6小學(xué)規(guī)章制度[]-在線瀏覽
2024-09-21 13:53本頁面
【正文】 用。衛(wèi)生檢查制度 為了切實使食堂衛(wèi)生安全落實到位，公司特做以下規(guī)定： — 、日常檢查 每天食堂經(jīng)理、食堂主管對食堂重點環(huán)節(jié)（入庫驗收肉食加工、原材料存放、烹調(diào)過程、熟食加工等）進行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。 質(zhì)檢員每天 對食堂所有加工操作過程進行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。 參檢人員。 凡不合格項給予該班組長和責(zé)任人負激勵 20 點，個別嚴(yán)重的要加倍處罰。 第 3 頁 共 8 頁 處罰結(jié)果由經(jīng)理書面通知受罰人、核算員，并在食堂看板上公布。食堂安全管理要求 ，由各崗位班組長負責(zé)，要定員定崗，責(zé)任落實到人。 工作中要精神集中，不準(zhǔn)說話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。人人注意節(jié)電、節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時處理，避免責(zé)任事故的發(fā)生。開著火人不準(zhǔn)離開，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。 ，班組長要檢查煤氣、水、電、門窗是否關(guān)閉好，做好防盜、防寒等安全工作。 格執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥檢測制度。食堂從業(yè)人員健康檢查制度 為保障醫(yī)院職工身體健康，使其以良好的身體投入到緊張的學(xué)習(xí)中去，必須從食堂源頭做起，食堂的源頭就是工作人員，對此對食堂工作人員進入食堂工作必須做到以下要求： 凡進入食堂工作人員必須是年滿 18 周歲、初中文化以上且熱愛祖國、熱衷餐飲業(yè)的有志青年； 須攜帶本人身份證、當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶓艨谧C明； 進入食堂的工作人員一律通過證審，確認(rèn)無任何問題： 進入食堂后首先要進行體檢， 否則不予錄用； 對有傳病者（肝炎、肺炎、肺氣腫、呼吸道傳染病等）不予錄用； 在錄用的工作期間，如發(fā)生罵人、打人、偷盜、搶劫及流氓行為、有損公司及食堂行為，一經(jīng)
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1