【正文】 考點：熱能的意義。 暫時缺氧狀態(tài)下的活細胞，還能進行細胞呼吸嗎？ 第十九頁，共九十一頁。 蘋果放久了為什么會有酒味？ 第二十頁，共九十一頁。 C6H12O6 4[ H ] 2C2H5OH + 2CO2 酶 酶 2C3H6O3 2丙酮酸 酶 少量能量 第一階段 (細胞質基質 ) 第二階段 (細胞質基質 ) 無氧呼吸的過程 乳酸 酒精 大多數(shù)植物、酵母菌 高等動物、乳酸菌、高等植物的某些器官如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚 第二十二頁，共九十一頁。 無氧呼吸的概念 一般是指細胞在 _____的條件下，通過 ___的催化作用，把 _______等有機物分解為 _________ 的產(chǎn)物，同時釋放出 __________的過程。 同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？ 葡萄糖中的大局部能量存留在酒精或乳酸中。 生物體處于長期缺氧的狀態(tài)能否生存？為什么？ 無氧呼吸釋放能量少； 酒精和乳酸大量積累對生物體有害 第二十六頁，共九十一頁。 類型 項目 有氧呼吸 無氧呼吸 區(qū) 別 場 所 條 件 產(chǎn) 物 釋 能 聯(lián) 系 細胞質基質、線粒體〔主要〕 細胞質基質 需氧、酶等 不需氧、需酶 大量 少量 ① 兩者第一階段完全相同 ② 都分解有機物，釋放能量，合成 ATP 有氧呼吸與無氧呼吸的比較 二氧化碳和水 氧化徹底 酒精、二氧化碳或乳酸 氧化不徹底 第二十八頁，共九十一頁。 1. 右圖表示呼吸作用過程中葡萄糖 分解的兩個途徑。 與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點是 Ａ、分解有機物 Ｂ、釋放能量 Ｃ、需要酶催化 Ｄ、有機物分解不徹底 D 第三十一頁，共九十一頁。 生物體內葡萄糖分解代謝過程的圖解如下： 〔 1〕圖中 A是 _____________，其產(chǎn)生的部位是 _________________。 〔 2〕反響①②③④中，必須在有氧條件下進行 ________， 可在人體細胞中進行的是 __________。 〔 4〕如果有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生等量的 CO2，所消耗的葡萄糖之比為 __________。 二、細胞呼吸類型的判斷及有關計算 A:細胞呼吸類型的判斷：在以葡萄糖為呼吸底物的情況下， CO2的釋放量 和 O2的消耗量 是判斷細胞呼吸方式的重要依據(jù)。 二、看 O2與 CO2生成量的關系 〔 1〕 O2=CO2，只有有氧呼吸 〔 2〕 O2CO2，是有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無氧呼吸 酶 C6H12O6 +6H2O +6O2 6CO2+12H2O +能量 C6H12O6 酶 2C2H5OH〔酒精〕 + 2CO2+ 少量能量 或者是有氧呼吸和產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸 第三十六頁，共九十一頁。 a b c d O2濃度〔％〕 相對值 CO2釋放量 O2吸收量 12 10 8 6 4 2 如圖表示某水稻的非綠色器官在氧氣濃度為 ， CO2釋放量和 O2吸收量的變化。 B:細胞呼吸的有關計算 (從 O2和 CO2的量入手〕 〔 1〕只有有氧呼吸和只有無氧呼吸的計算根據(jù)化學反響式計算 〔 2〕既有有氧呼吸和無氧呼吸〔產(chǎn)生酒精〕的計算 酶 C6H12O6 +6H2O +6O2 6CO2+12H2O +能量 C6H12O6 酶 2C2H5OH〔酒精〕 + 2CO2+ 少量能量 第三十九頁，共九十一頁。以下相關表達錯誤的選項是 a時， b時， c時， d時， 無氧消耗葡萄糖 5 有氧消耗葡萄糖 1/3，無氧消耗 2 有氧消耗葡萄糖 2/3，無氧消耗 1 有氧消耗葡萄糖 4/3 第四十頁，共九十一頁。 6：現(xiàn)有一瓶摻有酵母菌的葡萄糖液，吸進 氧氣的體積與放出 CO2的體積比為 1︰ 2，假設 有氧呼吸和無氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等， 那么〔 〕 A、有 1/4的酵母菌在進行有氧呼吸 B、有 1/3的酵母菌在進行有氧呼吸 C、有 1/2的酵母菌在進行有氧呼吸 D、有 2/3的酵母菌在進行有氧呼吸 考點：有氧呼吸與酒精發(fā)酵的聯(lián)系及相關計算。 a、 b、 c、 d條件下，測得某植物種子萌發(fā)時 CO2和 O2體積變化的相對值如右表。 變式訓練 有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液，當通入不同濃度的氧氣時，其產(chǎn)生的C2H5OH和 CO2的量如下表所示。 解析 由有氧呼吸和無氧呼吸總反響式可知，假設 CO2的量等于產(chǎn)生酒精的量，那么說明此時酵母菌只 進行無氧呼吸；而當 CO2的量大于酒精的量時，那么 說明此時酵母菌既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸 , 通過計算可知 b濃度時有氧呼吸速率小于無氧呼吸 速率； c中 %的酵母菌進行酒精發(fā)酵； d中無酒 精產(chǎn)生，那么說明此時酵母菌只進行有氧呼吸。 變題：現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時，其產(chǎn)生的酒精和 CO2的量如下圖。 圖 2實驗裝置乙中， KOH溶液中放置筒狀濾紙的目的 ________。 增大吸收二氧化碳的面積 有氧呼吸 無氧呼吸 第四十七頁，共九十一頁。 在 25℃ 下 10 min內，如果甲裝置中墨滴左移 30 mm，乙裝置中墨滴左移 200 mm，這說明該小麥種子發(fā)芽過程中所消耗的能源物質除糖類外還應有____________，理由是________________________________________。 第四十九頁，共九十一頁。 早期通氣 —— 促進酵母菌有氧呼吸， 利于菌種繁殖 后期密封發(fā)酵罐 —— 促進酵母菌無 氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精 〔 3〕食醋、味精制作：向發(fā)酵罐中通入無菌空 氣，促進醋酸桿菌、谷氨酸