)假日，出色的完成了公司交辦的采購工作。在作風(fēng)上執(zhí)行公司管理制度，堅(jiān)持原則，堅(jiān)持財(cái)務(wù)制度，以采購紀(jì)律嚴(yán)格要求自己，廉潔奉公，從未出現(xiàn)違法、違紀(jì)、現(xiàn)象。緊緊圍繞公司生產(chǎn)這條主線努力開展工作，使各項(xiàng)工作比去年得到了比較明顯的進(jìn)步。(2)井上鉆采工具、套管、隔熱油管、泥漿材料。(4)電器設(shè)備。(6)研究所實(shí)驗(yàn)材料、化學(xué)試劑、儀器儀表。為節(jié)約資金，防止庫存積壓，堅(jiān)持零庫存管理方法，在采購量大，部分物資緊缺的情況下，千方百計(jì)，精心組織尋找貨源，積極組織落實(shí)，始終把保障生產(chǎn)所需放在首要位置，一切工作圍繞在建項(xiàng)目，保障鉆井施工，科研開發(fā)這個中心來開展，圓滿完成了工作任務(wù)。全年采購額達(dá)到萬。合同采購萬，零星采購萬。每周上報(bào)周工作量，每月報(bào)采購報(bào)表，出年底財(cái)務(wù)報(bào)表等供領(lǐng)導(dǎo)參閱決策。解決職責(zé)專業(yè)分不清：容易出現(xiàn)行行都會干，行行都不專，材料性能不知道，型號參數(shù)搞不清，有了失誤扯不清，干起工作來理不清等憋病。崗位責(zé)任制的落實(shí)，徹底扭轉(zhuǎn)了這種局面的存在，每個人的工作積極性和工作效率顯著提高。本制度內(nèi)容包含：落實(shí)公司管理制度、員工管理、質(zhì)量管理、采購流程管理、和懲治違紀(jì)、違法、條款等內(nèi)容，以時刻警示本部門人員。進(jìn)一步加大市場考察力度，一方面我們從多側(cè)面、多角度去認(rèn)識市場，摸清了生產(chǎn)廠家與其代理商之間的利益分配關(guān)系，供貨商產(chǎn)品利潤的構(gòu)成。圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作我們圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢價(jià)比較，注重溝通技巧和談判策略。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煅練。調(diào)整了部份工作程序，增加了采購審核環(huán)節(jié)，采取先由采購部長在采購員對采購物資詢價(jià)比較的基礎(chǔ)上進(jìn)行審核，再由計(jì)劃經(jīng)營部和公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步復(fù)核，力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。逐步加強(qiáng)對采購物資信息的管理逐步加強(qiáng)對采購物資信息的管理，對物資采購申請單進(jìn)行編號存檔管理，發(fā)票產(chǎn)品合格證等復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采購部臺帳，方便隨時查閱、對比。三、存在問題和建議采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提高采購工作遇到許多問題，主要是采購的計(jì)劃性不強(qiáng)，我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計(jì)劃，因?yàn)闆]有庫存，往往剛解決了上一筆，下一筆又有上一筆內(nèi)容，為不影響生產(chǎn)只有再排車輛人力重復(fù)采購，工作量較大。還需要進(jìn)一步規(guī)范采購程序，不斷提高效率。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的39。我們將永遠(yuǎn)記住玻璃鋼輸鹵管線慘痛教訓(xùn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)不是一句空話，要具體落實(shí)到每一個技術(shù)環(huán)節(jié)上，每一筆業(yè)務(wù)必須誰辦的誰從頭到尾負(fù)責(zé)到底。在采購技能上有待進(jìn)一步提高，以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會，真正建立一支專業(yè)性強(qiáng)，業(yè)務(wù)精，清正廉潔、敬業(yè)高效讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊(duì)伍。企業(yè)采購部門工作總結(jié) 篇720xx年的工作即將告一段落?，F(xiàn)將一年以來的工作情況作以下總結(jié)：一、采購員管理采購部內(nèi)部員工比較穩(wěn)定，整個部門人員配置比較完整，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細(xì)化。二、降低采購成本管理一般來說，一個產(chǎn)品的60%的成本花在采購物料上。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤，另一邊不斷減少采購成本，從采購中獲取更多的凈利潤。我提到三點(diǎn)關(guān)于降低采購成本的看法，可能對我們目前降低采購成本會有一些借鑒作用。對每一家供應(yīng)商的報(bào)價(jià)，我們都會進(jìn)行市場調(diào)查。由于各物料的市場價(jià)格波動較大，因此我們要求供應(yīng)商每月上報(bào)兩次價(jià)格，以降低成本。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)成為一種重要的購物形式。但是在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強(qiáng)。例如，傳菜部員工使用的口罩就是網(wǎng)購商品。在采購過程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家；還要了解供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義。在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面，我們定期了解供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況，不時地詢問供應(yīng)商所使用技術(shù)情況以確定它所使用的技術(shù)是否是當(dāng)今行業(yè)先進(jìn)的，或這些技術(shù)在生產(chǎn)時是否得到運(yùn)用，詢問其財(cái)會系統(tǒng)以便掌握其經(jīng)營狀況。此外，我們實(shí)時監(jiān)控供應(yīng)商運(yùn)送環(huán)節(jié)，并制定相應(yīng)的應(yīng)急方案，防患于未然。在開發(fā)供應(yīng)商管理這一方面，由于我們公司比較大，所以還是比較成功的。目前，我公司的供應(yīng)商有西安綠鮮食品有限公司、西安廣粵、天裕商貿(mào)、放心商貿(mào)、等十幾家供應(yīng)商。我公司和供應(yīng)商建立并保持了良好的合作關(guān)系。努力為公司爭取優(yōu)惠條件，滿足采購需求。開發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以減少采購成本、降低采購風(fēng)險(xiǎn)、提高物料及時到貨率，保證物料的質(zhì)量。此外，我們要對開發(fā)的供應(yīng)商進(jìn)行考核，建立合格供應(yīng)商名單和檔案，對供應(yīng)