7營(yíng)養(yǎng)餐食品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)-在線瀏覽
2024-09-28 10:21本頁(yè)面
【正文】 食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定以下責(zé)任。 一、學(xué)區(qū)是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”）的行動(dòng)主體和責(zé)任主體，應(yīng)堅(jiān)持“以人為本、安全第一”的思想和“屬地管理、因地制宜”的原則，負(fù)責(zé)“計(jì)劃”具體實(shí)施工作，對(duì)本轄區(qū)學(xué)生食品安全和資金安全負(fù)總責(zé)，學(xué)區(qū)主任負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)直接責(zé)任。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和供餐流程各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查等重要工作，保證轄區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作安全、順利開(kāi)展。食品貯藏室要選擇通風(fēng)良好、避免陽(yáng)光直射、安全可靠的中心位置；要 1配備防盜門、防盜窗、窗簾、滅蠅燈、鼠夾、濕度溫度計(jì)、食品柜架、留樣柜等設(shè)備設(shè)施。要委派責(zé)任心強(qiáng)、能力出眾的專兼職管理員負(fù)責(zé)食品貯存工作。 五、各學(xué)區(qū)（學(xué)校）要按照《崆峒區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施方案》和《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜》的要求和“周調(diào)劑、月平衡”的原則科學(xué)搭配食品種類。達(dá)到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)。
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