20xx年12月店長工作計劃與20xx年12月店長工作計劃范文匯編-在線瀏覽
2024-10-11 19:24本頁面
【正文】 略：本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。謝謝!2018年12月店長工作計劃范文光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下。以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨?；仡橷X，在工作期間取得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。自XX年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：一、成本管理：(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗。(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。二、 菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
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