【正文】 食堂方面，花了不少錢(qián)，想了不少招，堅(jiān)決按照教育局的要求去做，千方百計(jì)為師生服務(wù)，目前取得了一點(diǎn)成績(jī)，但是按照高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求還有一定差距，我們一定會(huì)繼續(xù)努力，辦出質(zhì)量，辦出特色，為創(chuàng)辦人民滿(mǎn)意教育做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。現(xiàn)有12個(gè)班，401名學(xué)生，26位教職工。早晚在校就餐的師生員工120余人，中午有150人。二 餐廳管理1后勤管理方面：把食堂員工合理分為保潔組面點(diǎn)組切配組廚師組，并配有鍋爐工和保管員，由主任統(tǒng)一管理。主副食及調(diào)味品采購(gòu)方面，實(shí)行嚴(yán)格的索證制度，并對(duì)加工好的飯菜質(zhì)量實(shí)行倒查制。運(yùn)行一年來(lái)，總體狀況良好，各方面基本達(dá)到要求。本學(xué)期，學(xué)生供餐標(biāo)準(zhǔn)為每天陸元（，中午3元），主食為早晚各一個(gè)饅頭和花卷，；中午提供米飯半斤；稀飯湯滿(mǎn)足供應(yīng)。（3）為使餐廳有個(gè)良好的就餐秩序，學(xué)校把12個(gè)班分成兩批，女生為第一批，男生為第二批就餐。兩批之間相差20分鐘左右，吃完飯的學(xué)生，一律自行將餐具和碗清洗后放入消毒柜。（4）為切實(shí)有效的監(jiān)督餐廳運(yùn)行，每天派兩人檢查伙食質(zhì)量和衛(wèi)生情況，同時(shí)每班每天上交一份測(cè)評(píng)表，由值周領(lǐng)導(dǎo)回收整理，反饋后勤主任，加已改進(jìn)。第四篇：食堂管理匯報(bào)材料略陽(yáng)縣榮程中學(xué)食堂管理匯報(bào)材料一 學(xué)校食堂基本情況我校是一所城鎮(zhèn)半寄宿制學(xué)校。其中住宿生647人，走讀生1198人。我校食堂占地面積650平米，建筑面積1900平米，餐位660個(gè)。二、健全制度，有章可循食堂管理工作是學(xué)校后勤工作的重要組成部分，直接關(guān)系到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。學(xué)校食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人參加了略陽(yáng)縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。購(gòu)買(mǎi)物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)和索證制度。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)。物品出入保管室均建立嚴(yán)格的出入登記制度，有采購(gòu)、保管、證明人簽字。３，要求員工樹(shù)立服務(wù)意識(shí)在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)，讓每個(gè)同志象經(jīng)營(yíng)自己的小家一樣，從事食堂工作。要求蒸飯的同志認(rèn)真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。每天指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐用具按時(shí)、按規(guī)定消毒，對(duì)食品進(jìn)行留樣，并作有記錄，保證餐用具的衛(wèi)生和食品的安全。按照后勤制定的用工制度，嚴(yán)格執(zhí)行。運(yùn)行以來(lái)，總體狀況良好，各方面基本達(dá)到要求。把學(xué)生食堂打造成 群眾放心滿(mǎn)意的食堂，營(yíng)造成學(xué)生溫暖的家，關(guān)心學(xué)生，溫暖學(xué)生，以高質(zhì)量的服務(wù)增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達(dá)到學(xué)習(xí)好，促進(jìn)學(xué)生成人成才。5．堅(jiān)持以人為本,促進(jìn)食堂的全面發(fā)展堅(jiān)持以人為本，是樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。改變往年早點(diǎn)及飯菜花樣單調(diào)，對(duì)早點(diǎn)和飯菜進(jìn)行全新的改進(jìn)，力爭(zhēng)使早點(diǎn)多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口。對(duì)表?yè)P(yáng)的加以發(fā)揚(yáng)，對(duì)批評(píng)的加以及時(shí)糾正并整改，使其更合理，更完善。同時(shí)，良好的食堂管理，使得學(xué)校有什么招待之類(lèi)的應(yīng)酬，無(wú)需進(jìn)餐館，就在食堂里進(jìn)行，有效地避免了學(xué)校不良的社會(huì)影響。學(xué)校監(jiān)管細(xì)致入微（1）結(jié)合市場(chǎng)物價(jià)狀況，經(jīng)過(guò)和餐廳經(jīng)理協(xié)商，我們制定學(xué)生供餐標(biāo)準(zhǔn)，并以此為檢查的依據(jù)。（2）為防止有的學(xué)生不夠吃，我們還建立了班級(jí)饅頭調(diào)劑制度，規(guī)定女生吃不完的饅頭，由班主任或班長(zhǎng)調(diào)劑給男生吃，調(diào)劑解決不了問(wèn)題的，由班主任到窗口添加饅頭；中午米飯需添加的學(xué)生，可在打飯時(shí)一次性添加，確保學(xué)生人人吃飽，又不造成太大浪費(fèi)。（4）為切實(shí)有效的監(jiān)督食堂運(yùn)行，每天安排專(zhuān)人檢查伙食質(zhì)量和衛(wèi)生情況，同時(shí)每班每天反饋同學(xué)們的意見(jiàn)，由值周領(lǐng)導(dǎo)回收整理，反饋后勤主任，加已改進(jìn)。我們積極營(yíng)造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實(shí)施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀 教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)關(guān)心，學(xué)會(huì)做人。我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范食堂管理，為略陽(yáng)縣榮程中學(xué)“做大做強(qiáng)，辦優(yōu)辦精”做出更大的貢獻(xiàn)。很多家長(zhǎng)在為自己寶寶開(kāi)學(xué)選擇幼兒園的時(shí)候，不僅注重幼兒園教育教學(xué)，設(shè)備設(shè)施，整體環(huán)境，還特別關(guān)心幼兒的膳食。幼兒園食堂管理工作重于泰山，云大幼兒園在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視和要求下，始終把幼兒園食堂管理放在首要位置，絲毫不松懈，只有我們的食堂管理工作做好了，才能使家長(zhǎng)放心，才能使幼兒吃得舒心，并健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。首先，要建立起有黨政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的并直接分管的幼兒園食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在機(jī)制上使食