【正文】 下是根本無法實(shí)現(xiàn)的。由于這類費(fèi)用在原材料的成本中的比重較小，這樣處理可以不用經(jīng)常修改原材料成本數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)化會(huì)計(jì)處理，只要前后各期采用相同的處理方法，同一原材料之間的采購(gòu)價(jià)格之間就有可比性。而一般納稅人由于其進(jìn)項(xiàng)稅額可以抵扣，不能計(jì)入原材料成本。對(duì)于那些無法認(rèn)定是否能抵扣的物資采購(gòu)，處理起來就較困難。 二是動(dòng)力費(fèi)用的處理。很多企業(yè)生產(chǎn)用水電、辦公用水電、宿舍用水電和食堂用水電等共用一個(gè)水表或電表，很難分清生產(chǎn)用水電和其他用水電，給成本核算帶來了困難。對(duì)于這個(gè)問題，可采用按一定的比例分?jǐn)偟姆椒▉硖幚硭娰M(fèi)，但要前后各期一致。開展成本費(fèi)用控制，只有在核算相對(duì)準(zhǔn)確的前提下，成本分析才能找出存在的問題，為下一步的成本控制指明方向。 （2）明確制定成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn) 成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)是支出是否合理的參考依據(jù)，因此此標(biāo)準(zhǔn)一定要符合經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，而且要有一定的壓力，需要經(jīng)過努力才能實(shí)現(xiàn)。要詳細(xì)分析支出的合理性和效益，結(jié)合可以預(yù)見的變化進(jìn)行調(diào)整。而企業(yè)的日常事務(wù)，是由廣大員工來執(zhí)行的，他們會(huì)直接或間接的影響成本費(fèi)用水平。 （1）加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、存儲(chǔ)過程的控制 加強(qiáng)物料購(gòu)進(jìn)管理是抓好降本增效的第一道環(huán)節(jié)。同時(shí)，盡可能做到定點(diǎn)采購(gòu)，以保證原材料的質(zhì)量和交貨期。進(jìn)廠的物資，一定要嚴(yán)格計(jì)量和檢驗(yàn)，防止質(zhì)次價(jià)高、數(shù)量不足的貨物進(jìn)廠。 第三，制定合理的儲(chǔ)備定額。原材料儲(chǔ)備一定要合理、不同的材料要有不同的標(biāo)準(zhǔn)，特別是大宗原材料和燃料要根據(jù)不同的季節(jié)制定不同的合理庫(kù)存，以減少資金浪費(fèi)。 第四，加強(qiáng)存儲(chǔ)管理。對(duì)已經(jīng)失去使用價(jià)值的物品要及時(shí)處理。 一是改進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，改進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低材料消耗。 三是注重邊角余料的回收利用，實(shí)行科學(xué)配料、集中下料、合理套裁和修舊利廢，使原材料能夠得到充分利用。 五是提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少?gòu)U品損失，開展全面質(zhì)量管理，建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度。流動(dòng)過程的成本控制主要包括產(chǎn)品包裝、廠外運(yùn)輸、廣告促銷、銷售機(jī)構(gòu)開支和售后服務(wù)等費(fèi)用。 （1）加強(qiáng)對(duì)原材料成本的控制 車間施工員和技術(shù)檢查員要按圖紙、工藝、工裝要求進(jìn)行操作，實(shí)行首件檢查，防止成批報(bào)廢。供應(yīng)部門材料員要按規(guī)定的品種、規(guī)格、材質(zhì)實(shí)行限額發(fā)料，監(jiān)督領(lǐng)料、補(bǔ)料、退料等制度的執(zhí)行。車間材料費(fèi)的日?？刂?，一般由車間材料核算員負(fù)責(zé)，要經(jīng)常收集材料，分析對(duì)比，追蹤原因，會(huì)同有關(guān)部門和人員提出改進(jìn)措施。工資與勞動(dòng)定額、工時(shí)消耗、工時(shí)利用率、工人出勤率與技術(shù)熟練程度等因素有關(guān)，要減少單位產(chǎn)品中工資的比重，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證工資與效益同步增長(zhǎng)。有定額的按定額控制，沒有定額的按各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算進(jìn)行控制，如采用費(fèi)用開支手冊(cè)、企業(yè)內(nèi)費(fèi)用券（又叫本票、企業(yè)內(nèi)流通券）等形式來實(shí)行控制。降低成本費(fèi)用，可以增加利潤(rùn)，進(jìn)而可以提高企業(yè)整體的經(jīng)濟(jì)效益。若企業(yè)的成本費(fèi)用水平較低，產(chǎn)品價(jià)格就可以定得較低；若成本費(fèi)用水平較高，低價(jià)格就會(huì)使企業(yè)處于不利的境地。 ，可以提升社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，降低成本費(fèi)用是落實(shí)節(jié)能降耗減排的重要舉措，符合建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的時(shí)代要求。降低成本費(fèi)用，對(duì)于提升社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，確保未來社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展具有重大意義 第四篇：酒店成本費(fèi)用的控制計(jì)劃酒店成本費(fèi)用的控制計(jì)劃 在深圳，有家五星級(jí)酒店年出租率在75%左右，平均房?jī)r(jià)550，房間總數(shù)在360間，大家說這樣的酒店就客房收入來說應(yīng)該有多少。）大家認(rèn)為就客房這一塊該酒店的純利潤(rùn)應(yīng)該是多少呢。所以當(dāng)年一怒之下把hilton掃地出門了。 ） 回到這個(gè)例子上來說，為什么經(jīng)營(yíng)狀況不錯(cuò)的一家五星級(jí)酒店利潤(rùn)卻如此低呢。對(duì)，節(jié)約一分錢就等于增加一分錢的純利潤(rùn) 一、酒店成本控制的三個(gè)結(jié)合 就成本控制而言，酒店的成本構(gòu)成內(nèi)容可劃分為。 以上七項(xiàng)費(fèi)用控制都納入酒店財(cái)務(wù)管理的職責(zé)范疇內(nèi)。酒店只有通過財(cái)務(wù)控制才能進(jìn)行低成本運(yùn)作。 二、與飯店成本緊密相關(guān)的三大要素 從我國(guó)酒店發(fā)展過程來分析，與飯店成本升降緊密相關(guān)的要素有三個(gè)方面，分別是勞動(dòng)力成本、物質(zhì)消耗成本與能源消耗成本。具體表現(xiàn)在飯店業(yè)中有管理機(jī)制方面、用人機(jī)制方面、分配機(jī)制方面。 （2）缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的考核指標(biāo)。 （4）缺少先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)。 （6）采購(gòu)制度與采購(gòu)方法不合理。 （三）能源消耗成本 飯店能源消耗成本升降主要受四方面因素影響：（1）價(jià)格因素。 （3）設(shè)備因素。 概括起來，國(guó)內(nèi)酒店的能源費(fèi)用支出升幅較快。而外資酒店能源費(fèi)用一般占總費(fèi)用的15%左右。 （一）成本控制是現(xiàn)代企業(yè)制度的必要組成部分 低成本運(yùn)作決不僅僅是“節(jié)約”的概念。于是，成本的預(yù)算就有了一系列的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)，就是起到了成本控制的作用。 （二）加強(qiáng)員工的危機(jī)意識(shí) 酒店的挖潛節(jié)支應(yīng)該對(duì)員工起到積極的激勵(lì)作用，使員工人人都有成本核算的意識(shí)，這樣才能把成本控制工作持久地開展下去。可以這么說，誰的成本低，誰的競(jìng)爭(zhēng)資本就大、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就大。 （四）成本與質(zhì)量不是正相關(guān)（正比例）關(guān)系 酒店完全可以實(shí)現(xiàn)在低成本運(yùn)作情況下的質(zhì)量達(dá)標(biāo)。 （五）增收與節(jié)支的關(guān)系酒店就像一戶人家，節(jié)支很重要，但不是根本。當(dāng)然，也不能大手大腳成為敗家子，大多數(shù)家庭還是屬于工薪階層，應(yīng)該量入為出。所以，我們的節(jié)支工作應(yīng)從改革高度，從市場(chǎng)機(jī)制的高度去理解和實(shí)踐。這就要求財(cái)會(huì)人員在具體工作中遵循“三個(gè)有利于”的原則：（1）是否有利于提高市場(chǎng)占有率。 （3）是否有利于增加營(yíng)業(yè)收入。 四、成本控制的方法 （一）預(yù)算控制法 預(yù)算控制法是以預(yù)算指標(biāo)作為經(jīng)營(yíng)支出限額目標(biāo)。 （二）主要消耗指標(biāo)控制法 主要消耗指標(biāo)是對(duì)飯店成本費(fèi)用有著決定性影響的指標(biāo)，主要消耗指標(biāo)控制，也就